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1，獨特的干煸長豆角怎么做好吃又簡單做法

鍋中放入適量油，燒熱后放入四季豆；2.小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油；3. 另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；4. 放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；5.調入拌飯醬；將肉餡炒熟后倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下；6.再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻后即可。

獨特的干煸長豆角怎么做好吃又簡單做法

2，干煸長豆角的家常做法大全怎么做好

干煸長豆角的做法步驟1. 豆角手掰，清洗晾干，備用。2. 國際慣例，注意蒜是切倆瓣，3. 干辣椒，依據個人喜好加入，4. 蔥蒜辣椒嗆鍋，然后撈出蔥和辣椒，不然會焦，放入豆角煸炒，等豆角變軟，變皺，到入東古醬油，放鹽，出鍋，最好不要放老抽，強烈推介東古醬油（最后一圖醬油實物），做素菜什么的，我喜歡放這個，不喜歡不放醬油，北方人比較重口味，親戚家開飯館，常年必備的醬油，5. 亂入饅頭片，6. 推介這個刷子，烤饅頭片的3 時候可以刷饅頭，很方便，好用。7. 完工，第一次做，蔥感覺可以炒香再撈出，不然會炒焦，怕做不好只用了一點點豆角，結果超好吃，喜歡吃豆角的千萬不要錯過，太美妙了。8. 就是這個啦……

主料豆角400克輔料油適量鹽半勺糖1克雞精1克老抽1克干辣椒3個大蒜2瓣生姜1塊肉末50克步驟干煸豆角的做法步驟11.準備食材干煸豆角的做法步驟22.鍋里放油（多放些）將豆角炒熟撈出干煸豆角的做法步驟33.鍋里放油炒肉末干煸豆角的做法步驟44.炒好加入適量老抽，加干辣椒，大蒜，姜翻炒出香味干煸豆角的做法步驟55.加入豆角炒熟干煸豆角的做法步驟66.加適量鹽糖雞精拌勻出鍋

干煸長豆角的家常做法大全怎么做好

3，辣椒干煸長豆角的做法辣椒干煸長豆角怎么做

主料長豆角500克辣椒2個蔥5根蒜3瓣輔料油適量鹽適量醬油少許步驟1.辣椒2只2.將蔥姜切好備用3.起油鍋4.下入紅辣椒煸香5.下入蔥姜6.下入長豆角7.下入青辣椒8.加入鹽9.加入少許醬油10.準備出鍋11.出鍋裝盤

干煸豆角是用豇豆制作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調料制作而成的一道家常菜?？谖断滔憷保珴赡劬G，口感脆嫩，營養豐富。豆角中的纖維有利于降低人體內的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利于防止便秘。制作食材豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、姜末、蒜末、醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。做法： 1.豆角洗干凈，去兩頭的絲，掰成6.7厘米的段； 2.鍋里倒入水，加一勺鹽，燒開后，放入豆角焯一下，顏色變深綠后，撈出來瀝干水分待用； 3.炒菜鍋里放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，撈出，再放入豆角依次煎好瀝干油待用； 4.肉餡里放入淀粉、料酒，鹽拌勻，腌20分鐘待用； 5.鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色后撈出來； 6.鍋里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道后，放入干紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入鹽出鍋即可。

辣椒干煸長豆角的做法辣椒干煸長豆角怎么做

4，干煸長豆角咋做

用料豆角 1斤花椒一勺麻椒一勺干辣椒段一大勺蒜碎姜碎蔥碎若干肉餡 2兩淀粉一勺料酒兩勺生抽老抽糖鹽干煸豆角的做法豆角洗干凈，去兩頭的絲，掰成6、7厘米的段鍋里倒入水，加一勺鹽，燒開后，放入豆角焯一下，顏色變深綠后，撈出來瀝干水分待用炒菜鍋里放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，撈出，再放入豆角依次煎好瀝干油待用肉餡里放入淀粉、料酒，鹽拌勻，腌20分鐘待用鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色后撈出來鍋里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道后，放入干紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入鹽出鍋即可小貼士【啰嗦幾句】 1、豆角煮一下可以縮短煎的時間，而且不干，還有水分充足的感覺。個人喜歡這種做法的干煸豆角； 2、這個菜不能放水，要快炒，干煸才可以。 3、這個菜里的調味料多，基本上肉餡就算是廢了，爺沒有耐心挑調味料，所以肉餡可以少點，就個味而已。

干煸豆角的做法豆角也是我們最熟悉的一種蔬菜了，其營養價值也是很高的。如何做一盤美味可口的豆角呢？我們就教大家做最流行的干扁豆角，另外還介紹一些其他的做法。首先介紹一下主料豆角。豆角的種類很多，四季豆就是最常見的一種，又叫菜豆、架豆、去豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。當然還有其他種類的豆角，做法大同小異。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。重要提示：烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透。扁豆，特別是不經過霜打的鮮扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2～4小時內即可恢復健康，為防止中毒發生，扁豆食前加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。干煸豆角【原料】四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、醬油、姜末各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。【做法】 1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝干待用，蝦米泡軟剁兩下； 2、鍋中放入油，熱后放入四季豆炸黃，再取出把油瀝干； 3、油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過的四季豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁干即可。素的干煸豆角：材料及制作 1．將豆角去筋，洗凈，濾干水分。 2．蔥、姜、蒜切成末。 3．鍋中放入油，熱后放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝干。 4．鍋內油燒熱，把蔥、姜、蒜、辣椒爆香。 5．加入豆角、酒、鹽、味精翻炒均勻即可。附注：干煸豆角時火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。葷的干煸豆角：原料：豆角（一斤）、豬肉（三兩）、榨菜粒、蝦米、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一湯匙）、調味料：鹽（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半湯匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。制作過程：一、豬肉洗凈剁碎，蝦米浸軟切碎。二、豆角撕去筋，洗凈滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。三、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、蝦米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入調味料，改中火至汁收干，灑上蔥粒翻勻即可上碟。提示：干煸就是你炒菜的時候要比炒別的菜多放一些油，最好油剛蓋過菜，千萬不能放水，讓菜在油里煎熟，快熟的時候要翻多幾下，以防焦了，就好了。你還可以做干煸長豆角等。主角——茄子，切丁請大家忽略一下里面的籽籽，買這個茄子的確有點老.... 要做出魚香的味道，其實很簡單姜，蔥，蒜是必備的~~~油燒至6成熱，下姜蔥蒜翻炒一下，出香味的時候下茄子讓茄子充分的“吸”了油以后，加少許鹽，幾滴醬油，醋，少許糖因為茄子皮很容易粘鍋，再加上這個茄子的確太老了...所以在燒的過程中加了少量的水肉臊子是早就炒好的，所以沒有pp在上面的步驟里，加水前就可以把準備好的臊子加進鍋里了~~切記：“魚香”味道的關鍵就是姜蔥蒜和醋