學(xué)缽缽雞技術(shù)的地方隨處都有，輪說(shuō)到哪里正宗，那當(dāng)然是缽缽雞的發(fā)源地四川樂(lè)山，我是四川樂(lè)山的人，在樂(lè)山開(kāi)了一家十八年的缽缽雞實(shí)體店，同時(shí)也幫助了很多想學(xué)習(xí)缽缽雞的朋友，很多都是來(lái)自五湖四海的朋友，想學(xué)習(xí)技術(shù)可以聯(lián)系我，主頁(yè)有聯(lián)系方式，或私信。四川的美食數(shù)不盡數(shù)，那么缽缽雞也是較為特色的一到美食佳肴。
1、在四川哪里可以學(xué)到正宗的佛跳墻？
1.準(zhǔn)備食材：鮑魚、海參、花膠、粉絲、鵪鶉蛋、冬菇、雞腿、排骨、西蘭花、筍、蝦、姜片、黃酒、食鹽等2.雞腿雞腳和排骨飛水去血沫后，放入高壓鍋，加入一砂鍋的水，煮沸20分鐘，這期間可以處理其他食材。3.小白花膠加姜片煮沸撈起，換冷水泡發(fā)20分鐘左右，剖片清洗花膠、洗凈魚油魚血，4.冬菇泡發(fā)。
5.粉絲泡軟，6.鵪鶉蛋煮熟剝皮，海參切段。7.鍋底依次鋪上筍片、姜片，鮑魚殼，8.依次放入西蘭花，鮑魚，扇貝，花膠，粉絲，海參，鵪鶉蛋，鮮蝦，香菇。9.加入高壓鍋煮出來(lái)的高湯、半碗紹興黃酒，小火燉半小時(shí)，起鍋前加少許鹽，不要蓋鍋蓋。10.關(guān)火，起鍋，這是簡(jiǎn)易版，想學(xué)正宗的還是要系統(tǒng)地學(xué)習(xí)。食材的放入順序、相克與否、食材處理都需要系統(tǒng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)，
2、四川有哪些美食？哪里可以學(xué)到正宗的缽缽雞？
四川的美食數(shù)不盡數(shù)，那么缽缽雞也是較為特色的一到美食佳肴！學(xué)缽缽雞技術(shù)的地方隨處都有，輪說(shuō)到哪里正宗，那當(dāng)然是缽缽雞的發(fā)源地四川樂(lè)山，我是四川樂(lè)山的人，在樂(lè)山開(kāi)了一家十八年的缽缽雞實(shí)體店，同時(shí)也幫助了很多想學(xué)習(xí)缽缽雞的朋友，很多都是來(lái)自五湖四海的朋友，想學(xué)習(xí)技術(shù)可以聯(lián)系我，主頁(yè)有聯(lián)系方式，或私信。。
