開一家雜糧煎餅店2.在街上擺攤賣雜糧煎餅首先來分析第一個問題“開雜糧煎餅店”，如果打算開一家雜糧煎餅店我認為在中國大部分城市都是可以開的，因為雜糧煎餅通過這幾年的發現也算是家喻戶曉了，但是又以北方城市為佳，市場以年青人，女人，小孩為主，所以選址就非常重要了，每個城市都有它的黃金人流量地段，做小吃生意以選擇商業街，超市附近，大學周邊，菜市場附近，以及人流量大的街道為最佳。

1、求雜糧煎餅的做法？

雜糧煎餅，基本每家的配方比列和味道都不一樣，下面說一種最適合擺攤，同時最縮減成本的一種配方。一，面糊配方白面5，玉米面1這個配比是最好的配比，同時最縮減成本，因為玉米面最便宜，你經常看到別人家的雜糧煎餅黃黃的，黃色主要就是因為他的玉米粉起的作用，水的比列沒有定性新手在練習時盡量把面糊攪動的酬一點，因為太稀你手速太慢，不熟練是不行的，等后期手速快也熟練了，面糊就可以調酬一些在活面時，一定要順著一個方向不停地攪動，不能換方向攪動，這樣做的目的是為了使面上筋，使面更筋道，一定要使勁攪動幾分鐘，攪到面光滑為止。

然后醒半小時，在攪一會，當天用不玩的面，可以放冰箱里第二天加入新面繼續使用，面糊基本不難，自己在家做幾次就會了，家庭版和商業版配方都一樣的，下面說薄脆看圖一般為了降低成本我們做小吃的會自己做，去網上買一個小的壓面機，就幾十塊錢，配方其實也沒有什么，就是普通的面加點鹽，揉好，壓成面片，油炸就可以，如果你不想花學費學習，就按照我說的做，我已經交過學費了，真的沒有什么難的，看一遍就會，主要是自己要動手做最后說下醬料吧，每家味道不同的地方就是在于醬料了，下面是種甜面醬的做法，看圖還有純辣椒油的做法也很簡單去買點干辣椒，攪碎，燒油，碗里放辣椒，油燒熱，倒入碗里，放點芝麻想味道更好點在燒油的時候油里放入小蔥，做成蔥油，也可以放入八角，油熱后把蔥油和八角撈掉。

說的再多不如你自己去做一遍，真的想學雜糧煎餅做生意，不要老想著交幾千去學，看看我這個配方自己在家就弄出來了，初期沒有工具，網上買一個小一點的剪鍋，自己做幾下就做出來了記得右上角點關注“發哥雜糧煎餅”，每日送出各種小吃商業配方，已送出雜糧煎餅，醬香餅，雞蛋灌餅，東北千葉醬香餅，逍遙鎮胡辣湯。讓你不用花學費，學會做小吃，

2、雜糧煎餅加什么好吃？

煎餅分兩種，一種是硬煎餅，一種是軟煎餅，二者的區別在加工前勾兌的糊子。硬煎餅糊水份少在加工時讓其水分蒸發，特點是貯存時間長，口感筋道，軟煎餅的糊子水分大，在鏊子上加工的時間短，特點是口感柔軟，適宜包上各種喜歡的蔬菜類食用。民間加工煎餅主要是以玉米面和小米面為主，個別地方也有用高粱米面如工的，但口感沒有玉米小米面加工的口感好，

玉米面小米面摻合黃豆的煎餅口感發甜，很受人們的喜愛。早期，人們生活條件不好，就用軟煎餅上鍋用氣蒸約五分鐘卷上小豆腐，或各類熟菜，就可以食用了，歷史上山東個別地區的煎餅卷大蔥多用硬煎餅卷的，因為困難，不論在家里或在野外勞作，那就是一頓飯了。現在條件好了，人們就將煎餅卷上各類自已喜愛的副食品，如，生萊，火腿，小蔥抹上大醬，還有的卷上油條等等，

3、做雜糧煎餅在哪里賣合適？脆的軟的都會做？求地址？

雜糧煎餅是這幾年一直流行的一款民間特色小吃，賣雜糧煎餅的優點:投資小，風險小，利潤高，好操作，并且也有很大的發現空間，有些品牌雜糧煎餅店也是從在街上擺攤慢慢做起來的，如果資金少也可以買一輛煎餅車在街上擺攤賣，只要位置選的好月收入萬元也決非空談。至于雜糧煎餅選址的問題在你確保你的產品質量有保證的前提下要確定兩個問題:1.開一家雜糧煎餅店2.在街上擺攤賣雜糧煎餅首先來分析第一個問題“開雜糧煎餅店”，如果打算開一家雜糧煎餅店我認為在中國大部分城市都是可以開的，因為雜糧煎餅通過這幾年的發現也算是家喻戶曉了，但是又以北方城市為佳，市場以年青人，女人，小孩為主，所以選址就非常重要了，每個城市都有它的黃金人流量地段，做小吃生意以選擇商業街，超市附近，大學周邊，菜市場附近，以及人流量大的街道為最佳。