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“鼓浪嶼餡餅”，正宗中華老字號，是廈門一種享譽海內外的傳統糕點，是閩南傳統美食之一。餡餅外酥里嫩，涼涼爽口，甜而不膩，熱而脆油。它是配茶和小吃的最佳食品，也是旅游和饋贈親友的珍品。在春秋旅游旺季、傳統節日或家庭節日期間更受消費者歡迎。軟軟的零食，酥脆，老少皆宜。鼓浪嶼餡餅，特別是鼓浪嶼品牌餡餅，并不是所有廈門出品餡餅都是鼓浪嶼餡餅。1940年創立的老品牌鼓浪嶼，才是正宗的鼓浪嶼餡餅
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