將豬肉剁成粉，放入鍋中，加入精鹽、味精、胡椒粉，單向攪拌；2.倒入清水(250ml)和蛋液，繼續(xù)攪拌，然后加入干淀粉，拌勻，分成四份，做成丸子，放入六成熱的油鍋中，炸至金黃色，取出瀝干油；3.將蔥和姜切碎；4.白菜洗凈，切成條狀；5.將鍋放在火上，用植物油加熱，放入蔥花、姜末燒開，加入醬油、精鹽、味精、料酒，倒入高湯、炸丸子燒開；6.小火煨20分鐘左右，放入白菜煨15分鐘左右，至丸子熟，澆上香油即可,用菱角、3肥7瘦肉餡醬油、雞蛋淀粉、姜、蔥、香菇鹽、五香粉、糖、油用量四喜丸子。1、求四喜丸子的配料和做法...