將豬肉剁成粉，放入鍋中，加入精鹽、味精、胡椒粉，單向攪拌；2.倒入清水(250ml)和蛋液，繼續攪拌，然后加入干淀粉，拌勻，分成四份，做成丸子，放入六成熱的油鍋中，炸至金黃色，取出瀝干油；3.將蔥和姜切碎；4.白菜洗凈，切成條狀；5.將鍋放在火上，用植物油加熱，放入蔥花、姜末燒開，加入醬油、精鹽、味精、料酒，倒入高湯、炸丸子燒開；6.小火煨20分鐘左右，放入白菜煨15分鐘左右，至丸子熟，澆上香油即可,用菱角、3肥7瘦肉餡醬油、雞蛋淀粉、姜、蔥、香菇鹽、五香粉、糖、油用量四喜丸子。
≮美食原料≯肉餡、雞蛋一個、淀粉100g、鹽15g、醬油10支、味精2支、蔥10根、姜10根、油500g美食做法≯1。肉餡中加入雞蛋、蔥花、姜、精鹽。2.油加熱至四成(88℃左右)時，將肉放入鍋中，煎至兩面金黃，倒入漏勺中；3.鍋中留少許油，放入肉丸子，放入高湯燒開，然后移至小火慢燉15分鐘；4.湯濃時，用10克濕淀粉勾芡，裝盤，再澆上原汁，最后用香菜點綴。
1。將豬肉剁成粉，放入鍋中，加入精鹽、味精、胡椒粉，單向攪拌；2.倒入清水(250ml)和蛋液，繼續攪拌，然后加入干淀粉，拌勻，分成四份，做成丸子，放入六成熱的油鍋中，炸至金黃色，取出瀝干油；3.將蔥和姜切碎；4.白菜洗凈，切成條狀；5.將鍋放在火上，用植物油加熱，放入蔥花、姜末燒開，加入醬油、精鹽、味精、料酒，倒入高湯、炸丸子燒開；6.小火煨20分鐘左右，放入白菜煨15分鐘左右，至丸子熟，澆上香油即可。
3、 四喜 丸子怎么做?用菱角、3肥7瘦肉餡醬油、雞蛋淀粉、姜、蔥、香菇鹽、五香粉、糖、油用量四喜 丸子。將食材剁碎混合，然后在準備中加入各種調料，朝一個方向攪拌均勻，抓、打、揉成拳頭大小的肉球，待油5、6。
