地皮蔬菜也叫地衣，地皮蘑菇、軟地蔬菜、雷公藤、銀耳、地衣等。1.地皮蔬菜營養豐富，尤其是鐵、鋅的含量比螺旋藻、海帶、紫菜高出數倍。2.地皮蔬菜脂肪含量低，含有一定量的粗纖維。經常吃地皮蔬菜可以有效地給人體補充鈣和鐵。3.雖然地皮蔬菜的整體營養價值與黑木耳略有不同，但地皮蔬菜的氨基酸含量明顯高于黑木耳，且含有豐富的維生素和鋅、鐵、鈣等礦物質。

雷公菇被譽為野菜，功效特別好，對人體健康特別有益。可以增加我們的免疫力，一定程度上抑制癌癥。1.具有降血脂、養血潤腎的功效。2、有補鈣、益氣養血的功效。3、具有清熱解毒、明目的功效。4.對預防和治療老年癡呆癥有效。作為一種食療食品，有一定的強身健體、增強機體免疫力的作用，但畢竟不是藥。它沒有治療疾病的功能。治療偏癱，還是需要正規的醫院治療。

雷公菌是真菌和藻類的結合體，富含多種營養成分，味道香濃綿軟，含海鮮，食藥兩用，分布區域特別廣。一般緊貼地面生長，攀緣在荒地和巖石周圍的土表和草地上。當陽光充足的天氣干燥炎熱時，藻類失水萎縮，呈褐色或近黑色片狀；下雨天或濕度過大時，藻體吸水膨脹，又粘又滑，肉質呈橄欖片狀。

地皮大白菜含有較高的營養成分和豐富的礦物質，其中鐵和鋅的含量是海帶、紫菜、螺旋藻和發菜的數倍。而且脂肪含量很低，含有一定量的粗纖維。地皮蔬菜補充鐵和鈣。地皮大白菜的果穗卷曲、厚實、有層次感，呈深褐色或黑色。因為經常和發菜一起生長，所以被稱為“姐妹菜”。地皮蔬菜雖然整體營養價值比黑木耳差，但其氨基酸含量比黑木耳高，且富含鋅、鐵、鈣等維生素和礦物質，是缺鈣、缺鐵的輔助食品。

但脾胃虛寒、腹瀉、產后婦女、寒性痛經及月經期不宜多吃。擴展信息:保健食譜1。冷地耳朵。此菜具有清熱明目的功效，適用于目赤、紅眼病、夜盲癥、慢性痢疾等病癥。2.銀耳豆腐。該菜具有清熱、益氣、和中的功效，可用于脫肛的輔助治療。3、耳朵炒韭菜。此菜具有益氣補腎的功效，可用于脫肛、陽痿、遺精、子宮脫垂等疾病的輔助治療。4、耳朵燒肉。這道菜有補中益氣的功效。

地皮食物當然是可以吃的。是純天然的，城里普通人不吃，農村才有。而且富含維生素，對身體很有營養。地皮蔬菜可以食用。它們不僅可以吃，還可以幫助我們保持健康。吃地皮蔬菜有明目清熱的作用，對夜盲癥等疾病也有幫助。地皮蔬菜也是很好的低脂食物，有降血脂的作用。另外，地皮蔬菜還能補氣養肝，是不可多得的食物。地皮蔬菜可以吃。地皮蔬菜低脂肪高營養。它們有清熱明目、收斂氣、清熱解毒的功效，對冠心病、糖尿病有好處。

我們都知道春天的野菜最多，老太婆、薺菜、苜蓿、馬蘭頭，味道鮮美，營養豐富。最重要的是，經常吃它們對你的健康有好處。春天還有一種野菜，營養豐富，也被稱為窮人的燕窩。就是地皮碟，-。在野外等地，地皮蔬菜適合在潮濕的環境中生長，地皮蔬菜的特點是接觸水，而地皮蔬菜又被稱為“雷公屎”，這也是它們因為外形而有此稱號的原因。

地皮蔬菜也叫Dapi，是真菌和藻類的共生體。看起來像木耳，吃起來軟軟的，滑溜溜的，綠色的森林味道。營養價值高；從地衣和韭菜的物質含量可以發現，地衣中含有微量元素銅和鎂，具有滋陰壯陽的作用。地皮蔬菜是真菌和光合生物之間穩定互利的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方。地皮菜呈深黑色，類似軟黑木耳。地皮蔬菜含蛋白質15g、脂肪0.2g、碳水化合物51.2g、粗纖維3.9g、鈣406mg、磷157mg。

地皮菜，營養豐富。下面詳細介紹一下它的做法和功效。工具/材料地皮蔬菜、辣椒油、蒜泥、花椒油、鹽、胡椒粉、香菜、花生碎、香油、蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油、椒鹽粉、植物油涼拌地皮蔬菜01-鍋中加入適量的水，加入地皮菜燒開。取出地皮蔬菜，放入冷水中。然后，拿出來瀝干。04準備辣椒油、蒜泥、花椒油。

最后加入少許香菜，滴適量香油，撒少許碎花生米。炒菜地皮菜01 地皮把菜洗干凈放在盤子里，鍋中加入適量植物油，加熱。蔥、姜、蒜、辣椒炒香，加地皮菜，開大火，上下翻炒均勻。加入適量的鹽、醬油、胡椒粉和椒鹽粉，等鍋里的地皮菜熟了，拿出來。地皮蔬菜的功效01 地皮蔬菜具有清熱解毒的功效，對頭暈、乏力、耳鳴、頭暈等有極好的療效。