同心來，通菜是夏秋季節(jié)主要的綠葉蔬菜之一。蕹菜的功效與作用食材簡介:蕹菜，又名蕹菜、藤藤、通菜等，，可作為餐桌上的蔬菜，也可入藥，番薯；；“云”(拼音:wèng，yūng)，又叫蕹菜，通菜，同心菜，鄧恩菜，甕菜，，藤菜，葛菜，都是黍，有藤莖和空心莖，節(jié)上可長出不定根。

食材描述:蕹菜，又名空心菜、藤花菜、通菜等。，可作為餐桌上食用的蔬菜，也可入藥。空心菜因其分節(jié)且中空的節(jié)間而得名，有橢圓形和長方形的葉子和白色喇叭狀的花。它是一種兩棲植物，既能生活在旱地，也能生活在水田。營養(yǎng)功效:空心菜是堿性食物，含有鉀、氯等元素，調(diào)節(jié)水液平衡。食用后可降低腸道酸度，控制腸道菌群比例，預(yù)防癌癥。空心菜還含有豐富的維生素和微量元素，鈣和鉀的含量也比普通蔬菜高。

食材:空心菜1把、大蒜3瓣、辣椒5片、泰式蠔油適量、魚露適量、鹽適量。把蕹菜前面的老部分切掉。泰國人賣的空心菜是連根拔起的，不像我們國家的人一棵一棵的摘，讓它重新長起來再摘很久。然后把嫩蔬菜掰成兩瓣，洗干凈，放在菜籃子里稍微控水，然后把空心菜放在一個大盆里，這樣才不會漏。3.把大蒜、胡椒、魚露和泰式蠔油放在菠菜上。

Ipomoeaaquatica；；“云”(拼音:wèng，yūng)，又叫蕹菜，通菜，同心菜，鄧恩菜，甕菜，，藤菜，葛菜，都是黍，有藤莖和空心莖，節(jié)上可長出不定根。空心菜原產(chǎn)于東亞。粵語所說的“甕菜”指的是空心菜。是的，粵語說“甕菜”，就是“空心菜”的意思。粵語的正字法是【水蕹菜】(“水蕹菜”的粵語拼寫:ngung3。與“甕”諧音)。

空心菜喜歡濕潤的環(huán)境，一般地塊都可以種植，盡量早晚澆一次水。氣溫高的時候可以適量澆水。空心菜生長周期短，喜水喜肥。如果它想長得快，產(chǎn)量高，就需要多施肥。當(dāng)蕹菜幼苗長到57 cm時，可以施氮肥。蕹菜應(yīng)該在春天種植，南方在4月，北方在6月。種植時，應(yīng)準(zhǔn)備一些合適的土壤，并用溫水浸泡種子。

你什么時候變成專家了？不是，同心菜，又名空心菜。有些農(nóng)村也叫抽筋菜。同心來是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的綠色蔬菜。具有清熱防暑、涼血降壓、潤腸通便的作用。據(jù)說白菜有抽筋的作用，我之前也聽說過幾例。但是導(dǎo)致腿抽筋的人群比較少見，只有長期吃單一蔬菜才會出現(xiàn)。原因大概是菜花富含草酸。草酸與其他食物中的鈣結(jié)合后，產(chǎn)生草酸鈣，難以被人體吸收。因此，長期吃菜花而不調(diào)整食物，容易導(dǎo)致人體缺鈣，需要更多鈣的人，如兒童、孕婦、老年人等鈣吸收率差的人，更容易抽筋。

1。空心菜是一種堿性食物，它含有鉀、氯等元素，調(diào)節(jié)水液平衡。食用后可降低腸道酸度，防止腸道菌群失調(diào)，有利于防癌。2.煙酸、維生素C等。其中所含的可降低膽固醇和甘油三酯，有降脂減肥的作用。3.空心菜中的葉綠素被譽(yù)為“綠色精靈”，能清潔牙齒、防齲除口臭，還能強(qiáng)健皮膚，是美容佳品。4.空心菜含有豐富的粗纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘，排毒。

通菜空心菜和蕹菜是夏秋季主要的綠葉蔬菜之一。蕹菜的嫩芽中，鈣的含量比西紅柿高12倍以上，而且含有較多的胡蘿卜素。茭白蔬菜。利用水面栽培的竹葉蔬菜吸收水中養(yǎng)分，其生長過程不需要施肥，同時可以改善水質(zhì)，綠色水源。主治:清熱解毒，利尿止血。可用于食物中毒、藤、鉤吻、砒霜、野蘑菇中毒、尿痛、血尿、鼻衄、咯血；治療瘡、潰瘍和腫脹的外用藥物。

通菜腌制酸菜的方法(腌制酸菜法)瓦罐是芥菜的最佳選擇，因為透氣性好。沒有瓦罐也可以有這樣的玻璃罐，透氣性不是很好，但一般實用。糯米zhidao(米)淘米水通菜洗凈晾干水(如果有太陽也可以曬曬太陽，這樣葉子變軟的時候再搓鹽比較好，這樣葉子不容易爛)，取適量鹽，輕輕揉搓！記得要清淡，不要擦芥末，不好看。