千層蛋糕，千層蛋糕其實(shí)沒(méi)有a 千層。千層蛋糕的制作千層蛋糕采用優(yōu)質(zhì)小麥作為面粉原料，千層蛋糕是怎么做的？千層做蛋糕的方法及注意事項(xiàng)千層做蛋糕的方法:1，先將面團(tuán)用溫水混合，千層餅千層餅【方法】1，把面粉倒在案板上，加入老肥，還有。在家怎么做脆皮千層蛋糕？它真的有a 千層。

首先將面粉與雞蛋混合，發(fā)酵一會(huì)兒，然后放入鍋中蒸、炸。千層要做出又脆又好吃的餅，第一步是將面團(tuán)用一半冷水一半溫水混合，然后做出酥餅。酥餅是在面粉中加入加熱冷卻后的油，攪拌成糊狀，然后均勻地鋪在搟好的面團(tuán)上，折疊起來(lái)，最后油炸而成。先將面粉200克、酵母粉3克、糖2克、溫水180克放入碗中，揉成光滑的面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的面團(tuán)，在碗中加入干面粉和鹽，攪拌均勻，做成酥脆狀，均勻地鋪在面團(tuán)上，用刀切成幾塊，然后搟成像被子一樣的長(zhǎng)方形餅胚，用搟面杖搟開(kāi)。然后用搟面杖搟平，水開(kāi)15分鐘，關(guān)火5分鐘，然后取出。放入鍋中煎至兩面金黃，即可切成自己喜歡的形狀。脆皮千層蛋糕做好了。

千層餅是中國(guó)的傳統(tǒng)小吃，也是浙江著名的美食之一。千層蛋糕制作精細(xì)，松軟，層次豐富分明，色彩鮮艷，香甜可口，適合熱食。原料有精粉、面肥、糖、果脯、豬肥肉、堿面、紹興酒等。中文名千層蛋糕的主要配料是精粉、面粉、果脯、白糖、堿面、紹興酒。中國(guó)的傳統(tǒng)小吃又甜又嫩。快航品種的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是建德千層餅做法。原料:精制面粉400克，面肥100克，白糖。

共11個(gè)各種類(lèi)型的餅千層取適量面粉，加入清水自然發(fā)酵，再加入堿水和糖，揉勻，小火煨一會(huì)兒。在案板上撒一點(diǎn)面粉，在上面揉面，搟成面團(tuán)，取一半熟面團(tuán)灑在三分之二的面團(tuán)上，將三分之一的面團(tuán)折回去蓋好，再折成三層，將面團(tuán)兩端壓死三四遍，剩下的刷上香油。將疊好的餅面刷上冷水，用梅干、蜜棗、葡萄干、瓜子等果脯裝飾，放入籠中蒸熟。

千層蛋糕方法:1。首先將面團(tuán)用溫水?dāng)嚢瑁鎴F(tuán)要軟。可以用一雙筷子攪拌干面粉，邊攪拌邊慢慢加水(這樣面團(tuán)可以更軟一些)。面團(tuán)未干時(shí)，用手揉成軟面團(tuán)，放在暖和的地方醒發(fā)10分鐘。2.揉醒的面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形薄片，在長(zhǎng)方形薄片上刷油，卷成長(zhǎng)條，做成兩三劑。每劑從兩端擠壓，用手壓平，卷成圓餅。

原料:面粉1000g，老肥250g，大豆油25g，堿適量。做法:1。將面粉倒在案板上，加入老肥和500克溫水，做成發(fā)酵面團(tuán)。當(dāng)酵母開(kāi)始時(shí)，加入適量的堿液，揉勻，小火煨制。2.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，每100g拉一根面劑，將面劑揉成長(zhǎng)條，用搟面杖搟成寬長(zhǎng)方形面片，刷上豆油，面粉略干，然后從左至右疊放待用。3.將藥劑兩端包緊，卷成寬大的橢圓形蛋糕，然后用刀背在蛋糕坯上壓成菱形圖案。

準(zhǔn)備食材:面粉500克，酵母3克，清水250克，面點(diǎn)適量。具體方法:1。首先，混合面粉。在500克面粉中加入3克酵母，將面粉與250克清水混合，攪拌成絮狀面團(tuán)，然后制成光滑的面團(tuán)。攪拌后放在一邊，醒發(fā)至兩倍大小。2.一邊做面條一邊準(zhǔn)備糕點(diǎn)。在50克面粉中加入少許鹽和60克熱油，攪拌均勻，制成糕點(diǎn)。第一種方法:1。面團(tuán)熟后，放在案板上揉成圓形，再搟成薄餅。

3、也可以卷起來(lái)，刷上水，撒上白芝麻。4.烤盤(pán)預(yù)熱后刷上一層薄薄的油，放入蛋糕坯蓋中烤2分鐘，再翻面烤2分鐘，再蓋上蓋子烤2分鐘，取出。第二種方法:1。醒后放在案板上，揉成圓形，再用搟面杖搟成薄餡餅。2.搟好后，把面皮均勻地鋪在餡餅上，注意要留1厘米左右的邊。

千層蛋糕其實(shí)沒(méi)有a 千層。做千層蛋糕的時(shí)候需要用優(yōu)質(zhì)面粉做，然后加入酵母，醒發(fā)面團(tuán)，慢慢揉，然后把面團(tuán)搟成一層層的面團(tuán)，再全部放在一起，一層油一層鹽。烤蛋糕的時(shí)候用天然木材燒火，然后把蛋糕烤到金黃色。做千層蛋糕，一定要選最好的面粉和大豆油，不然味道不好。做法:將菜粉、白糖、紅糖混合在一起做成餡，然后將餡放入面團(tuán)中，折疊幾次，再搟成圓餅，放在爐子上烤。

主料:中筋面粉165g全脂牛奶100ml黃油35g輔料:泡打粉1.3茶匙鹽1/4茶匙千層蛋糕采用優(yōu)質(zhì)小麥。當(dāng)面團(tuán)在一個(gè)大盆中混合時(shí)，舊的酵母頭被用作面團(tuán)發(fā)酵劑。面團(tuán)醒后，反復(fù)揉搓，搟成一層一層的，再一層一層的壓，使之成為一個(gè)整體。層間，涂一層大豆油，撒胡椒粉和細(xì)鹽。炒的時(shí)候用平底鐵鍋，用農(nóng)作物秸稈當(dāng)柴火。烤至外黃內(nèi)熟，香味溢出時(shí)即可食用。千層選蛋糕的要求比較嚴(yán)格。所用的面粉是大汶河兩岸出產(chǎn)的小麥，用石磨磨成面粉取其細(xì)白粉；用的食用油是用惠河洼產(chǎn)的大豆熬制的優(yōu)質(zhì)大豆油，清亮無(wú)雜質(zhì)。辣椒面選用的是本鄉(xiāng)山神廟村出產(chǎn)的上等辣椒，香味濃郁。

將含有白糖和大豆油的面糊裹上餡料，搟平，折成三等份，反復(fù)數(shù)次，最后搟成方餅，正面沾芝麻，放在陶爐壁上烘烤。層次分明，甜中帶咸，醇厚爽脆。做法3【原料】面粉1000克，老肥250克，大豆油25克，堿適量。千層蛋糕千層蛋糕【做法】1。將面粉倒在案板上，加入老肥和500克溫水，形成發(fā)酵面團(tuán)。當(dāng)酵母開(kāi)始時(shí)，加入適量的堿液，揉勻，小火煨制。

其配料:500g面粉、花椒粉、豬肉餡、香蔥、精鹽、麻辣鮮、香油、料酒、生抽、老抽、去皮芝麻。1.和面:將500克面粉與0.4克酵母、0.8克發(fā)酵粉、0.4克小蘇打和10克鹽混合，攪拌均勻。加入溫水，然后慢慢倒入面粉中攪拌。用手揉成塊狀后，將面團(tuán)放在操作面板上用力揉搓。表面光滑后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。

2.制作餡料:取出適量豬肉餡，放入碗中，加入料酒、鹽、調(diào)料，倒入兩勺香油，用力攪拌，直至肉質(zhì)變嫩。切韭菜的時(shí)候一定要選千層韭菜做的餅，會(huì)很好吃，放一個(gè)-，3.回來(lái)繼續(xù)揉面團(tuán)。這次揉的時(shí)候，手上抹點(diǎn)油，在面團(tuán)上揉一揉繼續(xù)揉，把面團(tuán)醒發(fā)一會(huì)兒就可以了。4.取整塊面團(tuán)，放在操作板上，用刀切成你想做的大小(或者根據(jù)電餅鐺的大小，不要做的太大，鍋放不進(jìn)去，豈不尷尬。