中國(guó)有兩個(gè)地方的粽子最出名，一為嘉興，二是肇慶，肇慶裹蒸粽屬廣東物質(zhì)文化遺產(chǎn)，廣東除了肇慶，再無(wú)別的地方有此榮譽(yù)，為什么肇慶的裹蒸粽特別好吃。我吃了幾十年肇慶裹蒸粽，說(shuō)實(shí)話(huà)，覺(jué)得沒(méi)什么特別，直到在其他地方吃了別的粽子，才知道肇慶的裹蒸粽，肥而不膩，滑而不沾，材料豐富，分量十足，具有無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，在今天越來(lái)越少人吃粽子，月餅等傳統(tǒng)食品的，肇慶裹蒸粽無(wú)疑仍保留著中國(guó)特色食品的傳統(tǒng)，吃的是粽子，留的是一代代勞動(dòng)人民的優(yōu)良傳統(tǒng)，值得大家尊重品味。
東哥下廚房，總有新花樣。大家好，我是【大東哥的小日子】，一個(gè)好吃愛(ài)做的美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，希望我的回答能對(duì)您有所幫助。肇慶，古稱(chēng)端州，廣東省地級(jí)市，位于廣東省中西部，西江干流中下游。肇慶是廣府文化的發(fā)祥地，是中原文化與嶺南文化，中國(guó)傳統(tǒng)文明與西方文明交匯較早的地區(qū)之一，這樣的肇慶，自然少不了美景美食。一般有歷史淵源的地方，美食都少不了，咱們就來(lái)見(jiàn)識(shí)一下肇慶的小吃吧，
鼎湖山泥煨雞泥煨雞的做法，其實(shí)跟江南地區(qū)的叫花雞類(lèi)似。用當(dāng)?shù)氐淖叩仉u包荷葉，荷葉外裹上深山礦物泥，外面再包荷葉，然后小火慢慢煨熟。打開(kāi)荷葉扒掉外邊的泥，一只嫩黃油亮的泥煨雞呈現(xiàn)在眼前，香味瞬間充滿(mǎn)了整個(gè)空間，那味道是難以抗拒的，只有一門(mén)心思把它趕緊干掉，才是當(dāng)時(shí)最應(yīng)該做的事情。糖不甩糖不甩又名如意果，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜甜點(diǎn)，
廣東地區(qū)好多甜品店里都有這個(gè)小吃販賣(mài)?？诟薪^對(duì)是酥滑香甜，外表看著就是個(gè)湯圓，只不過(guò)又加了姜汁，可以除去南方地區(qū)的濕氣。糖不甩做法簡(jiǎn)易，基本上跟湯圓做法很類(lèi)似，只不過(guò)后面加的東西有所區(qū)別而已，糯米粉煮熟，挪搓成丸子形狀，再用滾熱的糖漿煮熟，撒上花生碎或切成絲的煎雞蛋，一起拌一下就好了。蹦沙蹦沙現(xiàn)已形成包括糯米龍耳，杏仁餅，姜汁花生糖等成系列的蹦沙產(chǎn)品，
作為廣東一道有名的小食，蹦沙曾是許多人童年時(shí)代的一味零食。蹦沙入口酥化，咸中帶甜，甜中有脆，即使是牙口不好的老人，也能吃得動(dòng)。這個(gè)小吃感覺(jué)跟北方的麻食之類(lèi)的很相似，只不過(guò)北方品種可能沒(méi)有這么多而已，味道貌似都差不太多。中華美食文化博大精深，全國(guó)各地美食紛繁復(fù)雜，你的家鄉(xiāng)有啥好吃的美食，不妨一起分享下？我是【大東哥的小日子】，好吃愛(ài)做的美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，
2、你覺(jué)得的肇慶的粽子好吃嗎？他們有什么特色？
中國(guó)有兩個(gè)地方的粽子最出名，一為嘉興，二是肇慶，肇慶裹蒸粽屬?gòu)V東物質(zhì)文化遺產(chǎn)，廣東除了肇慶，再無(wú)別的地方有此榮譽(yù)，為什么肇慶的裹蒸粽特別好吃？源于肇慶出產(chǎn)的粽葉質(zhì)量最好，用它包粽子，味道最好吃。肇慶人有逢年過(guò)節(jié)煲粽子吃粽子的習(xí)慣，就像柳州人都喜歡吃螺螄粉，潮汕人喜歡吃海鮮粥，具有很深的群眾基礎(chǔ)，說(shuō)明是獲得群眾認(rèn)可的，
我吃了幾十年肇慶裹蒸粽，說(shuō)實(shí)話(huà)，覺(jué)得沒(méi)什么特別，直到在其他地方吃了別的粽子，才知道肇慶的裹蒸粽，肥而不膩，滑而不沾，材料豐富，分量十足，具有無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，在今天越來(lái)越少人吃粽子，月餅等傳統(tǒng)食品的，肇慶裹蒸粽無(wú)疑仍保留著中國(guó)特色食品的傳統(tǒng)，吃的是粽子，留的是一代代勞動(dòng)人民的優(yōu)良傳統(tǒng)，值得大家尊重品味。
