好了，相信經過Vivi上文詳細的分享和介紹，伙伴們對于“牛奶和酸奶怎么做雪糕。【更多創意】可以預留部分香蕉或芒果，切成香蕉片和芒果塊，做出來的香蕉牛奶雪糕和芒果酸奶雪糕顏值會更高喲，口感也會更有層次感，去年夏天我們做了一期水果冰激凌，因為太隨手太好做了，所以起名叫隨手水果冰激凌。

1、想在家自制雪糕，怎么做？

去年夏天我們做了一期水果冰激凌，因為太隨手太好做了，所以起名叫隨手水果冰激凌。結果登上了熱搜第二名，看來大家真的很喜歡，今天分享出來圖文做法，明年夏天你們也在家做吧～▼檸檬碗冰激凌1.檸檬切半、去果肉檸檬碗冷凍1小時2.車厘子用吸管貫穿去掉果核與椰奶、酸奶一起放入榨汁機3.將榨好的汁倒入空的檸檬碗中放入冰箱冷凍8小時（這么萌我都不忍心下嘴....)▼藍莓冰團藍莓洗凈裹上酸奶冷凍1小時你的藍莓冰團好咯(嗷嗷嗷好像小時候最愛的酸奶葡萄干往天空扔一把看能吃到幾顆）▼菠蘿桶冰激凌1.整菠蘿切掉頭部2.挖出菠蘿果肉先后加入椰奶、酸奶攪拌均勻3.再倒回菠蘿桶中冰箱冷凍8小時（好愛這款，找回了逝去的童年...)▼甜瓜小碗冰激凌1.甜瓜切頂蓋2.奇異果切片與酸奶椰奶、煉乳一起放入榨汁機中3.榨好的汁倒回空甜瓜桶中冰箱冷凍8小時(這么可愛這么高顏值我真是不好意思吃啦(????)我的主頁還藏了更多有意思的美食視頻，快去看啦～～，

2、牛奶和酸奶怎么做雪糕？

我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第944個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！牛奶和酸奶都是我很喜歡的乳制品，特別是夏季，每周在我早餐桌會有5次以上的“出鏡率”。夏天到了，都說靠冰淇淋（雪糕） 空調才能續命，炎炎夏日，此言不虛！往常我們都是在超市、小賣部購買雪糕，其實用一些手頭的材料來制作雪糕，做法也并不復雜，下面就和我一起來嘗試吧，我會分享兩款雪糕做法，一款使用牛奶作為主料，另一款使用酸奶作為主料，口感清爽美味，真材實料更健康喲！香蕉牛奶雪糕推薦理由：香蕉牛奶口味的雪糕，是我覺得比較有特色的一款雪糕，入口順滑，口感細膩美味，我個人很喜歡，制作無需專業的冰淇淋機，也無需攪拌，成品沒有冰渣，特別值得一試喲！食材：牛奶：250ml，香蕉：2根，細砂糖：30g，淡奶油：100g，

制作步驟：1、香蕉去皮，掰成小塊，放入料理機，加入牛奶，打成細膩的香蕉奶昔。2、淡奶油 糖打發至7分發，出現明顯紋路不消失，但略有流動性的狀態，3、將少量淡奶油先和香蕉奶昔混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均勻即可。4、倒入事先消毒過的硅膠冰淇淋模具中，冷凍一夜，第二天脫模食用即可，芒果酸奶雪糕推薦理由：夏季是芒果大量上市的季節，與酸奶、淡奶油搭配制作成清爽美味的雪糕，酸酸甜甜好滋味喲！食材：芒果（大）：一個量，濃稠酸奶：150g，淡奶油：120g，細砂糖：25g制作步驟：1、芒果去皮去核，將果肉切塊，加入酸奶，用料理機打成果泥。

2、淡奶油加糖打發至7分發，出現明顯紋路不消失，但略有流動性的狀態，3、將少量淡奶油先和芒果果泥混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均勻即可。4、倒入事先消毒過的硅膠冰淇淋模具中，冷凍一夜脫模即可食用，Tips：干貨看這里！1、【淡奶油的作用】兩款雪糕的做法都很簡單，材料只有四種，牛奶（或酸奶），淡奶油，糖，水果（香蕉VS芒果），淡奶油的加入可以讓雪糕更軟，口感更香，成品也不容易有冰渣，也就避免了經常要攪拌的步驟。

大家有做過西瓜沙冰的伙伴知道，西瓜汁冷凍以后，需要隔1小時攪拌一次，避免冰渣的產生，或者去使用專業的冰淇淋機或者沙冰機，家庭偶爾做一兩次，沒有必要去購買設備！我們這兩款雪糕免攪拌的原因，主要是淡奶油的功勞，不建議去掉或替代！2、【淡奶油打發程度】制作冰淇淋時，淡奶油打發的程度不需要太硬，打發到7分發，即出現明顯紋路不消失，但略有流動性的狀態即可，否則比較難與其他材料混合，口感有疙瘩感或不順滑，對于品嘗的體驗就有影響。