淮南牛肉湯，離開了淮南，失去了靈魂。上海的淮南牛肉湯，真的不敢恭維，上海的淮南牛肉湯，是在糟蹋牛肉湯的名聲，淮南牛肉湯和洛陽牛肉湯都是比較傳統的牛角湯，湯頭濃厚，口味重一些，淮南牛肉湯，其實是個很不錯的小吃餐飲行業，淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃。
1、上海人怎么評價淮南牛肉湯？
淮南牛肉湯，離開了淮南，失去了靈魂。任何一種小吃都那樣，離開本土，去外地生存，水土不服！上海的淮南牛肉湯，是在糟蹋牛肉湯的名聲，我在淮南生活四十多年，基本上，每天早晨，在路邊上，大油桶改制的爐子上，大鐵鍋里的咕嘟咕嘟翻滾的牛肉湯，來上一碗，無論寒冬臘月，酷暑難耐，使人感到冬暖夏涼！上海的淮南牛肉湯，真的不敢恭維。
2、淮南牛肉湯和洛陽牛肉湯有哪些區別？哪個發源時間長？
淮南牛肉湯和洛陽牛肉湯都是比較傳統的牛角湯，湯頭濃厚，口味重一些，給大家推薦的這個牛角湯，也是我最喜歡的——紀大學士牛肉湯紀大學士牛肉湯的產品全部采用新鮮食材，簡單便捷，成本易控制，毛利潤分之三可以做到百分之七十以上，純利潤可以做到百十五至五十，甚至更高。依靠十一年的餐飲運營經驗，系統的培訓和督導帶店體系，強大的產品研發團隊和完善的品牌推廣流程，紀大學士牛肉湯將以低投入收獲高回報的優勢成為市場主流，
牛肉內蒙古科爾沁養殖場出品的黃牛肉，無添加，綠色健康，熬煮更優。蔬菜時令蔬菜，無任何添加劑，天然食材，保留食材的純真本味，營養健康，配料多種佐料，獨家秘制制作，有味道，有營養，風味獨特，回味無窮。牛肉湯系列新鮮牛肉、牛骨，當天熬制當天出售，口味清淡、養生健康，五種不同口味可選，牛肉湯原味鮮美濃湯，大片厚實牛肉，一口入味回味無窮，正宗手藝不二家。
3、在南方開一家店，淮南牛肉湯怎么樣，利潤怎么樣？
淮南牛肉湯，其實是個很不錯的小吃餐飲行業，就拿我家門口的一家正宗淮南牛肉湯來說，每天生意都很好，基本都是老顧客去的多。我也經常會去吃！首先湯一定要好清澈而不油膩！一定要用最好的黃牛肉，加上牛大骨燉4-5個小時，這樣湯的味道才會出來！還有一個牛雜，是必不可少的！吃牛肉湯，烤餅是一定要有的，用豬油蔥花加上其他調味品，烤出來的餅。
吃湯必備！開一家店要想長久，食材一定要好，安全衛生！這樣才能留住老顧客！只要保持客流量，就不怕沒錢賺！無錫這邊正常的一碗牛肉湯，牛雜湯價格在12元左右！基本去吃的人，都會再來一兩個烤餅，或者店里的小菜！平均一個人的消費在20元左右，利潤超過50%！還是不錯的！如果真要開店，有很多東西需要考慮，店面，轉讓費...，
4、感覺遍地開的都是淮南牛肉湯，好吃還是門檻低？
我家在安徽，小時候一放學就喜歡吃上一碗牛肉湯，配上蔥油餅。安徽合肥這邊都這么吃，別的地方我不知道，但合肥這邊人喜歡吃牛肉湯，湯里有肉，有粉絲，豆皮，香菜，蒜苗，一天三頓都有的買，真的是合肥人的喜愛??！價格也不貴，我姐小區門口的店里只買8元一碗，餅是2元，不想做飯時就買一碗吃，省事！所以這邊每個街道都有賣牛肉湯的，而且生意都很不錯，主要是牛肉湯在這邊受歡迎，老百姓都吃得慣！淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃。
