燉生菜胖頭魚材料原料:生菜50克，胖頭魚350克，姜10克，色拉油15克，奶湯800克,4.加入胖頭魚和豆腐，燒開后再加入寬面和白菜,1.切胖頭魚，用少許鹽腌制，加入黃酒,6.成品圖紅燒胖頭魚材料:蔥、姜、蒜3頭、胖頭魚、黃酒、鹽、醬油、冰糖,胖頭魚是鳙魚，營養(yǎng)豐富，對脾胃虛弱、頭暈耳鳴有一定的食療作用,1，胖頭把魚頭洗干凈。

1材料編輯肥魚頭、生抽、老抽、姜片、蔥、糖、料酒、耗油、胡椒面、八角2做法編輯1。胖頭將魚洗凈，控水，放入預(yù)熱好的電餅鐺中煎，或者放入鍋中。2.把所有的調(diào)料混合成汁。3.鍋中放油，油熱后放入調(diào)味汁，放入姜片和蔥。4.加入胖頭魚和豆腐，燒開后再加入寬面和白菜。5.燉至湯汁變濃。3小貼士編輯胖頭魚為毛發(fā)，故有發(fā)熱、蕁麻疹、癬及瘙癢性皮膚病者不宜食用。燉的時間很長。大多數(shù)魚本身燉一段時間會更好。

1，胖頭把魚頭洗干凈。2、去除魚鱗、魚鰓，以及魚頭內(nèi)側(cè)的黑膜，用手撕干凈，以去除土腥味。2、魚頭是分開的，這樣可以更好的入味。4.將魚頭放入盆中，加入料酒，用醬油腌制。擴(kuò)展資料胖頭魚做法:主料:五花肉一塊，胖頭魚適量，蔥、姜、蒜、料酒、花椒、大料、醬油、糖、香菜、雞粉適量。1.五花肉切成丁，放在鍋里煮。2、鍋中加水，將五花肉及所有小料放入鍋中，加入醬油、糖、鹽煮。3、魚肚加入蔥姜末，放醬油料酒將魚內(nèi)外腌制。4.煮到剩下三分之一的湯，然后把魚放進(jìn)鍋里。5、蓋上鍋蓋，大火煮魚，大火收汁，加入蒜末、香菜、雞粉。6.成品圖

紅燒胖頭魚材料:蔥、姜、蒜3頭、胖頭魚、黃酒、鹽、醬油、冰糖。1.切胖頭魚，用少許鹽腌制，加入黃酒，2.加入醬油和冰糖煨至湯汁變干。燉生菜胖頭魚材料原料:生菜50克，胖頭魚350克，姜10克，色拉油15克，奶湯800克，調(diào)料:鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1，胖頭魚洗凈切碎，萵筍洗凈撕成絲，姜切片備用。2、凈鍋著火，加入色拉油燒至五成油溫，將魚頭煎至八分熟，撈出控油。3、凈鍋大火，放入清湯、魚頭、姜片，大火煮開后小火燉30分鐘，再放入生菜燉5分鐘入味，功效生菜含有大量的維生素和微量元素。胖頭魚是鳙魚，營養(yǎng)豐富，對脾胃虛弱、頭暈耳鳴有一定的食療作用，愛情小貼士營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美，老少皆宜。