4.把年糕融化成年糕糊在模具里，把保存放在干燥陰涼的地方,把年糕融化成年糕糊在模具里，把保存放在干燥陰涼的地方,年糕保存注意事項:新鮮年糕制作完成后一周內，由于是在氣溫相對較低的冬季進行，一般只需將保存短時年糕依次放在陰涼無風的地方即可,年糕保存注:1,年糕可凍結保存。

1。將年糕的表面清洗干凈，放入冰箱干凈的格子中，冷藏。2.準備一個裝滿冷水的大碗，將清洗干凈的年糕放入冷水中，定時換水。3.清潔年糕并擦干。把它掛在通風口，晾干，直到它變硬。撕開年糕的蓋子，直接放冰箱冷凍。把年糕融化成年糕糊在模具里，把保存放在干燥陰涼的地方。

1。將年糕的表面清洗干凈，放入冰箱干凈的格子中，冷藏。2.準備一個裝滿冷水的大碗，將清洗干凈的年糕放入冷水中，定時換水。3.清潔年糕并擦干。把它掛在通風口，晾干，直到它變硬。撕開年糕的蓋子，直接放冰箱冷凍。4.把年糕融化成年糕糊在模具里，把保存放在干燥陰涼的地方。5.用淀粉包裹年糕放油鍋里炸，可以延長年糕的保質期。把年糕切成塊，用鹽埋起來，吃的時候再洗干凈。

年糕可凍結保存。年糕可放入平行冷凍層保存、年糕含有大量水分和糖分，容易滋生細菌。放入冰箱冷凍層可抑制細菌生長，可保存2-3個月。如果放在保鮮層，需要用保鮮膜包裹，避免串味。可能需要保存5-10天。年糕保存注意事項:新鮮年糕制作完成后一周內，由于是在氣溫相對較低的冬季進行，一般只需將保存短時年糕依次放在陰涼無風的地方即可。年糕開裂是因為缺水。建議年糕晾干洗凈，每片用保鮮袋包好，再放入冰箱冷凍室，避免冷凍后水分逐漸流失而凍裂。

年糕讓它凍結。因為年糕是米糊做的，容易受溫度影響，口感會變酸，蛋糕會發霉，所以需要放在冰箱里低溫冷凍保存，冰箱的冷藏溫度不夠低，會經常打開影響里面的溫度，所以年糕放在冷藏室也容易受溫度影響。年糕 保存注:1，當年糕完成后，需要將年糕放置在陰涼通風處一段時間，讓年糕的表面慢慢變硬。2.年糕硬化后可以直接用清水浸泡，一周后可以保證年糕的新鮮度，3.年糕里泡的水一定要干凈充足。隨著時間的推移，年糕會慢慢軟化，這個時候要特別注意。每4-5天清潔年糕一次，用刷子洗掉表面柔順劑，4.年糕經常泡水，以免造成水質惡化。年糕有酸味，5.一般來說年糕浸泡的水一兩天換一次，每次都清洗-0，保證年糕足夠新鮮，基本保證年糕20天以上。