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干蓮子怎么吃,干蓮子怎么吃 有哪些吃法

來源:整理 時間:2023-06-20 23:39:16 編輯:好學習 手機版

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1,干蓮子怎么吃 有哪些吃法

如果是嫩的蓮子可以直接食用,老的話就用來煲湯和煮粥,蓮子心還可以用來泡水喝,有清熱解毒的功效。
有很多藥材與食物搭配,可以做成藥膳,既有著較高的營養成分,而且又能保健養生,防病治病。蓮子就是這樣一種藥材,有很多朋友不指導,其實蓮子是有很多種吃法。今天小編介紹一下干蓮子應該怎么吃。 先來介紹一款最為常見的蓮子藥膳——蓮子粥,既美容又養顏。蓮子20克發脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內,加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。 如果脾虛少食、咳嗽少氣的朋友可以自制一款脾益胃散。蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白術、茯苓各120克,人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用15~30克,以溫開水沖調服。此方能滋養補益,健運脾胃。 家庭主婦可以弄一款“蓮子百合麥冬湯”:蓮子15克(帶心),百合30克,麥門冬12克。加水煎服。本方用帶心蓮子以清心寧神,百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡,心陰不足,心煩口干,心悸不眠等。 患有慢性支氣管炎的朋友可以嘗試做一個“百合蓮子燉瘦肉”,這道燉品有清潤肺燥,止咳的功效。食材為蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:將蓮子、百合清泡好與洗凈的精瘦肉一同入鍋,燉熟即可。 若想弄一款甜品,可以來一個“冰糖蓮子”,將蓮子浸泡吸水,加冰糖上籠蒸,然后再燉濃食用。感謝您的閱讀!

干蓮子怎么吃 有哪些吃法

2,蓮子怎么吃

蓮子可以直接摘下來后生吃,也可以取干燥的干蓮子來搭配別的食物燉湯喝,還可以加入適量的冰糖調勻入鍋隔水蒸制,取出后就是滋味甘甜的冰糖蓮子。蓮子還可以做蓮子粥,將蓮子與米洗凈,入鍋同煮,至蓮子極爛就好。蓮子的吃法有很多,具體如下:1、直接生吃新鮮的蓮子直接吃最好,那是能品嘗到蓮子的天然滋味,在每年秋天蓮子成熟時把蓮蓬拆下來剝掉它綠色的蓮蓬,一取出里面的蓮子,這是蓮子表面,還有一層綠色的表皮,把它撕開以后就能看到里面白色的蓮子,這是可以把它放在嘴里嚼碎后直接吃下去,如果怕苦則可以把它中間的蓮子心取出只吃它白色的果肉。2、冰糖蓮子蓮子在收取以后如果不能及時吃,多會把它進行風干處理,制成干蓮子來保存,而這種干蓮子在吃的時候需要提前用清水浸泡,等它吸水膨脹以后取出放在干凈的碗中,再加入適量的冰糖調勻入鍋隔水蒸制,過后再蒸20分左右,蓮子就能蒸熟,取出后能吃到滋味甘甜的冰糖蓮子。3、蓮子百合麥冬湯蓮子可以和百合麥冬等中藥材搭配的一起煲湯喝,做的時候需要準備蓮子15克,百合30克,麥冬10克,把它們放在一起清洗干凈后用清水煎之后服用,這樣不單能讓人體吸收豐富植物蛋白和多種微量元素,還能起到清心凝神和清熱解毒的重要作用,人們在出現神經衰弱,心悸失眠等不良癥狀時,及時食用蓮子百合麥冬湯還能讓癥狀明顯減輕。4、蓮子粥煮粥也是蓮子的正確吃法,再用它補助以前應該先用清水把它浸泡,再準備濕掉的銀耳提前泡發,洗凈后把它撕成小朵,準備適量的紅棗枸杞,糯米和大米,把它們分別淘洗干凈,一起放在蒸鍋中,再加入準備好的蓮子和銀耳,放入適量冰糖,加足量清水,一起熬制成粥,熬好以后的蓮子粥滋味誘人營養豐富,能促進人體代謝也能增強人類身體素質。蓮子是植物蓮的種子,在生活中十分常見,它的中間部位還有深綠色的蓮子心。它的果肉味道略甘,肉質細嫩,蓮子心味道很苦,但都能食用,而且食用功效和藥用功效都特別好。蓮心有清熱解毒的功效,但是便秘的人還是不要吃最好。

蓮子怎么吃

3,曬干蓮子如何食用

干蓮子可以做冰糖荷葉蓮子粥,做法如下:1、蓮子抓了2小把,泰國香米1杯,冰糖適量,蓮子至少用冷水泡個半天左右,比較容易煮爛。2、一開始就把蓮子和香米一起熬制。3、再倒入冰糖。4、荷葉撕成大片,以便煮好后撈出。5、等粥開了后,放入撕好的荷葉,再轉成中火慢慢熬。6、等到蓮子熬爛后,再把荷葉撈出,就可以了。
  步驟  事先把蓮子(根據自己要的的量)泡個5分鐘左右,然后把蓮子心去掉,不然吃到的話會很苦。  把紅棗跟枸杞過遍水,撈起備用。  把銀耳泡3,4分鐘后洗凈把蒂去掉,撕成碎片備用。  準備好諾干個冰糖。  然后電燉鍋插電,預熱三四分鐘。  倒入預先燒開的熱水。 (開水倒入越三分之二多點。)  之后把蓮子倒入電燉鍋內。  并把電燉鍋調到最高度。  燉蓮子差不多35分鐘,會發現蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿,說明蓮子已經快熟了。  然后倒入銀耳。燉銀耳時,需要攪拌下,避免粘鍋。  銀耳燉個十來分鐘后,湯汁變微黃微稠,銀耳就煮得差不多了,倒入冰糖。  冰糖倒入一分鐘左右就可以倒入紅棗了。  紅棗燉個5分鐘左右,加入枸杞。紅棗不要燉太久會太爛,吃起來口感也不好。5分鐘就很合適,吃紅棗時入口還會甜甜的。  加入枸杞一分鐘后關火,枸杞不適合燉太久,太爛了營養物質就會流失了。 然后盛起來想用吧。雖然現在是冬天,不過我還是比較喜歡放冰箱冷卻后再吃口感會更佳。
蓮子肉可以煮八寶粥吃,蓮子心可以曬干泡水喝,是去火良藥!
磨粉或高壓燉煮
蓮子怎么吃看你自己喜歡了喜歡軟的蓮子就燉個把小時,可以和銀耳,糯米黑米等八寶粥的料一起燉可以放豆漿機,和豆子一起打成豆漿,很營養的哦也可以用高壓鍋壓綿了加冰糖和豬油做成蓮蓉(一邊做餡料用)吃法很多,但我家一般是用來做飲品和甜點,燉雞燉鴨子也能加進去,蓮子是很好的補品蓮子的皮是不用去的,但是要掏芯,那個芯是苦的(就是中間那個小尖尖)先用清水浸泡兩個小時,去芯會比較容易,剝開掏掉就行了喜歡漂亮的話,泡好后拿根牙簽,從頭尖尖的那端戳一下,蓮芯就從下面出來了我喜歡把干蓮子先用水泡開,那樣才能在短時間里把蓮子燉好(半個小時就可以了),不然吃起來硬硬的粉粉的,一點都不好吃還有什么不懂的寫在問題補充里哦

曬干蓮子如何食用

4,干蓮子怎么吃

1、紅棗銀耳蓮子湯:紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調味。2、蜜汁紅蓮:將蓮子與紅棗先用文火燉1小時,再加入白糖、豬板油,文火燜至汁干食用。配上銀耳可調制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉,為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。3、木瓜蓮子百合湯:原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊,蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點綴。
一般情況下,干蓮子不泡水,在高壓鍋里加少量米和大量水,看你要稀粥還是很稠的粥了,自己確定水米的比例,如果是第一次煮粥就不要加多米(因為很容易煮得很干),加入蓮子,我喜歡加點綠豆,大火開煮,你看到高壓閥出大氣的時候轉成小火,如果要米不那么爛小火10分鐘就可以了,如果要米全部開花20分鐘就夠了。
干蓮子怎么吃?干蓮子是老少皆宜的食療佳品,經常用來燉湯,燉粥用。前兩天小編買了豬肚,也順便買來蓮子跟豬肚燉湯,味道甚好。后來蓮子剩下了一些,今天就拿來用電燉鍋做蓮子銀耳紅棗湯哈。食材主料蓮子 適量銀耳 適量步驟1、事先把蓮子(根據自己要的的量)泡個5分鐘左右,然后把蓮子心去掉,不然吃到的話會很苦。2、把紅棗跟枸杞過遍水,撈起備用。3、把銀耳泡3,4分鐘后洗凈把蒂去掉,撕成碎片備用。4、準備好諾干個冰糖。5、然后電燉鍋插電,預熱三四分鐘。6、倒入預先燒開的熱水。 (開水倒入越三分之二多點。)7、之后把蓮子倒入電燉鍋內。8、并把電燉鍋調到最高度。9、燉蓮子差不多35分鐘,會發現蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿,說明蓮子已經快熟了。10、然后倒入銀耳。燉銀耳時,需要攪拌下,避免粘鍋。11、銀耳燉個十來分鐘后,湯汁變微黃微稠,銀耳就煮得差不多了,倒入冰糖。12、冰糖倒入一分鐘左右就可以倒入紅棗了。13、紅棗燉個5分鐘左右,加入枸杞。紅棗不要燉太久會太爛,吃起來口感也不好。5分鐘就很合適,吃紅棗時入口還會甜甜的。14、加入枸杞一分鐘后關火,枸杞不適合燉太久,太爛了營養物質就會流失了。 然后盛起來想用吧。雖然現在是冬天,不過我還是比較喜歡放冰箱冷卻后再吃口感會更佳。
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