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1，韭菜蝦仁水餃怎么做好吃

豬肉餡+蝦仁粒+韭菜碎。豬肉餡半斤加醬油一小勺，生抽三小勺，，姜碎一把，味精適量，鹽/糖各半小勺，攪拌勻，加香油倆勺。倒入蝦仁碎一斤，加韭菜碎半斤。同拌勻。包餃子吧。

韭菜鮮蝦餃子的做法1.買來的鮮蝦，水里泡半小時2.去頭尾和蝦殼以后切成丁，不要太碎。3.加入鹽，抓2分鐘。加入胡椒粉，料酒，拌勻以后加入少量的油。4.將五花肉也用上述方法入味，香菇和雞蛋分別炒熟，加少量的鹽。5.加入韭菜，在韭菜上加香油和色拉油，不要在韭菜里加鹽，否則包制過程中會出水。6.和好的面餳半小時以后搟皮。7.包制餃子。（在學校做的，沒有盤子，湊合看吧）8.開水下鍋，先蓋蓋煮2分鐘，再開蓋煮1分鐘。9.餃子成熟以后撈出，可以吃啦。10.按個人口味配醋和辣椒油和蒜瓣食用。

用料主料面粉450克大蝦2只雞蛋2個韭菜500克輔料鹽5克雞精2克花生油15克韭菜蝦仁水餃的做法1.面粉加水和成軟硬適中的面團，醒15分鐘左右，揉勻2.韭菜摘洗干凈，控干水分3.大蝦化開，剝去殼4.把韭菜切末5.蝦仁切丁6.把韭菜和蝦仁丁一起放到盆里，加鹽，雞精，花生油調勻7.把面團揪成小劑子，搟成圓形的餃子皮8.把一個生雞蛋打入餃子餡中，拌勻一部分9.把餃子餡放到皮上10.中間捏一下11.兩只手一捏就行了，自己拍照不好拍呀12.所有的餃子都包好了13.鍋里放水，水開后下入水餃，煮開三次，餃子浮起即可14.鮮美的水餃

蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。2.韭菜洗凈切碎備用。3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。4.餃子皮備用。5.取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。6.攪拌均勻調成餡備用。7.取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然后在上面放上一個蝦仁。8.包起來即可。9.全部包好。10.鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。11.加蓋煮開一會，然后在打開蓋煮至皮熟即可。12.開吃了。

韭菜蝦仁水餃怎么做好吃

2，怎樣做蝦仁韭菜餡餃子

用料韭菜一把蝦十幾只小的豬肉一塊前腿肉姜一塊蒜 5個蔥適量味極鮮個人口味五香粉個人口味面粉適量鹽適量韭菜肉蝦仁水餃的做法韭菜摘干凈，洗凈，放盆中泡會，蔥姜蒜洗凈韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟1盆中放面粉，倒入適量溫開水，和面，差不多到圖中那樣，用保鮮膜蓋住盆口，讓面醒一會韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟2海蝦洗凈，最好用海蝦，非常鮮嫩韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟3把蝦仁剝出放入盤中備用韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟4切前腿肉，不要太碎，要看出是小塊，放入味極鮮，花生油，香油韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟5蔥姜蒜切碎末放入肉中，倒入五香粉，加半碗水，然后加鹽攪拌均勻韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟6將韭菜切碎，倒入肉餡中，攪拌均勻，然后用保險膜蓋住盆口，放一會韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟7這時候面已經醒好啦，揉會面，準備開始包餃子韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟8切面團，開始搟皮子韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟9哈哈??，搟皮子孩子都搶著搟啦，就算不好看自己再調整一下韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟10我開始包餃子，每個餃子餡放上一塊蝦仁韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟11餃子好啦韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟12下餃子也有妙招，差不多水滾鍋后，放入水餃，煮一會加入少量涼水，讓水再滾一次，再過一會再加入涼水，再滾鍋餃子都飄上來啦就熟啦！韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟13好啦，餃子熟啦，再來一碗餃子湯，真是太棒啦

原料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。做法： 1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。 2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。 3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團。 4、將面團分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。

步驟1.韭菜洗凈晾干水分。蝦仁挑去蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽腌制。2.控去水分的韭菜切成末。3.鍋內倒入適量油，加熱，爆香花椒后，將花椒撈出，待油溫回落時，爆香姜末。4.油溫冷下來后，放入豬肉末，加入香油、醬油、鹽，攪拌均勻并攪打上勁。5.蝦仁切成丁，不要太碎，加入肉中攪拌。6.加入韭菜末。7.包之前再攪拌均勻。小貼士韭菜末包之前再攪拌。

怎樣做蝦仁韭菜餡餃子

3，韭菜蝦仁餃子怎么做

韭菜蝦仁水餃的原料:豬肉，韭菜，蝦，面粉；韭菜蝦仁水餃的配料:油，鹽，醬油，味精，生雞蛋1個，蔥，姜；韭菜蝦仁水餃的做法:和面: 干面粉適量（就是基本和菜肉差不多體積，就差不多了），向里面加冷水，一點一點的加，和起來，直到面軟硬適中（就像軟和的橡皮泥就好了）和好的面用手絹蓋一下，備用。下面就要開始和餡了，將之前備用的餡都拿出來。餃子餡: 1.將肉剁成肉餡（可以用絞肉機絞），鮮蝦剝皮，切成小款，放入菜盆中。 2.蔥、姜剁成末（沒有定量，喜歡吃就放多點） 3.韭菜洗凈晾干，切成末（天氣不熱的話最好前一天晚上洗好，晾一晚，這樣不容易出水），待用； 4.切好的韭菜先別放進菜盆里，皮沒弄好，放早了容易出水。。先把肉和蝦里放上1勺油，拌勻，用油養一養。。接著，就先和面，和好了再調餡； 5.將韭菜放進菜盆里，放入醬油，味精，油（我們家做100多個餃子，差不多半斤韭菜，半斤多肉，蝦隨便，一般放5-6勺油，勺子大小看看圖吧，基本上拌起來韭菜上會看起來亮亮的，不太散，放多點油香，當然油也不能放多，太軟的餡不好包，容易出水）； 6.一切準備妥當后，才能放生雞蛋和鹽。第一次做也可以將雞蛋放鍋里炒一下，這樣不容易出水，好包。不過我還是喜歡吃生雞蛋的，好吃點。鹽放適量，我的方法是a.在菜的表面撒上薄薄的一層鹽，基本差不多咸淡適宜。b.聞。菜出香味，表示鹽》=適量。c.嘗。稍微舔一下拌菜的筷子，比平時吃的菜略淡即可，如果嘗著與平時一樣即表示出鍋后會咸了。（一下子咸了也不要緊，加點肉或菜就好了 7.開始包了。上揉面，搓面，切皮，搟皮的圖。餃子皮用搟面杖搟（gan），沒有的，不知道哪買的，可以學三毛用細長的玻璃杯，或者學我，用保鮮膜的那個紙筒，嘻嘻。。。皮要盡量薄一些，中間略比邊厚一點。。（這個是個小小的技術活）美味的餃子就這樣做成了，喜歡的話，就采納。

韭菜蝦仁水餃的原料：豬肉，韭菜，蝦，面粉；韭菜蝦仁水餃的配料：油，鹽，醬油，味精，生雞蛋1個，蔥，姜；韭菜蝦仁水餃的做法：和面：　　干面粉適量（就是基本和菜肉差不多體積，就差不多了），向里面加冷水，一點一點的加，和起來，直到面軟硬適中（就像軟和的橡皮泥就好了）和好的面用手絹蓋一下，備用。　下面就要開始和餡了，將之前備用的餡都拿出來。餃子餡：　　　　1.將肉剁成肉餡（可以用絞肉機絞），鮮蝦剝皮，切成小款，放入菜盆中。 2.蔥、姜剁成末（沒有定量，喜歡吃就放多點） 3.韭菜洗凈晾干，切成末（天氣不熱的話最好前一天晚上洗好，晾一晚，這樣不容易出水），待用； 4.切好的韭菜先別放進菜盆里，皮沒弄好，放早了容易出水。。先把肉和蝦里放上1勺油，拌勻，用油養一養。。接著，就先和面，和好了再調餡； 5.將韭菜放進菜盆里，放入醬油，味精，油（我們家做100多個餃子，差不多半斤韭菜，半斤多肉，蝦隨便，一般放5-6勺油，勺子大小看看圖吧，基本上拌起來韭菜上會看起來亮亮的，不太散，放多點油香，當然油也不能放多，太軟的餡不好包，容易出水）； 6.一切準備妥當后，才能放生雞蛋和鹽。第一次做也可以將雞蛋放鍋里炒一下，這樣不容易出水，好包。不過我還是喜歡吃生雞蛋的，好吃點。鹽放適量，我的方法是a.在菜的表面撒上薄薄的一層鹽，基本差不多咸淡適宜。b.聞。菜出香味，表示鹽》=適量。c.嘗。稍微舔一下拌菜的筷子，比平時吃的菜略淡即可，如果嘗著與平時一樣即表示出鍋后會咸了。（一下子咸了也不要緊，加點肉或菜就好了 7.開始包了。　　上揉面，搓面，切皮，搟皮的圖。餃子皮用搟面杖搟（gan），沒有的，不知道哪買的，可以學三毛用細長的玻璃杯，或者學我，用保鮮膜的那個紙筒，嘻嘻。。。皮要盡量薄一些，中間略比邊厚一點。。（這個是個小小的技術活）美味的餃子就這樣做成了，喜歡的話，就采納吧

用料主料韭菜260g雞蛋5個蝦1200g餃子皮700g調料食鹽適量醬油適量雞精適量料酒適量生抽適量調和油適量五香粉適量芝麻油適量蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。2.韭菜洗凈切碎備用。3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。4.餃子皮備用。5.取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。6.攪拌均勻調成餡備用。7.取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然后在上面放上一個蝦仁。8.包起來即可。9.全部包好。10.鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。11.加蓋煮開一會，然后在打開蓋煮至皮熟即可。12.開吃了。

主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~~~~~~

韭菜蝦仁餃子怎么做