常見于河南和安徽很多地方，南陽新野的板面最有特色,2.面條河南面條又叫蒸面，是用各種配料，蒸熟后拌以面條和配菜,炒面一般的面都是用鮮面條、五花肉、油菜炒的,徽面，徽面是a河南經典美食，中國十大面條之一,5.-1炒面In河南街上很多小飯館，炒面幾乎隨處可見，主要原料是面條、雞蛋、肉絲。

很簡單。蒸面的配方:面粉1斤，淀粉1斤，勁源B 1斤，勁源H 1斤，鹽1斤，溫水1斤。蒸面工藝:將面粉與全部淀粉和力源h混合，將面筋源B和食用鹽加入面水中，攪拌溶解均勻，然后與面粉和淀粉混合成絮狀面團，放入面條機中搟制面條，將壓制好的面條放入蒸籠中蒸，取出后噴灑一些色拉油，待完全冷卻后，將表面陰干包裝出售。

1。徽面，徽面是a 河南經典美食，中國十大面條之一。燴面根據配料不同可分為羊肉燴面牛肉。2.面條河南面條又叫蒸面，是用各種配料，蒸熟后拌以面條和配菜。距今已近兩千年。3.面條面條是一種傳統的面食，生產者使用床(制作面條)。4.板面因在案板上敲打而得名。常見于河南和安徽很多地方，南陽新野的板面最有特色。5.-1炒面In河南街上很多小飯館，炒面幾乎隨處可見，主要原料是面條、雞蛋、肉絲。

炒面一般的面都是用鮮面條、五花肉、油菜炒的。金黃色，各種顏色，開胃。味道鮮美，清淡適口。還可以加入自己喜歡的、容易烹飪的蔬菜。配料:面條、油菜、豬肉、鹽、糖、明暗醬油、淀粉、料酒。練習步驟:第一步。將水燒開，將下面的長條煮至8成熟。第二步。取出面條，用冷水沖洗干凈。第三步。瀝干后用少量植物油拌勻，防止粘連。第四步。肉絲中加入鹽、淀粉、料酒，拌勻腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干凈，然后切好。第六步。熱鍋放油，放入腌制好的肉絲翻炒至肉變白。第七步。加入蔬菜，翻炒至變軟。第八步。加入面條、糖、鹽、醬油和生抽。第九步，翻炒均勻。

1。首先，切一些胡蘿卜，先把胡蘿卜切成片，然后用刀切成絲。準備一根火腿腸，火腿腸切片，準備一根上海青，掰開，再準備一把豆芽，2.在碗里打兩個雞蛋，雞蛋打散備用，準備一些蔥，蒜，蔥花，蒜。3.把油倒進鍋里，油熱后，倒入蛋液。先把雞蛋煎熟，再把雞蛋煎熟備用，4.將油倒入鍋中，油熱時放入蔥蒜，將蔥蒜放入準備好的蔬菜中翻炒，將蔬菜炒至斷，然后放入面條，再放入雞蛋，將雞蛋攪拌均勻。5、下面可以調味，放半勺鹽，少量十三香，少許生抽，少許老抽上色，把面條拌均勻，炒面放點醬油上色，只要攪拌均勻，品嘗一下，這道簡單美味的家常菜炒面就做好了。這種蛋經常在工作和學校的路邊攤吃炒面，我們這里隨時都能看到河南。