正宗熱干面做法配料熱干面的靈魂是芝麻醬和堿水面，這個好了，面就會好吃。堿水面，辣蘿卜、五香蘿卜，香油，醬油，酸豆角、鹽、雞精、富清鮮辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、鹵水汁、芝麻醬、香蔥或香菜1.芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁，然后加入生抽和鹽，攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也調成味汁。2.花生拍碎，辣蘿卜干和香蔥也切成碎末。3.鍋中加入水，煮開，放入面條，煮開后約3分鐘，面條煮8成熟還保持硬心即可，控干水，澆上一勺香油，然后用吹風機吹干。4.澆上芝麻醬汁和蒜味汁，撒上花生、辣蘿...

2、如果是用生的堿面來做熱干面，記住要提前把面煮至八成熟，撈出拌上香油，吹干抖散后再用熱干面的做法及配料\\,原料：面條、辣蘿卜、香油、芝麻醬、醬油、鹽、香菜,3、一定用香油調芝麻醬，別用水調，水調不香熱干面的做法及配料家常做法,做法之一1、熱干面入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出,熱干面的做法及配料家常做法,做法之一1、熱干面入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出。1、熱干面的做法及配料\\原料：面條、辣蘿卜、香油、芝麻醬、醬油、鹽、香菜。做法：1、先準備好堿水面條；2、將辣蘿卜切成丁；3、用香油將芝麻醬慢慢調...