涼拌鯽魚(yú)Method\r\n輔料:鯽魚(yú)strip\r\n輔料:姜、蔥、干青椒、小米和麻辣\r\n輔料:鹽,\n步驟:\n1，鯽魚(yú)去除鰓和魚(yú)鱗，洗凈，用料酒和鹽腌制15分鐘,\n\n3，鯽魚(yú)入鍋蒸12分鐘左右,涼拌鯽魚(yú)蒸12分鐘左右,涼拌鯽魚(yú)是開(kāi)水燙的。
涼拌鯽魚(yú)蒸12分鐘左右。\n原料:鯽魚(yú)、韭菜、姜末、蒜末、蔥花、辣椒醬、蒸魚(yú)和黑醬油、鹽、糖、料酒、味精、雞精、香油。\n步驟:\n1，鯽魚(yú)去除鰓和魚(yú)鱗，洗凈，用料酒和鹽腌制15分鐘。\n\n2、韭菜、姜、蔥、蒜切末備用。\n\n3，鯽魚(yú)入鍋蒸12分鐘左右。\n\n4、姜末、蒜末、蔥花、辣椒醬放入碗中，加入蒸魚(yú)黑豆油、鮮香、白糖、雞精、味精、香油制成醬-0。\n\n5。將蒸好的魚(yú)放在火上加熱5分鐘，然后將準(zhǔn)備好的醬汁澆在魚(yú)上。\n\n6。就拿鍋端上來(lái)。
1。一、二尾鯽魚(yú)、鱗、腮、腸、洗、瀝干。魚(yú)卵和氣泡最好保存。\r\n \r\n 2。魚(yú)洗干凈，斜著切做刀。\r\n \r\n 3。將料酒和鹽混合，將魚(yú)均勻腌制。\r\n \r\n 4。蔥姜蒜剁碎塞進(jìn)魚(yú)肚子里腌制，做成湯。\r\n \r\n 5。把魚(yú)放在蒸鍋里蒸12分鐘。\r\n \r\n 6 .倒入準(zhǔn)備好的湯，享用。
涼拌鯽魚(yú)Method \ r \ n輔料:鯽魚(yú)strip \ r \ n輔料:姜、蔥、干青椒、小米和麻辣\ r \ n輔料:鹽。\r\n2。將干青椒浸泡在溫水中。\r\n3 .將蔥和姜切片。\r\n4。將切好的姜和蔥放入魚(yú)肚的皮中。\r\n5。在魚(yú)脊骨上劃幾道口子，用白酒和鹽腌制半小時(shí)。\r\n6。將青蔥和小米椒切碎。\r\n7。用切菜機(jī)將老姜切成姜末。\r\n8。加入橄欖油、味精、鹽、白糖、蒸魚(yú)和醬油。\r\n9。將咸魚(yú)放在鍋上，蒸6分鐘，然后關(guān)火燜5分鐘后取出。\r\n10。風(fēng)干魚(yú)，直到五分鐘熱，然后倒入調(diào)好的汁。
4、 涼拌 鯽魚(yú)是冷水煮還是開(kāi)水煮涼拌鯽魚(yú)是開(kāi)水燙的。\ r \ n當(dāng)然也可以蒸——先將水放入鍋中燒開(kāi)，再加鹽、料酒蒸7-8分鐘，燉2分鐘；如果直接在水里煮，可以在水里加入花椒、姜片、小蔥、料酒、鹽(多加一點(diǎn)，直到水感覺(jué)有點(diǎn)咸)。
