我這里附近的麻辣燙店生意一直不錯，也不是什么像楊國福那樣的全國連鎖店，味道跟楊國福、張亮之類的沒法比，但作為一個小店還是可以的。總體來吃麻辣燙的人還是很多的，尤其是年輕人，很喜歡麻辣燙，市場前景可觀，麻辣燙的優勢就在于干凈，環境一定要干干凈凈，菜品的新鮮度是關鍵。

1、做麻辣燙生意怎么樣？

選址是關鍵。選址不在選商鋪，而在于選客源，只要把潛在的客源市場把握好了，就可以投資，味道是關鍵，穩定的味道，只要不難吃就可以經營。一定注意是穩定的味道，沒有什么是特別好吃的，每個人口味都是因人而異，只要符合大眾口味就可以，一定不要太在意小眾特色，作為小店，很難。你熬不起，麻辣燙的優勢就在于干凈，環境一定要干干凈凈，菜品的新鮮度是關鍵。

勤檢查，自選式的就餐方式，食品新鮮度會直接影響客戶的感覺，產品要豐富，一般在五六十種產品，越豐富，對于客戶來說選擇的幾率越高，同時對于產品品質的把控要求就更高。外賣是營業額的一個提升點，但是外賣平臺已經被做爛了，你要注意：外賣強調的是性價比和銷售量，這個根據你的堂食情況來決定是不是跟進，如果堂食好，就主要做堂食。

堂食利潤高，外賣的利潤是按單算的，一單下來就是2塊左右。不成比例，而且外賣單量大了，會影響店內出品速度和服務?？谖渡细鶕數厝孙嬍程攸c，看看選擇哪一種？有川味麻辣和東北奶粉麻辣燙兩大風格，東北的看似高大上，但是川味的才是經典，如果做口味特色，建議川味的。餐飲很難，不是我們想象的那樣簡單，要方方面面都全能，

2、麻辣燙的生意好做嗎，利潤如何？

麻辣燙是個暴利的小吃，成本低，定價高?？傮w來說，吃麻辣燙的人還是很多的，尤其是年輕人，很喜歡麻辣燙，市場前景可觀，一份麻辣燙的成本很低，利潤大約在百分之五十以上，如果開一個小店的話，不用太大，三十多平就可以，日營業額如果一千的話毛利潤在五百以上，可以去嘗試。但是店要開在繁華地段，麻辣燙也有小攤在做，他們的成本更低，因為只有材料錢還有煤氣費用，利潤估計在百分之七十，也是看生意好壞，去人群多得地方。

3、最近幾年麻辣燙生意如何？

麻辣燙一直都是年輕人的最愛，所以一直比較的火，我這里附近的麻辣燙店生意一直不錯，也不是什么像楊國福那樣的全國連鎖店，味道跟楊國福、張亮之類的沒法比，但作為一個小店還是可以的。一直覺得類似于麻辣燙、串串香之類的利潤空間都很大，隨便挑一些菜就十幾二十塊錢，而這些菜的成本該有多少呢，而且像這種小店根本不用雇人，自家兩個人就能干。