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1，電烤箱烤魚有什么步驟
2，怎樣用烤箱烤魚
3，電烤箱怎樣做烤魚

1，電烤箱烤魚有什么步驟

原料：銀鱈魚肉100克，雞蛋清2個。調料：日本味噌醬（醬香味濃）2-3克，老抽2克，味精1克。制作：1、銀鱈魚肉修成塊，加入調料腌制10分鐘入味上色，然后入烤箱（底火180度、面火200度）烤7-8分鐘至熟備用。2、鍋下底油，下雞蛋清、加2克鹽炒成芙蓉狀，然后入開水氽一下水，去掉多余油分，入盤墊底，上面放上烤鱈魚，點綴即可。口味特點:咸鮮、醬香味濃。制作關鍵：日本味噌醬口味偏咸，用量要小。試制點評：此菜類似于醬烤魚，我試了一下，覺得作者腌制鱈魚的方法太簡單，應該再加一些輔料 (例如胡蘿卜、西芹、香菜、洋蔥、胡椒粉、老酒、橙片、白糖、辣椒等)，這樣魚的味道會更加好。在做芙蓉蛋的時候我也改進了一下：在蛋清中加了純牛奶，吃起來會更加爽滑。我認為此菜口感非常好，值得推廣。

電烤箱烤魚有什么步驟

2，怎樣用烤箱烤魚

簡單版：材料：鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子里，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油(孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子里太多為準) 把魚放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘取出后再撒一層孜然，放進微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了! 詳細版：主料：魚，配料：洋蔥、蒜頭、生姜、韭菜(也可以用蔥)、香菜，佐料：鹽、雞精、料酒、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜、色拉油，最為關鍵的是老干媽豆豉。過程比較簡單，說過程先： 1、選自己喜歡吃得魚，我們比較喜歡吃鱸魚。洗凈瀝下水。把魚從中間剪開，使整條魚展開，就象外面吃得樣子。在魚背上割幾刀，便于入味，口子不要太深了，否則不方便翻身。 2、在魚上澆上料酒，圖點生姜末，然后在魚全身抹上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，反正你喜歡吃得料都可以抹上。腌一哈子。大概在20分鐘左右，讓其入味。 3、利用腌魚的時間，剝一頭蒜，切一個洋蔥。把韭菜洗干凈。拿出烤盤，均勻的包上錫紙，我用的是鋁箔。這樣可以不粘烤盤，也可以方便清洗。把洗好的韭菜鋪到鋪好錫紙的烤盤上，備用。 4、烤箱180度溫度預熱5分鐘。把腌制好的魚放在鋪好的韭菜上，淋上色拉油，在魚皮表面涂上一層蜂蜜。好了，可以開始烤了。180度溫度大概在20-25分鐘左右，中途翻身一次。再加點佐料。 5、將蒜頭、洋蔥在油里面煸炒出香味后，加入老干媽豆豉一起炒，略加點水，最后加點雞精。注意水不要太多，收鹵子也不要收得太干，最好能夠在最后澆到魚上時能夠蓋住魚的一半，這樣魚肉更好吃。 6、魚出烤箱后，將5的澆頭全部倒入魚身上，最后加點香菜作為點綴，大功告成了。

怎樣用烤箱烤魚

3，電烤箱怎樣做烤魚

芝麻烤魚，聽起來就很美味，趕緊來為自己做一份吧。

電烤箱做烤魚的步驟：1、魚洗凈，放入烤盤加料酒均勻涂抹魚身，再把1廳啤酒緩緩淋在魚肉上，加姜片蔥段腌制1小時左右，中間可以把魚翻面，酒水用勺子淋幾遍魚。2、把青紅辣椒，洋蔥，芹菜，大蒜，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小塊。3、一小時左右，用廚房紙把魚身上的水吸一下，用刀把魚身劃幾個小切口（可以不要切的太深，進烤箱后不容易斷裂哦）然后準備鹽，均勻涂抹在魚身上，抹多一點沒事！再準備烤網，把魚擺網上，下層將剛才浸魚的盤子洗凈鋪上錫箔紙（方便衛生），放入烤箱中層烤8分鐘（烤箱溫度230）視自家烤箱情況定，不要烤糊就行。4、這個魚要烤3次，第一次烤10分鐘后，拿出來，把魚全身刷一層油。再次放入烤箱烤10分鐘。烤完第二次后，取出魚把它全身再刷一層油，然后撒兩層孜然粉，要撒均勻，再放入烤箱烤10-15分鐘就可以了。主要還是依據自己烤箱，不過千萬別糊了。5、起鍋熱好油，放入一把花椒粒，炒香，然后舀入一大勺豆瓣醬，翻炒，再把第二步里邊的所有配料倒進鍋里，炒炒。翻炒到8分熟后，加入適量水（看你的烤盤有多大吧），煮開，加入鹽，味精，生抽。6、把烤盤洗凈，煮熟的各種蔬菜鋪入烤盤（開始就把金針菇，黃豆芽、娃娃菜用清水給煮熟了）。再把之前烤好的魚移到烤盤里，淋上第五步里面做好的鍋底湯汁。撒上熟芝麻，擺上幾根香菜做裝飾。這個烤魚就完成了。插上電磁爐，把烤魚放上面，一邊煮一邊吃，蔬菜個人喜好自行選擇。烤魚（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。烤魚，一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。重慶烤魚是一種發源于重慶萬州的傳統風味小吃，屬于川菜或重慶菜。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養豐富。

電烤箱做烤魚的步驟如下：1，買的活鯽魚，剖好后清洗，把魚肚子里那層黑色的膜弄干凈。2，用刀把魚砍成兩半分開。3，用廚房紙把魚身擦干水，內外都要擦。4，魚身上劃幾道口子以便入味，撒上適量的鹽和雞精后用手抹勻，內外都要抹到，腌制半小時。5，烤盤鋪上錫紙，把魚平鋪在烤盤上。6，在魚的表面撒辣椒粉和孜然粉。7，翻過來繼續撒椒椒粉和孜然粉。8，魚表面刷上植物油。9，處理好的魚再靜置一個小時入味。10，烤箱上下火150度預熱，開熱風功能，烤盤放入先烤30分鐘。11，30分鐘后撒蔥花，繼續烘烤10分鐘，即可出爐。烤魚的營養豐富，食之有味，所以是對人體有著較強的進補功效，也是一種對人體有著較強進補的優質營養品。吃烤魚不會長胖，反而更聰明，而且有著美容養顏的功效。也可以幫助幼兒，兒童及青少年生長發育的智商能力，老年人經常食用，身體會更加健壯，壽命也會更長。在生病的時候，烤魚有助于身體快速愈合和康復。這些都是因為魚體中含有蛋白質，低脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵等元素，維生素A，維生素B，維生素D等，是任何一種食物所不能代替的。

主料：草魚1條調料：植物油25克、食鹽8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20個、泡姜1塊、自制剁椒1勺、干辣椒8個、花椒1小把、料酒5克、紅油20克、香菜1棵、大蔥1段、蒜6瓣做法步驟：1、草魚清理干凈2、將草魚的筋抽掉3、兩面各切幾刀4、加入適量料酒、食鹽、自制剁椒，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時5、準備好其他材料6、泡姜、蒜切成片，大蔥切成段，泡椒切成小段，芹菜切成絲7、花生仁放入烤箱中層，上下火，120度，烤10分鐘，然后去皮待用8、烤盤上鋪上錫紙，鋪上適量蔥、姜、蒜9、鍋里倒入適量油，下入干辣椒和花椒爆香10、倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味11、在魚的身上淋上一層做好的泡椒混合材料，翻一面放在鋪好蔥姜蒜的烤盤里，倒入剩下的材料，撒上蔥姜蒜12、放入預熱的烤箱中層，220度，上下火，烤40分鐘，中途刷一次紅油13、加入香芹和花生仁，再刷上紅油，再烤5分鐘14、出爐了,撒上香菜上桌

電烤箱怎樣做烤魚