來源區別:陳皮一般為蕓香科柑橘的干燥成熟果實，如橘皮、橘皮、新會陳皮等,2.陳皮是橙子或橘子皮冷卻后的皮,此外，新會陳皮在歷史上還有很多別名，如廣陳皮、新會陳皮、周剛皮等,陳皮是陳皮，所以陳皮是橘皮做的，不是橘皮,陳皮曬干后，陳皮肉質變稠，然后用水軟化，用姜片陳皮醬或陳皮姜湯煮。

陳皮是陳皮，所以陳皮是橘皮做的，不是橘皮。陳皮是柑橘類水果的果皮，曬干或人工曬干而成，新會柑橘的果皮最有價值。陳皮最顯著的功效是祛痰、止咳、疏通心腦血管、降血壓等。是藥食同源的珍貴原料之一。陳皮的性質不冷不熱。中醫認為陳皮屬于溫性，即性熱，入脾經、胃經、肺經。理氣健脾，調理中焦，祛濕化痰。主治:脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、脹痛、消化不良。濕濁痹阻，胸悶腹脹，納差。痰濕阻肺型咳喘

1，配料。陳皮200克，生姜100克。2.陳皮是橙子或橘子皮冷卻后的皮。陳皮需要新鮮的橙子，新鮮的橙子才能去皮。3、去皮新鮮的橘子皮或橘子皮，皮的果肉是白色的，這是最有價值的，不要去掉。4.姜是當年出產的姜。買回來的姜要新鮮，不能爛。過幾天，用刀切開。5.按要求用一片生姜，用刀切成均勻的片或均勻的條和絲。6.陳皮生姜的制作方法有很多種。陳皮曬干后，陳皮肉質變稠，然后用水軟化，用姜片陳皮醬或陳皮姜湯煮。7.陳皮生姜制作時，根據實際情況選擇方法。要喝陳皮姜湯，就把泡好的陳皮和姜片一起用水煮。如果是陳皮姜汁，就用泡好的陳皮和姜絲煮，再拌點冰糖煮。

1。來源區別:陳皮一般為蕓香科柑橘的干燥成熟果實，如橘皮、橘皮、新會陳皮等，新會陳皮的不同之處在于，它是生長在一種叫茶芝柑的柑橘屬樹上的水果，生長在廣東江門新會區，是國家地理標志保護產品。此外，新會陳皮在歷史上還有很多別名，如廣陳皮、新會陳皮、周剛皮等，2.產地普通陳皮主要產于福建、四川、浙江等地。新會陳皮作為廣東省道地藥材，主產于廣東江門新會，3.成分新會陳皮含有24種以上的揮發油成分，黃酮類成分遠高于國外陳皮。共有41種化學成分，包括4種黃酮碳苷、7種黃酮氧苷、19種甲氧基黃酮、3種環肽、4種甾醇、3種有機酸和1種生物堿，其他地區陳皮揮發油只有10種甚至更少，藥用和食用價值遠低于新會陳皮。因為新會陳皮的藥用和食用價值比普通陳皮高，所以價格也高很多。