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1，跪求海蜇湯的做法謝了

原料：海蜇１００克荸薺肉５０克冰糖適量制作：1海蜇沖洗干凈，切成條狀，備用。 2荸薺削皮、根、芽，洗凈，切成薄片，備用。 3將荸薺肉加適量水煮沸，改文火煮至７～８成熟時，加入海蜇共煮，直至荸薺熟爛，加冰糖攪勻，使糖溶化，即可食用。

最好就是涼伴，加點作料就好

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2，鮮海蜇湯怎么做

鮮海蜇湯的做法原料：新鮮海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻。調料：鹽、白醋、味精、香油。做法：1、熟芝麻搟碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）；2、海蜇從水中撈出，瀝干水分，切成均勻等大的小丁；3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加適量白醋、香油雞精和少許鹽；4、拌勻馬上食用。溫馨提示：1、新鮮的海蜇買回之后，如果不馬上食用，需要放在沒過的清水中浸泡，否則更容易化成水，通過浸泡換水，可以去除異味；2、海蜇丁切得大小因各人喜好而異，因為切好的海蜇很容易化成許多水，所以太小的丁幾乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇湯，切大點的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇湯一半是成型的海蜇丁，咬起來咯吱咯吱的；3、其他的準備工作需提前做好，切海蜇等到最后一步進行。切海蜇的動作要快，切割海蜇的過程中海蜇就會分泌很多水分，切好后，立即裝盤，和調料拌勻，并且馬上食用。

鮮海蜇湯怎么做

3，如何做海蜇湯

鮮海蜇湯簡介：鮮海蜇湯爽滑可口，清口解膩。特別是在炎熱的夏日里，不用開火就能夠享受營養美味、冰涼清爽的海鮮湯。海蜇菜譜，涼拌菜譜，海鮮湯菜譜。鮮海蜇湯主料：新鮮海蜇輔料：香菜、大蒜、熟芝麻調料：鹽、白醋、味精、香油烹制方法：(1) 熟芝麻搟碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）； (2) 海蜇從水中撈出，瀝干水分，切成均勻等大的小丁； (3) 加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加適量白醋、香油雞精和少許鹽； (4) 拌勻馬上食用。提示：(1) 新鮮的海蜇買回之后，如果不馬上食用，需要放在沒過的清水中浸泡，否則更容易化成水，通過浸泡換水，可以去除異味。 (2) 海蜇丁切得大小因各人喜好而異，因為切好的海蜇很容易化成許多水，所以太小的丁幾乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇湯，切大點的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇湯一半是成型的海蜇丁，咬起來咯吱咯吱的。 (3) 其他的準備工作需提前做好，切海蜇等到最后一步進行。切海蜇的動作要快，切割海蜇的過程中海蜇就會分泌很多水分，切好后，立即裝盤，和調料拌勻，并且馬上食用。在海蜇湯整個操作的過程中，真是需要動作麻利，否則稍有怠慢，前邊那些切好的海蜇還沒來得收進盆里，你會立馬發現菜板上已經灘滿了水。 (4) 鮮海蜇湯必不可少的幾樣調料：醋、蒜泥、香菜、芝麻碎、味精，因為海蜇本身帶咸味的，所以如果是口味淡的，鹽可以省略不添加。 (5) 鮮海蜇湯，說到家是涼拌鮮海蜇。但因為在切割的過程中，海蜇就開始不停地化水，等到拌好的海蜇端上桌真正吃到嘴里時，幾乎成了一碗湯水，所以習慣叫海蜇湯。相關：海蜇不但是筵席佳肴，而且還以治病良藥而聞名于世。《本草綱目》所述，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。海蜇皮因為便于貯存和運輸，全國各地都有銷售，所以用海蜇皮制作的菜肴也是家喻戶曉。而新鮮的海蜇以及鮮海蜇湯，內陸的朋友怕是不多見。這的確是只有海邊人才可以獨享的一味簡單原味的海鮮湯。菜系：海蜇菜譜，涼拌菜譜，海鮮湯菜譜。

如何做海蜇湯