第一家是在深圳名氣非常大的店《華香鵝》，基本上愛吃燒臘的深圳人都知道這家位于福田區(qū)華強(qiáng)北的燒臘店，店面很小，但是每天都是爆滿，外賣也超多，本人每次去到華強(qiáng)北的時(shí)候到飯店都會(huì)去吃一下，是真的白吃不厭，這家店味道對(duì)得起它的名氣。————無論怎么做，餐飲方面一定要讓人看起來衛(wèi)生，既是你的店比較小也一樣。
1、現(xiàn)在在深圳想學(xué)習(xí)做燒臘，誰(shuí)能給一些有用的建議？
這個(gè)應(yīng)該可以，學(xué)會(huì)后找工廠多的地方開個(gè)類似豬腳飯的快餐店應(yīng)該可以，房租不要太貴，一兩個(gè)人就好！技術(shù)一定要過關(guān)，如果你在專業(yè)機(jī)構(gòu)學(xué)的話，學(xué)完后最好找個(gè)老店再多實(shí)踐一下！關(guān)于這樣的快餐，一般都是一份葷菜和一份素菜，菜品比較單一，所以味道一定要做好，讓人吃了有還想吃的感覺！葷菜量不要太大，鹵湯隨便澆！必竟快餐都是十多塊錢的，給的多了自己利潤(rùn)就薄，這樣就會(huì)讓人吃了這頓還想吃下頓的欲望！——至于有的民工群體飯量比較大，可以多備些免費(fèi)的小菜，比如蘿卜丁和海帶絲，辣椒醬之類的，反正又不貴！————無論怎么做，餐飲方面一定要讓人看起來衛(wèi)生，既是你的店比較小也一樣！門口最好裝個(gè)水龍頭，別人洗手盡量不要讓去里面洗，必竟一兩個(gè)人別人吃完的臟碗臟盤子，不可能洗的那么及時(shí)，你要堆在廁所或廁所門口讓人看了印象特別不好！。
本人也非常愛吃燒鵝，在吃過的燒鵝店中總結(jié)了三家覺得最好吃的街邊店推薦一下，第一家是在深圳名氣非常大的店《華香鵝》，基本上愛吃燒臘的深圳人都知道這家位于福田區(qū)華強(qiáng)北的燒臘店，店面很小，但是每天都是爆滿，外賣也超多，本人每次去到華強(qiáng)北的時(shí)候到飯店都會(huì)去吃一下，是真的白吃不厭，這家店味道對(duì)得起它的名氣。在南山區(qū)海德二道有一間叫《鵝最好》的燒臘店，在南山那個(gè)片區(qū)也是非常有名氣，他家的鵝跟華強(qiáng)北的華香鵝比起來并不差，
而且生意真的超級(jí)好每天晚上七點(diǎn)左右必定賣完！去晚了你還真吃不上。還有一間燒鵝店比較遠(yuǎn)，這家店在光明區(qū)，叫做《珍珍燒臘店》在光明招待所的附近，光明的人基本都知道的店，他們家的鵝我第一次去吃的時(shí)候還想著應(yīng)該一般般，但是在吃過以后就覺得可以在我吃過的N家燒臘店里頭排的上前三！他們家淋在鵝肉跟飯之間的醬汁真的是一絕。
