3.將切好的鮑魚肉放回鮑魚殼中，將姜絲放在鮑魚肉上，蒸鍋放入適量冷水，將鮑魚放在盤子上，用冷水蒸,4.蒸的時候鮑魚，拌個醬,鮑魚殼要刷干凈，鮑魚肉要和鮑魚殼一一對應,鮑魚粥:鮑魚湯和水煮粥，鮑魚切片切絲,5.蒸熟的鮑魚趁熱倒入調好的鮑魚汁,青蔥鮑魚的做法如下:食材:鮑魚6件。
青蔥鮑魚的做法如下:食材:鮑魚6件。輔料:生抽1勺，老抽半勺，姜絲適量，蠔油1勺，玉米油2勺，辣小米少許。步驟:1。鮑魚應該先清洗干凈，然后用刀慢慢把肉和殼分開，去掉內臟。鮑魚殼要刷干凈，鮑魚肉要和鮑魚殼一一對應。2.取一塊鮑魚肉，將底部向上翻，垂直切幾下，再沿垂直于它的方向斜切幾下，這樣就切出了一朵鮑魚花。小心不要把它切掉。3.將切好的鮑魚肉放回鮑魚殼中，將姜絲放在鮑魚肉上，蒸鍋放入適量冷水，將鮑魚放在盤子上，用冷水蒸。4.蒸的時候鮑魚，拌個醬。將生抽、老抽、蠔油放入碗中，攪拌均勻。5.蒸熟的鮑魚趁熱倒入調好的鮑魚汁。把切好的小米放在鮑魚上，用煎鍋加熱玉米油，油開始冒煙時關火，趁熱把玉米油倒入-中。
2、 鮑魚的家常做法dry 鮑魚泡、煨、煮的時間很長。燉好后，用雞架、大骨頭、大白菜、蘿卜、扇貝煨湯，取干凈的湯，再嘗一遍鮑魚就很麻煩了，罐頭鮑魚先別打開。放入蒸鍋或熱水中煮30分鐘(文火)，冷卻后再打開，開罐后保留湯汁，鮑魚切薄片。菠菜扣鮑魚:菠菜去根，保留紅腳，沸水焯一下(加鹽和油花)，瀝干，整齊的擺盤，切片鮑魚鋪在上面，去一部分鮑魚湯，加入蠔油、糖、料酒，煮熟，勾芡，倒在盤子四周。鮑魚粥:鮑魚湯和水煮粥，鮑魚切片切絲，蔥切碎，用少許米粉炒。粥煮好后，加入一堆食材，就可以吃了。
