干蓮子怎么吃，干蓮子怎么吃有哪些吃法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-20 23:39:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，干蓮子怎么吃有哪些吃法
2，蓮子怎么吃
3，曬干蓮子如何食用
4，干蓮子怎么吃

1，干蓮子怎么吃有哪些吃法

如果是嫩的蓮子可以直接食用，老的話就用來(lái)煲湯和煮粥，蓮子心還可以用來(lái)泡水喝，有清熱解毒的功效。

有很多藥材與食物搭配，可以做成藥膳，既有著較高的營(yíng)養(yǎng)成分，而且又能保健養(yǎng)生，防病治病。蓮子就是這樣一種藥材，有很多朋友不指導(dǎo)，其實(shí)蓮子是有很多種吃法。今天小編介紹一下干蓮子應(yīng)該怎么吃。先來(lái)介紹一款最為常見的蓮子藥膳——蓮子粥，既美容又養(yǎng)顏。蓮子20克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。如果脾虛少食、咳嗽少氣的朋友可以自制一款脾益胃散。蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克，人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水沖調(diào)服。此方能滋養(yǎng)補(bǔ)益，健運(yùn)脾胃。家庭主婦可以弄一款“蓮子百合麥冬湯”：蓮子15克(帶心)，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。患有慢性支氣管炎的朋友可以嘗試做一個(gè)“百合蓮子燉瘦肉”，這道燉品有清潤(rùn)肺燥，止咳的功效。食材為蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：將蓮子、百合清泡好與洗凈的精瘦肉一同入鍋，燉熟即可。若想弄一款甜品，可以來(lái)一個(gè)“冰糖蓮子”，將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用。感謝您的閱讀!

干蓮子怎么吃有哪些吃法

2，蓮子怎么吃

蓮子可以直接摘下來(lái)后生吃，也可以取干燥的干蓮子來(lái)搭配別的食物燉湯喝，還可以加入適量的冰糖調(diào)勻入鍋隔水蒸制，取出后就是滋味甘甜的冰糖蓮子。蓮子還可以做蓮子粥，將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。蓮子的吃法有很多，具體如下：1、直接生吃新鮮的蓮子直接吃最好，那是能品嘗到蓮子的天然滋味，在每年秋天蓮子成熟時(shí)把蓮蓬拆下來(lái)剝掉它綠色的蓮蓬，一取出里面的蓮子，這是蓮子表面，還有一層綠色的表皮，把它撕開以后就能看到里面白色的蓮子，這是可以把它放在嘴里嚼碎后直接吃下去，如果怕苦則可以把它中間的蓮子心取出只吃它白色的果肉。2、冰糖蓮子蓮子在收取以后如果不能及時(shí)吃，多會(huì)把它進(jìn)行風(fēng)干處理，制成干蓮子來(lái)保存，而這種干蓮子在吃的時(shí)候需要提前用清水浸泡，等它吸水膨脹以后取出放在干凈的碗中，再加入適量的冰糖調(diào)勻入鍋隔水蒸制，過(guò)后再蒸20分左右，蓮子就能蒸熟，取出后能吃到滋味甘甜的冰糖蓮子。3、蓮子百合麥冬湯蓮子可以和百合麥冬等中藥材搭配的一起煲湯喝，做的時(shí)候需要準(zhǔn)備蓮子15克，百合30克，麥冬10克，把它們放在一起清洗干凈后用清水煎之后服用，這樣不單能讓人體吸收豐富植物蛋白和多種微量元素，還能起到清心凝神和清熱解毒的重要作用，人們?cè)诔霈F(xiàn)神經(jīng)衰弱，心悸失眠等不良癥狀時(shí)，及時(shí)食用蓮子百合麥冬湯還能讓癥狀明顯減輕。4、蓮子粥煮粥也是蓮子的正確吃法，再用它補(bǔ)助以前應(yīng)該先用清水把它浸泡，再準(zhǔn)備濕掉的銀耳提前泡發(fā)，洗凈后把它撕成小朵，準(zhǔn)備適量的紅棗枸杞，糯米和大米，把它們分別淘洗干凈，一起放在蒸鍋中，再加入準(zhǔn)備好的蓮子和銀耳，放入適量冰糖，加足量清水，一起熬制成粥，熬好以后的蓮子粥滋味誘人營(yíng)養(yǎng)豐富，能促進(jìn)人體代謝也能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)。蓮子是植物蓮的種子，在生活中十分常見，它的中間部位還有深綠色的蓮子心。它的果肉味道略甘，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓮子心味道很苦，但都能食用，而且食用功效和藥用功效都特別好。蓮心有清熱解毒的功效，但是便秘的人還是不要吃最好。

蓮子怎么吃

3，曬干蓮子如何食用

干蓮子可以做冰糖荷葉蓮子粥，做法如下：1、蓮子抓了2小把，泰國(guó)香米1杯，冰糖適量，蓮子至少用冷水泡個(gè)半天左右，比較容易煮爛。2、一開始就把蓮子和香米一起熬制。3、再倒入冰糖。4、荷葉撕成大片，以便煮好后撈出。5、等粥開了后，放入撕好的荷葉，再轉(zhuǎn)成中火慢慢熬。6、等到蓮子熬爛后，再把荷葉撈出，就可以了。

　　步驟　　事先把蓮子（根據(jù)自己要的的量）泡個(gè)5分鐘左右，然后把蓮子心去掉，不然吃到的話會(huì)很苦?！　“鸭t棗跟枸杞過(guò)遍水，撈起備用?！　“雁y耳泡3，4分鐘后洗凈把蒂去掉，撕成碎片備用。　　準(zhǔn)備好諾干個(gè)冰糖?！　∪缓箅姛蹂伈咫?，預(yù)熱三四分鐘?！　〉谷腩A(yù)先燒開的熱水。（開水倒入越三分之二多點(diǎn)。）　　之后把蓮子倒入電燉鍋內(nèi)?！　〔央姛蹂佌{(diào)到最高度。　　燉蓮子差不多35分鐘，會(huì)發(fā)現(xiàn)蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿，說(shuō)明蓮子已經(jīng)快熟了?！　∪缓蟮谷脬y耳。燉銀耳時(shí)，需要攪拌下，避免粘鍋?！　°y耳燉個(gè)十來(lái)分鐘后，湯汁變微黃微稠，銀耳就煮得差不多了，倒入冰糖?！　”堑谷胍环昼娮笥揖涂梢缘谷爰t棗了。　　紅棗燉個(gè)5分鐘左右，加入枸杞。紅棗不要燉太久會(huì)太爛，吃起來(lái)口感也不好。5分鐘就很合適，吃紅棗時(shí)入口還會(huì)甜甜的。　　加入枸杞一分鐘后關(guān)火，枸杞不適合燉太久，太爛了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失了。然后盛起來(lái)想用吧。雖然現(xiàn)在是冬天，不過(guò)我還是比較喜歡放冰箱冷卻后再吃口感會(huì)更佳。

蓮子肉可以煮八寶粥吃，蓮子心可以曬干泡水喝，是去火良藥！

磨粉或高壓燉煮

蓮子怎么吃看你自己喜歡了喜歡軟的蓮子就燉個(gè)把小時(shí)，可以和銀耳，糯米黑米等八寶粥的料一起燉可以放豆?jié){機(jī)，和豆子一起打成豆?jié){，很營(yíng)養(yǎng)的哦也可以用高壓鍋壓綿了加冰糖和豬油做成蓮蓉（一邊做餡料用）吃法很多，但我家一般是用來(lái)做飲品和甜點(diǎn)，燉雞燉鴨子也能加進(jìn)去，蓮子是很好的補(bǔ)品蓮子的皮是不用去的，但是要掏芯，那個(gè)芯是苦的（就是中間那個(gè)小尖尖）先用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，去芯會(huì)比較容易，剝開掏掉就行了喜歡漂亮的話，泡好后拿根牙簽，從頭尖尖的那端戳一下，蓮芯就從下面出來(lái)了我喜歡把干蓮子先用水泡開，那樣才能在短時(shí)間里把蓮子燉好（半個(gè)小時(shí)就可以了），不然吃起來(lái)硬硬的粉粉的，一點(diǎn)都不好吃還有什么不懂的寫在問(wèn)題補(bǔ)充里哦

曬干蓮子如何食用

4，干蓮子怎么吃

1、紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。2、蜜汁紅蓮：將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。3、木瓜蓮子百合湯：原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊，蓮子泡發(fā)蒸熟，銀耳泡發(fā)撕小塊。將原料放入開水中煮半小時(shí)，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點(diǎn)綴。

一般情況下，干蓮子不泡水，在高壓鍋里加少量米和大量水，看你要稀粥還是很稠的粥了，自己確定水米的比例，如果是第一次煮粥就不要加多米（因?yàn)楹苋菀字蟮煤芨桑尤肷徸?，我喜歡加點(diǎn)綠豆，大火開煮，你看到高壓閥出大氣的時(shí)候轉(zhuǎn)成小火，如果要米不那么爛小火10分鐘就可以了，如果要米全部開花20分鐘就夠了。

干蓮子怎么吃？干蓮子是老少皆宜的食療佳品，經(jīng)常用來(lái)燉湯，燉粥用。前兩天小編買了豬肚，也順便買來(lái)蓮子跟豬肚燉湯，味道甚好。后來(lái)蓮子剩下了一些，今天就拿來(lái)用電燉鍋?zhàn)錾徸鱼y耳紅棗湯哈。食材主料蓮子適量銀耳適量步驟1、事先把蓮子（根據(jù)自己要的的量）泡個(gè)5分鐘左右，然后把蓮子心去掉，不然吃到的話會(huì)很苦。2、把紅棗跟枸杞過(guò)遍水，撈起備用。3、把銀耳泡3，4分鐘后洗凈把蒂去掉，撕成碎片備用。4、準(zhǔn)備好諾干個(gè)冰糖。5、然后電燉鍋插電，預(yù)熱三四分鐘。6、倒入預(yù)先燒開的熱水。（開水倒入越三分之二多點(diǎn)。）7、之后把蓮子倒入電燉鍋內(nèi)。8、并把電燉鍋調(diào)到最高度。9、燉蓮子差不多35分鐘，會(huì)發(fā)現(xiàn)蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿，說(shuō)明蓮子已經(jīng)快熟了。10、然后倒入銀耳。燉銀耳時(shí)，需要攪拌下，避免粘鍋。11、銀耳燉個(gè)十來(lái)分鐘后，湯汁變微黃微稠，銀耳就煮得差不多了，倒入冰糖。12、冰糖倒入一分鐘左右就可以倒入紅棗了。13、紅棗燉個(gè)5分鐘左右，加入枸杞。紅棗不要燉太久會(huì)太爛，吃起來(lái)口感也不好。5分鐘就很合適，吃紅棗時(shí)入口還會(huì)甜甜的。14、加入枸杞一分鐘后關(guān)火，枸杞不適合燉太久，太爛了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失了。然后盛起來(lái)想用吧。雖然現(xiàn)在是冬天，不過(guò)我還是比較喜歡放冰箱冷卻后再吃口感會(huì)更佳。