“潼關肉夾饃”是作為集體商標注冊的地理標志，商標注冊人名義為潼關肉夾饃協會。你好，感謝邀請回答，我是華三少，現在從事的是老潼關肉夾饃這個行業，之前開過兩家老潼關肉夾饃店，一次掙錢了，一次賠錢了，不過現在還是繼續做這個行業，沒有因為之前的店賠錢了就裹足不前，下面分享一下我的實際經驗。

1、開一家肉夾饃店前景怎么樣？

你好，感謝邀請回答，我是華三少，現在從事的是老潼關肉夾饃這個行業，之前開過兩家老潼關肉夾饃店，一次掙錢了，一次賠錢了，不過現在還是繼續做這個行業，沒有因為之前的店賠錢了就裹足不前，下面分享一下我的實際經驗。我可以肯定的告訴你的是做肉夾饃絕對能掙錢，前提條件是你得有一個好位置，先不論你口味如何，我想只要能開店，你做的肉夾饃的口味可以說基本上沒有什么問題的，那么你掙錢的前提就是一個好位置，這是不管做肉夾饃也好還是其他餐飲項目也好，必須把握的重中之重，

就拿我第一次開店的那個位置來說，在一個餐飲聚集地，整個街上都是賣吃的，還有離步行街不遠，這個店的位置相對來說就很好，房租一年不3萬，每天的營業額保持在一千到一千五左右，店面也沒有太多的裝修，這樣一年下來也能掙點錢。當然掙的也是辛苦錢，不會像其他餐飲項目說的那樣年入百萬，但是夠養家糊口了，后來第二個店面賠錢了，就是因為沒有找到好的位置，最后投資進去的錢沒有掙回來，不要相信什么味道好無論開在哪里都行的鬼話，顧客不會為了吃一個幾塊錢的肉夾饃涼皮跑幾公里的，咱們這種小吃始終是位置第一。

不過幸虧及時止損，轉讓出去，賠錢不過，經過這次經驗教訓后，現在還在開店，不過沒有一個人做了，現在和一個親戚合作，投資了點股份進去，因為他有個好的位置，現在店里面每天的營業額保持在三千以上，因為不僅有肉夾饃，還帶有涼皮，酸辣粉，餛飩，砂鍋，陜西的面條之類。如果有對肉夾饃和陜西小吃，面食感興趣的朋友可以關注我，或者私信我，

2、“潼關肉夾饃”商標侵權成熱點，各地小吃店應該如何應對？

這真是咄咄怪事，潼關是一個地名，肉夾饃是一種食物名稱，合在一起怎么就變成了一個商標呢？而且據記者后面的調查顯示，“潼關肉夾饃”商標還是一個地理標志商標，不是企業商標，他是無法授權給私人機構用于發展協會，或者收取會員，或者進行加盟操作的，所以這種到處去起訴全國小商家的行為是沒有法律支持的。另外大多數全國小食店的被告者只是用了潼關肉夾饃這五個字，并沒有用商標的圖案，所以這不涉及到任何的侵權，

先說結論：各地小吃店面對這種所謂的侵權起訴或者妄圖和解賠償損失的無理要求，要予以嚴正的駁斥。記住只要積極的應訴，那么對方必敗無疑，還要對方搭上訴訟費用，而且只要有一個地方迅速形成判決結果，那么他們的這個計謀在全國都將失敗，會給全國的小食店老板做出榜樣來。如果這個風氣起來，那真的全國飲食行業大亂了，其實每個地方都可以弄這么一個協會，注冊一個本地小吃商標。

例如蘭州拉面、河間驢肉火燒、昆明過橋米線、成都擔擔面、武漢辣子雞、長沙臭豆腐、老北京炸醬面、天津大麻花、淮南牛肉湯，然后再合作一家小律師事務所，就可以全國遍地的告狀去了，這種就叫做惡意起訴，其實他的核心目的就是為了勒索錢財。如果上法庭，對方必敗，但是他們還感這樣做，就是想收取受害者的智商稅，小吃店主一般很忙，又主張和氣生財，又不懂法律知識，接到法院傳票或者開庭通知就會慌張了，很有可能選擇和解或者花錢消災，而不是上庭應訴。

這就達到他們的初始目的了，成功拿錢了事，各地政府和法院，應該注意這個非常壞的傾向，就是濫用法律訴訟權利，謀求個人或者私人利益。這種“地名 小吃”的侵權訴訟不應該立案，這些被私人把持的協會委托了一些律師機構，在全國批量性的進行取證和起訴，其實目的就是和解收費，是一種非常壞的，利用法律漏洞賺錢的方式，對于那些助紂為虐的律師機構，律師協會和司法局應該進行嚴查嚴打。