“潼關(guān)肉夾饃”是作為集體商標(biāo)注冊的地理標(biāo)志，商標(biāo)注冊人名義為潼關(guān)肉夾饃協(xié)會。你好，感謝邀請回答，我是華三少，現(xiàn)在從事的是老潼關(guān)肉夾饃這個行業(yè)，之前開過兩家老潼關(guān)肉夾饃店，一次掙錢了，一次賠錢了，不過現(xiàn)在還是繼續(xù)做這個行業(yè)，沒有因為之前的店賠錢了就裹足不前，下面分享一下我的實際經(jīng)驗。

1、開一家肉夾饃店前景怎么樣？

你好，感謝邀請回答，我是華三少，現(xiàn)在從事的是老潼關(guān)肉夾饃這個行業(yè)，之前開過兩家老潼關(guān)肉夾饃店，一次掙錢了，一次賠錢了，不過現(xiàn)在還是繼續(xù)做這個行業(yè)，沒有因為之前的店賠錢了就裹足不前，下面分享一下我的實際經(jīng)驗。我可以肯定的告訴你的是做肉夾饃絕對能掙錢，前提條件是你得有一個好位置，先不論你口味如何，我想只要能開店，你做的肉夾饃的口味可以說基本上沒有什么問題的，那么你掙錢的前提就是一個好位置，這是不管做肉夾饃也好還是其他餐飲項目也好，必須把握的重中之重，

就拿我第一次開店的那個位置來說，在一個餐飲聚集地，整個街上都是賣吃的，還有離步行街不遠，這個店的位置相對來說就很好，房租一年不3萬，每天的營業(yè)額保持在一千到一千五左右，店面也沒有太多的裝修，這樣一年下來也能掙點錢。當(dāng)然掙的也是辛苦錢，不會像其他餐飲項目說的那樣年入百萬，但是夠養(yǎng)家糊口了，后來第二個店面賠錢了，就是因為沒有找到好的位置，最后投資進去的錢沒有掙回來，不要相信什么味道好無論開在哪里都行的鬼話，顧客不會為了吃一個幾塊錢的肉夾饃涼皮跑幾公里的，咱們這種小吃始終是位置第一。

不過幸虧及時止損，轉(zhuǎn)讓出去，賠錢不過，經(jīng)過這次經(jīng)驗教訓(xùn)后，現(xiàn)在還在開店，不過沒有一個人做了，現(xiàn)在和一個親戚合作，投資了點股份進去，因為他有個好的位置，現(xiàn)在店里面每天的營業(yè)額保持在三千以上，因為不僅有肉夾饃，還帶有涼皮，酸辣粉，餛飩，砂鍋，陜西的面條之類。如果有對肉夾饃和陜西小吃，面食感興趣的朋友可以關(guān)注我，或者私信我，

2、“潼關(guān)肉夾饃”商標(biāo)侵權(quán)成熱點，各地小吃店應(yīng)該如何應(yīng)對？

這真是咄咄怪事，潼關(guān)是一個地名，肉夾饃是一種食物名稱，合在一起怎么就變成了一個商標(biāo)呢？而且據(jù)記者后面的調(diào)查顯示，“潼關(guān)肉夾饃”商標(biāo)還是一個地理標(biāo)志商標(biāo)，不是企業(yè)商標(biāo)，他是無法授權(quán)給私人機構(gòu)用于發(fā)展協(xié)會，或者收取會員，或者進行加盟操作的，所以這種到處去起訴全國小商家的行為是沒有法律支持的。另外大多數(shù)全國小食店的被告者只是用了潼關(guān)肉夾饃這五個字，并沒有用商標(biāo)的圖案，所以這不涉及到任何的侵權(quán)，

先說結(jié)論：各地小吃店面對這種所謂的侵權(quán)起訴或者妄圖和解賠償損失的無理要求，要予以嚴(yán)正的駁斥。記住只要積極的應(yīng)訴，那么對方必敗無疑，還要對方搭上訴訟費用，而且只要有一個地方迅速形成判決結(jié)果，那么他們的這個計謀在全國都將失敗，會給全國的小食店老板做出榜樣來。如果這個風(fēng)氣起來，那真的全國飲食行業(yè)大亂了，其實每個地方都可以弄這么一個協(xié)會，注冊一個本地小吃商標(biāo)。

例如蘭州拉面、河間驢肉火燒、昆明過橋米線、成都擔(dān)擔(dān)面、武漢辣子雞、長沙臭豆腐、老北京炸醬面、天津大麻花、淮南牛肉湯，然后再合作一家小律師事務(wù)所，就可以全國遍地的告狀去了，這種就叫做惡意起訴，其實他的核心目的就是為了勒索錢財。如果上法庭，對方必敗，但是他們還感這樣做，就是想收取受害者的智商稅，小吃店主一般很忙，又主張和氣生財，又不懂法律知識，接到法院傳票或者開庭通知就會慌張了，很有可能選擇和解或者花錢消災(zāi)，而不是上庭應(yīng)訴。

這就達到他們的初始目的了，成功拿錢了事，各地政府和法院，應(yīng)該注意這個非常壞的傾向，就是濫用法律訴訟權(quán)利，謀求個人或者私人利益。這種“地名 小吃”的侵權(quán)訴訟不應(yīng)該立案，這些被私人把持的協(xié)會委托了一些律師機構(gòu)，在全國批量性的進行取證和起訴，其實目的就是和解收費，是一種非常壞的，利用法律漏洞賺錢的方式，對于那些助紂為虐的律師機構(gòu)，律師協(xié)會和司法局應(yīng)該進行嚴(yán)查嚴(yán)打。