2、如果是用生的堿面來做熱干面，記住要提前把面煮至八成熟，撈出拌上香油，吹干抖散后再用熱干面的做法及配料\\\\,原料：面條、辣蘿卜、香油、芝麻醬、醬油、鹽、香菜,3、一定用香油調芝麻醬，別用水調，水調不香熱干面的做法及配料家常做法,做法之一1、熱干面入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出,熱干面的做法及配料家常做法,做法之一1、熱干面入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出。
原料：面條、辣蘿卜、香油、芝麻醬、醬油、鹽、香菜。做法：1、先準備好堿水面條；2、將辣蘿卜切成??；3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻；4、面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份；5、將面條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條互相粘連；6、吃之前，再將晾涼的面條在開水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻。做出完美熱干面的3個秘籍：1、面條要選用一種堿水面條，吃起來勁道。2、面條煮過后要用筷子挑散并淋上香油快速吹涼，防止粘連。3、一定用香油調芝麻醬，別用水調，水調不香
2、熱干面的做法及配料家常做法做法之一1、熱干面入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出。2、裝進大碗里，撒上鹽，雞精，胡椒粉，3、把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態。4、在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許鹵水汁，再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿卜丁，酸豆角和蔥花即可。小貼士：1、稀釋芝麻醬的時候可以用香油也可以用涼白開，全部加油我覺得膩，全部用水又略清寡，所以，我比較兩種都加。調好后如果覺得顏色太淺，加少許醬油調個色就是，2、如果是用生的堿面來做熱干面，記住要提前把面煮至八成熟，撈出拌上香油，吹干抖散后再。
