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1，請問紅燒日本豆腐怎樣做

日本豆腐切段，下鍋炸，金黃撈出，蔥花，蠔油醬油水淀粉勾芡，翻炒出鍋。

紅燒豆腐的家常做法：　　材料：豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許　　調(diào)料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許　　做法：　　1、紅椒切小圈，蒜瓣剁碎；　　2、豆腐一塊四開切成方塊，先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水；　　3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎成金黃色；　　4、加入開水剛好淹過豆腐，撒鹽、淋醬油燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燒；　　5、湯汁收干前撒紅椒圈、蒜末翻勻，最后淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。　　小貼示：　　1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味，燒出來也會更加鮮嫩。　　2、煎豆腐不要亂翻動，煎好一邊再翻不會粘鍋。　　3、燒的時候就要放鹽，用小火慢燒才充分入味。　　4、蒜末最后放，蒜味十足，特別香。　　5、燒豆腐的時候還可以依個人愛好加上肉末一起料理。　　6、豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率能夠達(dá)到90%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

請問紅燒日本豆腐怎樣做

2，紅燒日本豆腐怎么做好吃

食材明細(xì)日本豆腐適量植物油適量鹽適量雞湯適量香蔥適量淀粉適量味極鮮適量韓國辣椒醬適量番茄醬適量白糖適量咸鮮口味燒工藝半小時耗時簡單難度燒日本豆腐的做法步驟1食材：日本豆腐香蔥植物油鹽味級鮮淀粉雞湯白糖番茄醬韓國辣椒醬2把日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段3香蔥洗凈切末，淀粉加水少許白糖拌均勻4熱鍋涼油加番茄醬和韓國辣椒醬小火炒散5加雞湯少許的鹽6味級鮮大火燒開，7加日本豆腐8蓋上鍋蓋小火燜煮4分鐘左右9加兌好的水淀粉煮開10撒上香蔥末即可

食材主料日本豆腐 4個青椒 1個紅椒 1個輔料油適量淀粉適量水適量大蔥適量姜適量醬油適量精鹽適量蠔油適量味精適量步驟 1.準(zhǔn)備4條日本豆腐 2.將日本豆腐從中間切開，輕輕倒出，切成一厘米厚的片。 3.將日本豆腐放入一裝滿淀粉的碗中，晃動碗，使其均勻裹上淀粉，盡量不要用手拔動，以免弄碎日本豆腐。 4.將日本豆腐入鍋炸，炸好后撈出控油。 5.青紅椒洗凈切小塊。 6.切蔥花，姜切絲。鍋中留底油，油熱后放入蔥姜翻炒。 7.出香味后，放入青紅椒翻炒。 8.放入日本豆腐，不要翻動。 9.放入醬油。 10.放入鹽。 11.放入蠔油。 12.放入味精。 13.放入水淀粉即可收汁出鍋。小貼士 1 切日本豆腐時一定要小心，不要弄碎。 2 將入日本豆腐放入炒鍋后，先后不要翻炒，會弄碎日本豆腐。

紅燒日本豆腐怎么做好吃

3，紅燒日本豆腐的做法

紅燒日本豆腐的做法步驟1. 將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；2. 將青椒、香菇、水發(fā)筍、胡蘿卜切成薄片，備用；3. 將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；4. 鍋內(nèi)倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調(diào)味5. 最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感6. 起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘后關(guān)火小貼士按照正常的紅燒日本豆腐的做法，下鍋炸完后，調(diào)成酸甜的汁，象鍋包肉一樣的汁或者番茄汁等各種隨自己喜歡的汁，然后把炸好的豆腐連同汁水一同入鍋，汁收干了就DIY任何口味的了 ~~~

紅燒日本豆腐本豆腐又稱內(nèi)脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風(fēng)味。　　做法：　　1.日本豆腐從中間切斷倒出來再從每段的中間切開(一個日本豆腐切4段)　　2.滾干淀粉時一定要輕拿,并且要滾一個放油鍋里一個(提前裹完沾盤子愛破碎)炸時油先燒到7成熱,下豆腐后改中火。　　3.炸時不要用筷子亂攪等金黃時輕輕劃一下就行了,不會粘一塊的,撈出隨后把青椒胡蘿卜也劃一下油撈出。　　4.把炸油倒出去用油鍋就行,小火炒香蔥姜蒜末和一勺番茄沙司(顏色好味道更鮮美)。　　5.放入味極鮮醬油(不能用老抽,顏色不好)半碗清水,十三香鹽燒開。　　6.倒入豆腐青椒胡蘿卜兜勻汁即可。　　營養(yǎng)價值：　　日本豆腐:降壓果、化痰果、消炎果、美容果、止吐果適宜人群、胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。

1. 準(zhǔn)備幾條日本豆腐，將日本豆腐從中間切開，輕輕倒出，切成一厘米厚的片。2. 將日本豆腐放入一裝滿淀粉的碗中，晃動碗，使其均勻裹上淀粉，盡量不要用手拔動，以免弄碎日本豆腐。3. 將日本豆腐入鍋炸，炸好后撈出控油。4. 青紅椒洗凈切小塊。5. 切蔥花，姜切絲。6. 鍋內(nèi)放入油，油熱下蔥姜爆鍋。7. 出香味后，放入青紅椒翻炒。8. 放入日本豆腐，不要翻動。9. 放入醬油。放入鹽。

裹玉米淀粉，火候很重要。食材準(zhǔn)備：日本豆腐5根、玉米淀粉適量、食用油適量、辣椒醬適量、辣椒適量、蔥姜蒜適量、青椒 1個、西紅柿 1個、胡椒粉適量、生抽適量、鹽適量、味極鮮適量、白糖適量。注：做這個菜千萬一定要注意下手要輕，切豆腐要輕、裹淀粉要輕、放鍋里炸要輕、翻面炸要輕、炸好盛出來要輕、放進(jìn)芡汁里翻炒要輕。步驟——1、網(wǎng)上買的這種日本豆腐；2、切成這樣的厚片；3、碗里放玉米淀粉，然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉；4、鍋里倒油，油熱了把豆腐兩面都煎制金黃色；5、煎成這樣就出鍋備用；6、蔥姜蒜紅辣椒切碎備用；7、青椒，西紅柿切碎備用；8、鍋里倒油把蔥姜蒜辣椒炒香；9、加一勺辣椒醬進(jìn)去，繼續(xù)翻炒；10、倒入西紅柿和青椒，一直翻炒直到西紅柿炒爛成糊狀；11、取小碗加鹽，胡椒粉，生抽，味極鮮，白糖，淀粉，加入水?dāng)嚢杈鶆颍谷氤春玫奈骷t柿醬里面翻炒一分鐘，然后把煎好的日本豆腐倒進(jìn)去，慢慢翻炒兩分鐘湯汁收干就出鍋；

配　　料: 日本豆腐、青椒、香菇、水發(fā)筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽。 ·操　　作:1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 4、鍋內(nèi)倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調(diào)味； 5、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關(guān)火 7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。原料：日本豆腐三條、青紅辣椒各一只、蔥白若干。調(diào)料：生粉若干、蠔油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。做法： 1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段（每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的） 2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊； 3、把生粉倒進(jìn)盤中，把日本豆腐倒進(jìn)去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉； 4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進(jìn)去試試油溫，豆腐放進(jìn)去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦； 5、保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻； 6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油； 7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白； 8、放進(jìn)青紅椒進(jìn)去爆炒幾下； 9、把日本豆腐放進(jìn)去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破； 10、加入蠔油、生抽； 11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進(jìn)去； 12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。

紅燒日本豆腐的做法