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1，翠華茶餐廳怎么樣
2，翠華茶的基本介紹
3，香港翠華茶餐廳

1，翠華茶餐廳怎么樣

經常去吃，總的來說還可以，口味挺多的，想吃什么樣的都有，服務還還好！這兒有很多香港特色的小吃，味道很好，是我喜歡吃的

翠華餐廳集團(tsui wah restaurant group)是香港著名的連鎖茶餐廳集團，在中環、銅鑼灣和佐敦等地設有多家分店。作為香港老字號，翠華茶餐廳幾乎是港式飲食文化的代表。

翠華茶餐廳怎么樣

2，翠華茶的基本介紹

“翠華茶”曾是獻給慈禧太后的貢品，也是翠華寺和尚到四川峨嵋等佛教圣地朝圣的貢品。曾經享譽一方。到1950年，翠華茶樹已由寺周圍的幾株向四周發展到數百株，隨后逐漸引種到縣屬各區鄉，年均產茶量10余噸，然而，純真翠華茶仍只年產幾百斤。1955年10月，國家分配了一名來自浙江杭州農學院茶葉專修畢業的聶愛中到大關縣政府建設科工作，專職從事茶葉生產技術指導，于1955年底在翠屏山老君廟創建了翠華茶廠，由聶愛中研究設計制作了手推木桶揉茶機，在聶愛中的指導下，制茶加工技術增加了“殺青”一道工藝，改炒三道為一道，改腳搓手揉為手推木桶揉茶機揉茶，改曬青為木制炕烘箱的烘青。1957年為擴大生產、茶廠搬遷到郭家祠，新增了紅茶、仿龍井茶等品種。仿龍井茶對葉的要求很高，須采摘雨水節令前后一點的第一道嫩葉，只保留一芽一葉。制作時不經過殺青工藝，直接放入鍋炒，用文火手工翻壓。成品要求保護“扁、平、直”的形態，呈黃綠色、泡出的茶汁綠如翡翠，人稱“綠湯頭”。這種茶葉因原料精，加工細，產量少，故價格高。傳統的翠華茶加工工藝則是要殺青，搓揉，烘烤幾個程序。這種茶葉加工后要求呈“條、彎、亮”的外觀，即體型須是長細條狀而彎如蛾眉，顏色略黑而帶光澤，其湯頭綠中帶黃。為與仿龍井茶相區別，取名為“眉茶”。1962年曾特制翠華仿龍井茶1斤，進京獻給毛主席。1963年，經昭通地委領導聯系，在杭州聘請了制作龍井茶的朱堂生到大關翠華茶廠，傳授制作杭州龍井茶和珠的技術。1986年從四川筠連縣引進小型電動“四五”型揉茶機，至此大關的茶葉加工工藝完成了從人推揉茶機，土制烘干器具到電動揉茶機，雙鍋殺青，再到滾筒殺青，鐵機烘干的兩次技術改造。1980年開始統一名稱，將用龍井茶加工工藝生產的茶稱為“翠華茶”，而把用眉茶加工工藝生產的茶稱為“翠華綠茶”。1981年9月，云南農大茶化室化驗結果表明，每百克翠華茶氨基酸含量為443.67毫克，比云南大葉茶“南糯北毫”的279.29毫克多80%。所以云南省茶葉學會對翠華茶品嘗鑒賞評價稱：翠華茶具扁、平、直的條索，外形美、平整勻齊、湯色黃綠，清晰明亮，清香，味醇和，葉底嫩明亮。因此，1980年到1983年，連續4年評選中國省名茶。1999年，大關縣政府將茶葉公司改為承包經營后，公司投資46萬元更新改造了老茶園600畝，改造后每畝年增產鮮茶葉25公斤，每畝年產值達300余元。使公司由過去年僅產20噸的規模發展到年產上百噸，產值200余萬元的企業。目前，公司正創品牌，以各種營銷方式將“黃連河”牌貢茶系列產品中國面推向市場，樹立品牌效益。使大關的茶文化豐富多彩，大關翠華茶必定會以其獨特的品味香飄神州大地。

翠華茶的基本介紹

3，香港翠華茶餐廳

我所知道有兩間，你想找的那間應該是上者吧。1：新翠華茶餐廳銅鑼灣登龍街12號地下電話: 2803 48012：翠華茶餐廳上水新康街88號

翠華餐廳集團(tsui wah restaurant group)翠華餐廳集團是香港著名的連鎖茶餐廳集團，在中環、銅鑼灣和佐敦等地設有多家分店。翠華餐廳集團分店： 1·中環威靈頓街15-19號地下至2樓 2·新蒲崗崇齡街81-83號地下 3·屯門大興村大興商場地下75號鋪 4·鑼灣景隆街20-22號地下 5·油麻地白加士街77-81號地下 6·油麻地北海街17-19號地下及1樓 7·上水新康街86號地下 8·元朗屏會街15號地下c號鋪 9·荃灣兆和街28-30號地下 10·銅鑼灣謝斐道491-493號地下 11·中環德輔道中84-86號地下

香港翠華茶餐廳