一、粉湯的骨頭湯的做法1、準備食材。粉湯的骨頭湯就熬制好了，湯鮮味美，湯白醇厚，做法也是很簡單，可以根據自己的喜好用豬骨、牛骨等熬制，只要掌握好技巧，熬制出來的骨頭湯湯鮮味美，喜歡吃粉湯的都可以試試，粉湯很多地方都有，每個地方的做法也都不一樣，粉湯鮮香味美，湯鮮濃郁，營養豐富，深受大家的喜歡，粉湯想要好吃，湯底是關鍵，湯底也是粉湯的靈魂，粉湯的骨頭湯每個人的做法都不一樣，就是用各種大骨頭加上雞架、豬皮、雞爪等熬制而成，下面就來分享一下粉湯的骨頭湯怎么制作。

1、煮粉的高湯怎么做？

煮粉的高湯有多種做法。1.通用的高湯分清湯和濃湯，清湯一般用雞架、瘦肉、干貝、火腿小火熬或蒸。濃湯一般用筒子骨、雞架、豬皮大火熬，2.魚湯粉，用豬油煎魚架大火熬濃白。3.肉湯粉，什么肉湯就加什么肉和骨炒香后熬湯，原則:無雞不鮮，無皮不濃，無骨不香。大火濃，小火(蒸)清，無鹽大火濃，有鹽小火清，無贊，無交流不想說核心技術，歡迎交流！。

2、粉湯怎么做？

感謝邀請，給大家分享下海南粉湯做法，在海南早餐里，海南粉湯，是比較熱門的。吃法接近廣東，想做好吃呢，湯底可以熬制骨頭湯來做，一個人想簡單點，那可以清湯 海螺做就OK了。一、主料：米粉，200g；雞蛋，1個；小白菜，100g；豬瘦肉，50g，豬雜50g，豬骨湯1000ml，海螺4個；二、做法：1.買回來的豬瘦肉切薄片，豬雜切小塊；2.敲些些蒜蓉碎末，小蔥切花3.雞蛋可以打散，或者整個煮都可以；4.米粉：選用白色扁條狀、久煮不糊、口感滑爽，

5.小白菜掰成片洗凈，我是直接大片煮6.冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃，出來脆脆的很香，我們叫蒜油7.豬骨湯加適量鹽燒開后加入白菜煮至軟透8.倒入瘦肉片，用筷子攪拌散開，然后加入海螺，煮到海螺開口；9.將白菜葉撥到一邊，在空余的位置下入米粉，再放入雞蛋，大火熱燙沸騰個3分鐘即可；10.最后熄火加入小蔥，蒜末放到米粉上面，這就完成了。

3、粉湯的骨頭湯怎么制作？

粉湯就是用粉加上各種配菜制作而成的一道美食，味道鮮美，湯鮮味美，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，粉湯想要好吃，湯底很重要，粉湯的骨頭湯就是用豬骨、雞等熬制而成，每個人的做法都不一樣，粉湯很多地方都有，每個地方的做法也都不一樣，粉湯鮮香味美，湯鮮濃郁，營養豐富，深受大家的喜歡，粉湯想要好吃，湯底是關鍵，湯底也是粉湯的靈魂，粉湯的骨頭湯每個人的做法都不一樣，就是用各種大骨頭加上雞架、豬皮、雞爪等熬制而成，下面就來分享一下粉湯的骨頭湯怎么制作。

一、粉湯的骨頭湯的做法1、準備食材：豬大骨3斤、老母雞半只、豬皮500克、姜、蔥、料酒、水2、豬大骨洗干凈，老母雞處理干凈，豬皮刮洗干凈，全部放盆里，用水浸泡一個小時，浸泡出血水，浸泡好后清洗干凈，姜洗干凈切片，蔥洗干凈切段，豬大骨、老母雞、豬皮涼水下鍋，3、加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開，燒開后把浮沫撇干凈，煮幾分鐘，煮好后撈出來清洗干凈，把豬大骨用刀從中間剁開，不銹鋼桶里加入足夠的水，把大骨、老母雞、豬皮放進去，再加入姜片。

4、大火燒開，燒開后先用大火熬制半個小時，再轉小火慢慢熬制，熬制的過程中有浮沫要及時撇干凈，熬制三四個小時，粉湯的骨頭湯就熬制好了，熬制好的骨頭湯過濾好，不用調味，用的時候再調味就可以了，二、粉湯的骨頭湯熬制小技巧1、粉湯的骨頭湯，每個人的熬制方法都不一樣，可以根據自己的喜好選擇食材，豬骨、牛骨等都可以，一定要選擇新鮮的食材，食材要處理干凈，浸泡出血水，涼水下鍋焯水，這樣熬制出來的骨頭湯才會味道鮮美。

2、熬制的時候，水要一次加夠，熬制的過程中，有浮沫要及時地撇干凈，這樣不然容易變黑，熬制的火候時間要掌握好，大火燒開熬制半個小時，轉小火熬制，熬制的時間要足，這樣熬制出來的骨頭湯濃白醇厚，總結：粉湯的骨頭湯就熬制好了，湯鮮味美，湯白醇厚，做法也是很簡單，可以根據自己的喜好用豬骨、牛骨等熬制，只要掌握好技巧，熬制出來的骨頭湯湯鮮味美，喜歡吃粉湯的都可以試試。