1、芹菜去葉，洗凈控水，豬肉用熱水洗凈，去皮備用，豬肉略剁碎，加入姜末一起剁碎；2.將姜末和豬肉剁成糊狀，芹菜切成小塊備用；3.芹菜放入干凈的盆中，加入適量的香油拌勻，這樣芹菜出來更香更脆，燒開后水分不會流失；4.將肉末與芹菜丁混合，加入適量鹽和料酒，繼續攪拌均勻,第三步:將芹菜、韭菜、生姜剁成粉，與準備好的雞蛋、面條、肉末拌勻，做成餃子餡,15.拿一個餃子皮，中間放餃子餡,第二步:焯一下芹菜水,7.芹菜將泡沫放入肉餡中攪拌均勻，制成餃子餡,芹菜新鮮蝦皮水餃芹菜蝦皮水餃。

1、材料:豬肉500g、花椒粉適量、醬油適量、鹽適量、姜一塊、蔥半根、面粉500g、芹菜500g花生油。2.將面粉放入盆中，分幾次加入少量水，混合成絮狀。3.用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜20分鐘。4、做餃子餡的時候，豬肉選擇三肥七瘦，加入蔥、姜做成肉末。5.將肉餡放入盆中，加入花生油、花椒粉、醬油，用醬油拌勻。6.芹菜挑洗，瀝干，切成泡沫。7.芹菜將泡沫放入肉餡中攪拌均勻，制成餃子餡。8.將面團揉勻，再次抹平。9.在面團中間戳幾個洞。10.撒上干面粉，用手拉洞。11.掰開，用手在案板上搓圓搓薄。12.用手擠成小劑量，撒上干面粉，用手搓圓。13.壓平。14.用搟面杖搟成餃子皮。中間厚一點。15.拿一個餃子皮，中間放餃子餡。16.夾在中間。17.雙手握住中指，食指和拇指夾在中間，依次包好所有的餃子。

做法如下:食材:芹菜600g，雞蛋4個。輔料:適量油、鹽、蔥花、雞精。第一步:打散雞蛋。第二步:油鍋煎蛋液備用。第三步:芹菜摘葉洗凈。第四步:剁干凈的芹菜。第五步:放入煎蛋和蔥花。第六步:加入油、鹽、雞精拌勻。

1、芹菜去葉，洗凈控水，豬肉用熱水洗凈，去皮備用，豬肉略剁碎，加入姜末一起剁碎；2.將姜末和豬肉剁成糊狀，芹菜切成小塊備用；3.芹菜放入干凈的盆中，加入適量的香油拌勻，這樣芹菜出來更香更脆，燒開后水分不會流失；4.將肉末與芹菜丁混合，加入適量鹽和料酒，繼續攪拌均勻。餃子皮準備買，餃子一個一個包；5、餃子燒開水，加入適量鹽和油后蓋好。燒開后，開蓋煮。餃子浮起來后再煮3分鐘，這樣餃子皮就很韌了。

芹菜新鮮蝦皮水餃 芹菜蝦皮水餃。省事，我在市場買的餃子皮(當然還不如自己揉面)，主料是肉沫，蝦皮，雞蛋，姜，香蔥，芹菜。調料:香油、鹽、味精、雞精、白胡椒粉、花椒粉、白糖，材料:肉末、芹菜、雞蛋、餃子皮、鹽、雞精、花椒粉、蝦皮、香蔥、姜、香油、味精、白胡椒粉、糖。步驟:第一步，芹菜蝦皮為了省事，我在市場上買的餃子皮(當然還不如自己和面)，主料是肉沫，蝦皮，雞蛋，姜，香蔥，芹菜。調料:香油、鹽、味精、雞精、白胡椒粉、花椒粉、白糖，第二步:焯一下芹菜水。第三步:將芹菜、韭菜、生姜剁成粉，與準備好的雞蛋、面條、肉末拌勻，做成餃子餡，第四步，攪拌均勻20分鐘后放入餃子餡。