鄭州的深夜食堂會有，但是因為已經進入冬季，路邊擺攤賣灌湯包和餛飩的地方，估計都關門了，雖然夜市的餛飩包子很有情懷，為什么不早點去吃呢，如果想吃正宗的灌湯包和餛飩，小編可以給大家推薦幾家特色的老店鋪。灌湯包是日常生活中常見的一種美食，一般是作為早餐食用，灌湯包的味道非常鮮美，湯汁香濃，讓人吃了之后回味無窮，那么大家知道灌湯包的做法嗎?灌湯包怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下灌湯包的做法及配方吧。

1、鄭州凌晨三四點哪里還有路邊擺攤賣灌湯包和餛飩的？

鄭州的深夜食堂會有，但是因為已經進入冬季，路邊擺攤賣灌湯包和餛飩的地方，估計都關門了，雖然夜市的餛飩包子很有情懷，為什么不早點去吃呢，如果想吃正宗的灌湯包和餛飩，小編可以給大家推薦幾家特色的老店鋪。上海恩記湯包人均消費：24元地址：東三街這家湯包店在黃河路黃河路與東三街交叉口向南100米路西，店面不大，門頭很簡單，白色的底上寫著紅色的上海恩記湯包幾個字，

鮮肉馬蹄湯包想想都流口水，鮮肉蝦仁，整顆蝦仁在里頭，雖然包子里整顆蝦仁很常見。除了包子，他們家還有餛飩、桂花酒釀圓子、桂花大湯圓黑芝麻滾燙香甜，最近還推出了一個蛋餃湯，玲瓏坊蟹黃湯包人均消費：30元地址：省體育館附近位于健康路的玲瓏坊相信大家也不陌生，按照鄭州的口味來說會有一點點的偏甜。他們家最出名的當然是蟹粉包了，面皮很勁道，咬下去湯汁四溢，香而不膩，恰到好處，

蟹黃湯包外形很好看，上面點綴著蟹黃。不過第一籠蒸的時間差了一點點，褶子的地方有些生，馨提示，因為包子里面有海鮮，所以要趁熱吃哦。開封老一樓灌湯包人均消費：20元地址：鄭州西元國際這家開封老一樓灌湯包環境很簡陋，雖然比不上正宗的開封包子，但是吃著也挺美，色香味俱佳，而且價格也實惠，灌湯包子做的很好，皮薄油多，湯汁鮮美，用筷子一夾好像流油似的，端上來的餛飩做的也不錯，紫菜比較提味兒，喝完身上很暖和。

海豫樓灌湯包人均消費：58元地址：百盛后面清真第一籠！這家賣了19年的老字號湯包！店里招牌當然要數經典秘制羊肉湯包，湯包一籠10個，量很足，一個人來吃的話基本夠吃飽的了，冒著香氣上桌，女生吃的時候可以先咬開一個小口，湯汁就會順著小口流入嘴巴，那香甜簡直讓人回味無窮。京都老蔡記人均消費：40元地址：二七德化街在鄭州二七廣場德化街口有一家百年老店——老蔡記，這個百年老店以蒸餃、餛飩名聞鄭州，味美價廉，當年堪似鄭州的“五星級”，是大家宴請賓朋，老友聚會的首選地，

2、鄭州哪兒有賣蓋飯料包的地方？

謝謝邀請，吃飯用的材料采購的地方很多，推薦你兩個采購方式。1.如果想在鄭州本地買料包可以去菜市場問問賣干菜的地方，一般情況他們貨很全，如果他們沒有貨也可以問他們具體哪里有賣的，多張嘴問問肯定能問出來，2.還可以網上采購，現在網絡購物這么方便。可以嘗試一下，大批量采購可以上阿里巴巴采購網批發網。家庭用的比較少的話可以去淘寶京東看看，一定有你想要買的東西，

3、灌湯包的湯是怎么灌進去的？

灌湯包是日常生活中常見的一種美食，一般是作為早餐食用，灌湯包的味道非常鮮美，湯汁香濃，讓人吃了之后回味無窮，那么大家知道灌湯包的做法嗎?灌湯包怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下灌湯包的做法及配方吧。灌湯包深受廣大食客的喜愛，多吃灌湯包對身體也非常的好，下面大家就一起來看看如何制作出美味的灌湯包吧，

做法一材料面粉、芹菜、五花肉、蔥姜蒜、鹽、雞精、面醬、五香粉、香油、豬皮凍、發酵粉。做法1.發酵粉用溫水化開，活好面團發酵至一倍大，2.芹菜切成碎末，五花肉剁成泥活在一起，放入蔥姜蒜末，鹽面醬五香粉雞精香油適量。餡料就活好了，3.把面團揉成大小合適的面團，搟成皮，取適量的餡料放于中間，把切碎的豬皮凍放于餡料上邊，然后捏好就行。

4.蒸鍋加水開后，把包子放于屜上蒸20分鐘就可以啦，做法二材料豬肉皮100克(肉凍)，面粉200克(餃子皮)，豬肉皮100克(肉凍)，水1000克(肉凍)，鹽1克(肉凍)，水95-100克左右(餃子皮)。做法1.先將肉皮洗凈，去掉豬毛，然后將肉皮用水煮開，煮好后，取出來用刀去掉肥肉，然后將肉皮切成絲。