鄭州街頭沒有專門賣牛雜的小吃店，但是在鄭州的夜市和步行街出攤賣牛雜，應該是非常受吃貨們歡迎的，因為牛雜口感新鮮，比較耐嚼好吃，加上鹵味和辣椒，然后再加個燒餅，喝點果啤，一定是夏季的美味。賣牛雜可以參考北京的著名小吃鹵煮，京城的鹵煮火燒是漢族地區(qū)的著名小吃，將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以多種調料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，口味獨特，在北京是特別受歡迎，不知道在鄭州的市場如何，想必也很好吃。
1、鄭州有街頭牛雜么？味道怎么樣？如果做的話會有市場么？
鄭州街頭沒有專門賣牛雜的小吃店，但是在鄭州的夜市和步行街出攤賣牛雜，應該是非常受吃貨們歡迎的，因為牛雜口感新鮮，比較耐嚼好吃，加上鹵味和辣椒，然后再加個燒餅，喝點果啤，一定是夏季的美味。賣牛雜可以參考北京的著名小吃鹵煮，京城的鹵煮火燒是漢族地區(qū)的著名小吃，將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以多種調料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，口味獨特，在北京是特別受歡迎，不知道在鄭州的市場如何，想必也很好吃，
2、為什么有些淘寶店鋪中的牛雜10多塊錢一斤？
感謝邀請，我來回答首先：一分價錢一分貨淘寶上的東西本就真真假假，假假真真，真假參半。買回來不一定是牛身上的東西，用其他的原料廉價的產(chǎn)品制作，也是可能的，畢竟是要吃到肚子里的東西，為了身體安全，還是建議謹慎考慮哦！其次：牛雜本就是比牛肉便宜一點得東西，牛身上的內(nèi)臟等，本就不是很貴，我們這有一個專門的牛肉干鍋店，里面就是牛雜干鍋，人均三十五，管吃飽。
