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1，羊肉沖湯怎樣做

羊肉沖湯做法：　　主料　　羊肉 (一斤)　　調料　　水發木耳 (一把)　　黃花 (一把)　　龍口粉絲 (兩髻)　　青蒜苗 (適量)　　小白蘿卜 (一個)　　草果 (適量)　　香油 (適量)　　香菜 (適量)　　味精 (適量)　　胡椒粉 (適量)　　鹽 (適量)　　八角 (適量)　　香葉 (適量)　　蔥 (適量)　　姜 (適量)　　步驟：　　冷水放羊肉蘿卜，一起燒開煮一會，到很多臟末出來，撈出羊肉洗凈，蘿卜丟掉。　　羊肉和香料一起燉到湯汁發白，我燉了五個小時，冷卻，撈出的羊油，用來燙辣椒油，可真棒。　　放入黃花菜和木耳煮一會，調味，鹽，胡椒粉。　　放入粉絲煮到八成熟（要是煮到喜歡的軟度，那么一會吃的時候就會膩）。　　出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。

清湯羊肉面的做法把熬好的羊肉湯濾除雜質，加熱加鹽調味盛入面碗里；另取鍋燒開水下面條，面熟后撈起放入碗里，撒上青蒜末。

最主要的是把湯熬好點,熬湯時里面放點羊油,會更好喝的,沖湯是熱肉.

羊肉沖湯怎樣做

2，羊肉湯怎么做

材料羊肉200g，當歸片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙（5g），鹽2茶匙（10g）做法1、羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用。2、把羊肉塊、姜片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸后撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火。3、吃時連湯帶肉一起食用。材料羊肉300克，黨參15克，北芪15克，紅棗6顆，桂圓6顆，生姜3片，清水1200毫升，鹽適量做法1、黨參、北芪、紅棗清洗干凈，紅棗用剪刀從中剪上一刀。2、羊肉用開水汆一下，撈起。3、所有材料放入砂鍋。4、大火燒開后小火熬煮兩到三小時，下鹽調味。材料羊肉750克，當歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒做法1.鍋里放水，放白酒，大蔥，姜片燒開，放洗干凈的羊肉進去焯水2.焯水之后的羊肉洗干凈，鍋里水倒掉，重新燒熱，放油，放蔥，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入開水，大火燒開，片刻后移到砂鍋，當歸，黨參，黃芪用茶包袋裝好（沃爾馬有賣，“環保媽媽”牌）一起放到鍋里燉3個小時左右，喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調味。3.湯略帶中藥味，清香，味道很好

羊肉湯怎么做

3，羊肉湯做法

羊肉500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生姜1塊調配料：料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙制作過程： 1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片； 2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用； 3、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

山藥桃仁羊肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉山藥桃仁羊肉湯的制作材料：主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您山藥桃仁羊肉湯怎么做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃 1.羊肉斬塊，焯水，去凈血水。 2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。 3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時，調味即可。烏藥羊肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：藥膳偏方補虛養身食譜補陽食譜壯腰健腎食譜口味：原本味工藝：煮烏藥羊肉湯的制作材料：主料：羊肉(瘦)100克輔料：烏藥10克,高良姜10克,白芍藥25克,香附8克調料：姜4克,大蔥4克,黃酒3克,花椒1克,白砂糖5克,鹽1克教您烏藥羊肉湯怎么做，如何做烏藥羊肉湯才好吃將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末，裝入紗布袋中，放入沙鍋內。羊肉洗凈，切小塊，入沙鍋，加水適量，先以大火煮沸，再改文火慢燉至羊肉爛熟，加入生姜（切大片）、蔥（切段）、黃酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入鹽即可。用法：食肉飲湯。每日1劑。小帖士-健康提示：效用：溫脾散寒，益氣補虛。冬季養生藥膳小帖士-食物相克：白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。羊肺羊肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：肺調養食譜氣血雙補食譜補陽食譜壯腰健腎食譜口味：咸鮮味工藝：煮羊肺羊肉湯的制作材料：主料：羊肺150克,羊肉(瘦)200克輔料：肉桂3克調料：鹽3克,味精1克,料酒10克教您羊肺羊肉湯怎么做，如何做羊肺羊肉湯才好吃 1. 將羊肺、羊肉洗凈切塊備用； 2. 在砂鍋里加適量清水，投入羊肺塊、羊肉塊、肉桂煮； 3. 至羊肉、羊肺熟透； 4. 加適量鹽和少許味精煮片刻即可。小帖士-健康提示：本品具有補中益氣、溫腎壯陽、縮小便之功效，適用于腎陽虧虛型小便清長、尿頻者。小帖士-食物相克：肉桂：用桂忌用諸蔥。

羊肉湯主料：羊腩肉750克。配料：香菜。調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。做法： 1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲； 2.坐鍋點火倒入底油，油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟，，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。單縣羊肉湯的做法原料】羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。【制法】將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。 =========================== 簡陽的羊肉湯在川內是很出名的，簡陽離這兒又不遠，口味差不多。下面介紹一種簡陽羊肉湯制作方法，雖然做出來的味道比起簡陽正宗的羊肉湯味道差點，（主要是差在熬湯方面，制作方法肯定是對的）。但是用了心，應該是不錯的。 1、熬湯：這個很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 2、羊肉好后撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。 3、豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香后，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）。 4、爆好后可以倒湯進去煮了，煮開后，湯應該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好（拿手指間夾點點撒在上面就可以啦！） 5、起鍋，放蔥。 6、打個干海椒面碟子，或者青海椒碟子！其實簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家要切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味。鯽魚的話根據湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。好了，以上是簡陽正宗羊肉湯的做法，味道絕對巴士。而且湯味道只鮮，羊肉也好吃。

羊肉湯做法