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叉燒排骨,叉燒排骨怎么做

來源:整理 時間:2023-04-12 23:51:03 編輯:好學習 手機版

1,叉燒排骨怎么

叉燒排骨原料:主料:肋排5-6根輔料:蔥兩根,姜兩片,料酒1湯匙,鹽1/2茶匙,生抽1湯匙,叉燒醬5湯匙叉燒排骨做法:1、肋排洗凈,擦干。蔥姜切絲。2、均勻淋上料酒,生抽,撒上鹽,抹勻, 再上下抹勻叉燒醬。3、烤盤上鋪好錫紙,再鋪一張大的錫紙(亞光面在內側),先放上一半的蔥姜絲,將排骨放上,上表面再鋪上剩下的蔥姜絲,用錫紙將排骨包裹好。4、烤箱200度預熱好,中層,烤1小時。5、取出烤盤,將烤箱溫度升到220度。6、將排骨揀出來,放在底層干凈的錫紙上,表面刷上叉燒醬。7、再送進烤箱,上層,3分鐘,取出,翻面,再刷叉燒醬,繼續烤3-5分鐘。

叉燒排骨怎么做

2,蒸叉燒排骨怎么做

叉燒排骨的做法1.排骨用冷水浸泡半小時,中途換4次清水,瀝凈水加入叉燒醬拌勻;用手將醬汁和排骨抓拌均勻2.用食品袋將拌勻的排骨移入冰箱冷藏過夜;平底鍋內熱1大匙油,倒入腌好的排骨及醬汁3.加蓋中小火燜約10-15分鐘,中途翻身幾次(在第5分鐘時要多在旁邊看著火,以防湯汁收干,第10分鐘后開鍋蓋),燒至湯汁濃稠即可烹飪技巧1、在煎制的過程中,要看著火,當水分收干時,要注意叉燒醬含糖份多,容易糊鍋;2、如果腌好的排骨沒有水分,可以加2調羹的清水;3、做排骨要掌握好時間和火侯,燒熟即可。燒的時間超過20分鐘后,肉質就變老了。排骨在剛熟的時侯肉質是比較嫩的,也就是15-20分鐘的烹煮時間。如果超過這個時間肉質就變老,變結實了。到那時就要加長到60分鐘以上才會被燉爛。
買一些小肋排和一瓶李錦記牌的叉燒醬。 把排骨洗干凈,耐心的涂抹上叉燒醬,放到一個容器里,灑上一些料酒和一點生抽,這兩樣一定不要多,最后放上幾片姜。 把這個容器蓋好,放入冰箱冷藏48小時。如果你比較閑的話,中間翻動一下。不閑就由她們去吧。 取出,回溫一會兒,同時烤箱預熱到200度左右。 把她們放進去,烤之前在表面刷上一些蜂蜜和叉燒醬,顏色會更好看。 大約烤10分鐘左右,翻面兒,再刷一點蜜和醬如果你喜歡味道重的話。再烤10分鐘左右。 最后,翻到正面,再烤上5-6分鐘如果你和我一樣喜歡焦一點的。 那么,就是盤子里的樣子,熱吃和涼吃各有風味。 如果你喜歡吃叉燒肉,就去買梅肉,就是豬后脖頸子后面的肉,同樣的辦法腌,烤的時候最好用烤叉,可以翻轉的通常用來烤火雞的那種,具體烤多久憑眼力了。

蒸叉燒排骨怎么做

3,叉燒排骨怎么做

原料: 排骨一扇(推薦Kroger店里那種十磅一箱的排骨,大概五六扇的樣子)、半杯海鮮醬、四大勺醬油、三大勺料酒、兩大勺醋、調料全都放到一個碗里拌勻。 做法: 1、排骨放預熱到375F的烤箱里烤一個小時,最好是有肥肉的那一面向上; 2、一個小時后用小刷子往排骨上刷調料汁,這個時候累一些,大概兩三分鐘刷一次,開始刷上去的時候可能很稀,放回去烤一烤就會慢慢的濃稠起來,顏色也會漸漸的變得很漂亮; 3、大概十五到二十分鐘以后翻面,再接著不停的刷,再烤十五分鐘的樣子或者烤到金紅色就好了。還是那句話,大家的烤箱都不一樣,時間可能也會長點或短點。 烤好以后的叉燒排骨肉都離骨,不用刀切,用手一拉就下來了,好吃
買一些小肋排和一瓶李錦記牌的叉燒醬。把排骨洗干凈,耐心的涂抹上叉燒醬,放到一個容器里,灑上一些料酒和一點生抽,這兩樣一定不要多,最后放上幾片姜。把這個容器蓋好,放入冰箱冷藏48小時。如果你比較閑的話,中間翻動一下。不閑就由她們去吧。取出,回溫一會兒,同時烤箱預熱到200度左右。把她們放進去,烤之前在表面刷上一些蜂蜜和叉燒醬,顏色會更好看。大約烤10分鐘左右,翻面兒,再刷一點蜜和醬如果你喜歡味道重的話。再烤10分鐘左右。最后,翻到正面,再烤上5-6分鐘如果你和我一樣喜歡焦一點的。那么,就是盤子里的樣子,熱吃和涼吃各有風味。如果你喜歡吃叉燒肉,就去買梅肉,就是豬后脖頸子后面的肉,同樣的辦法腌,烤的時候最好用烤叉,可以翻轉的通常用來烤火雞的那種,具體烤多久憑眼力了。
油菜洗凈,焯后瀝水,擺入盤中。排骨洗凈,切塊,放入碗中,加入白砂糖,鹽,味精,醬油,豆腐乳,料酒,蔥花,姜末拌勻,腌制6小時,瀝出腌肉汁備用。炒鍋放植物油燒至6成熱,放入排骨炸至熟透,撈出控油。原鍋留底油燒熱,放入番茄醬炒香,倒入腌肉汁,放入排骨,白砂糖,大火燒至湯汁收干,盛入擺有油菜的盤中即可。

叉燒排骨怎么做

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