第一次將奶油涂在第一片晶圓上，用抹刀抹平；用來夾和涂表面的燈奶油可以稍微薄一點，更容易磨平,沒有轉盤的話就更奶油，刮平,它的味道不像普通的奶油蛋糕，有點韌又有點Q，很特別,每刮一刀都要注意刮刀上的奶油和盆沿上的奶油,把第二塊蛋糕放在上面，然后用抹刀奶油舀；獲取更多奶油置頂,焦糖奶油蛋糕:是a蛋糕，味道很濃，制作簡單。
焦糖奶油 蛋糕:是a 蛋糕，味道很濃，制作簡單。不需要送走任何食材，只需要做焦糖奶油把所有的食材混合在一起就可以了。它的味道不像普通的奶油 蛋糕，有點韌又有點Q，很特別。配料:A、砂糖54g、淡奶油92g、黃油26g。b、全蛋109g、精制糖58g、煉乳80g、高粉40g、低粉31g、杏仁粉30g、泡打粉2g、鹽2g、香草精少許。做法:鍋中加入少量糖，溶解后下次再加入，直到糖全部加完。煮至焦色后關火，逐漸加入暖光奶油攪拌均勻。加入黃油，攪拌至融化，冷卻備用。將雞蛋、糖、煉乳和香草精混合在一起。加入糊好的糖漿，攪拌均勻，加入過篩的高粉、低粉和杏仁粉，喝泡打粉，攪拌均勻，倒入用油紙蓋好的水果條中，放入預熱到200度的烤箱，下層加熱45分鐘。表面結殼后取出，中間切開一個口，用中間開口的錫紙包好，露出蛋糕的開口，繼續烤至熟。
第一次將奶油涂在第一片晶圓上，用抹刀抹平；用來夾和涂表面的燈奶油可以稍微薄一點，更容易磨平。我照片里的這種狀態有點過了，適合擠花。這時候可以放一些水分少的軟軟的水果，糖水罐頭，或者新鮮的水果。如果太硬也還好，就是切的時候容易損傷切面，吃的時候和蛋糕整體口感不太匹配。如果是洗干凈的新鮮水果，在放之前先把水擦干。如果太大，就切丁或切成塊。說了這么多，我這個蛋糕，無果！把第二塊蛋糕放在上面，然后用抹刀奶油舀；獲取更多奶油置頂。用抹刀抹平奶油如果不平，就用刮。如果有轉盤，可以用刀尖在圓心的位置把抹刀調平。轉盤轉一下，表面就平整了。沒有轉盤的話就更奶油，刮平。下面簡單介紹一下刮痧的方法。每刮一刀都要注意刮刀上的奶油和盆沿上的奶油。每一刀都要盡可能干凈的刮去表面，做到干凈光滑。
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