玉米面與面粉拌勻備用；牛奶微溫，加入酵母、糖、鹽、色拉油(根據(jù)個人口味加適量糖，剩下一勺也行)，攪拌均勻，加入雞蛋打散；2.將攪拌均勻的液體倒入面粉中，用筷子攪拌成稠糊狀；3.蒸籠上鋪一層籠布(紗布也可以)，把攪拌好的糊倒在蒸籠上，等一個小時左右發(fā)酵；4.體積至少增加一倍后，放上幾顆棗，燒開后蒸15-20分鐘，用牙簽或筷子扎好,2.把面團分成4等份,將做好的面餅放入模具中，用拳頭輕壓，讓面團貼合模具，盡量不留縫隙，上面放棗條,原料:玉米、面粉；調(diào)料:雞蛋、棗、牛奶；做法:1,主料細(xì)玉米面50g面粉150g米粉10g紅棗4個輔料酵母2g溫開水120g第一步。
原料:玉米、面粉；調(diào)料:雞蛋、棗、牛奶；做法:1。玉米面與面粉拌勻備用；牛奶微溫，加入酵母、糖、鹽、色拉油(根據(jù)個人口味加適量糖，剩下一勺也行)，攪拌均勻，加入雞蛋打散；2.將攪拌均勻的液體倒入面粉中，用筷子攪拌成稠糊狀；3.蒸籠上鋪一層籠布(紗布也可以)，把攪拌好的糊倒在蒸籠上，等一個小時左右發(fā)酵；4.體積至少增加一倍后，放上幾顆棗，燒開后蒸15-20分鐘，用牙簽或筷子扎好。如果不粘就ok。最好蒸10分鐘再吃。
2、 玉米面的 發(fā)糕怎樣做主料細(xì)玉米面50g面粉150g米粉10g紅棗4個輔料酵母2g溫開水120g第一步。紅棗洗凈，泡水備用，酵母用不熱的溫水融化，與其他材料混合，形成光滑不粘的面團。2.把面團分成4等份，3.將各部分搟成面皮，厚度約0.5cm 4。將它與其他材料混合，形成光滑不粘的面團，再撒一些棗片，然后蓋一個面皮，以此類推。5.最后一張面皮鋪好后，用搟面杖輕輕一壓，然后用手將四周拉直，6.準(zhǔn)備一個直徑或邊長15cm左右的模具，底部用油紙，外圍薄薄一層油。將做好的面餅放入模具中，用拳頭輕壓，讓面團貼合模具，盡量不留縫隙，上面放棗條。
