將魚頭洗凈，去腮去鱗，從魚唇中間一分為二,關于魚有四字成語，如“狐喚魚書”、“魚遇鯖魚”、“魚鱗圖冊”、“魚殺網”、“魚渴鳳凰”、“塵壺魚”、“塘魚”、“塘魚”、“雁”,關于魚有兩個詞:關羽、高宇、魚翅、瘺管、瘺管、騎魚、牛魚、草魚、瘺管、魚蟹、湘魚、魚船、壁魚、魚崔玉、魚邦、魚蜀，等等。
食材:胖乎乎的魚1頭(2kg)、湖南特色剁椒適量、味精3g、紅油10g、姜10g、蔥8g、白蘿卜片15g。做法:1。將魚頭洗凈，去腮去鱗，從魚唇中間一分為二。2.在魚頭上均勻撒上鹽和味精，腌制5分鐘，然后在魚頭上撒上剁椒。在菜底放2-3片姜和蘿卜，上面放魚頭，再在魚上放一些姜絲。3.在鍋里蒸15分鐘。出鍋后，在魚頭上撒上蔥花，倒入熟油，然后在鍋里蒸2-3分鐘即可食用。
關于魚有兩個詞:關羽、高宇、魚翅、瘺管、瘺管、騎魚、牛魚、草魚、瘺管、魚蟹、湘魚、魚船、壁魚、魚崔玉、魚邦、魚蜀，等等。關于魚有四字成語，如“狐喚魚書”、“魚遇鯖魚”、“魚鱗圖冊”、“魚殺網”、“魚渴鳳凰”、“塵壺魚”、“塘魚”、“塘魚”、“雁”。
3、蓮藕可以跟臘魚一起炒吃嗎?可以，沒問題。魚和肉不能一起炒，營養成分會一起破壞，蛋白質容易變性，用臘魚炒蓮藕沒問題。魚丁蓮藕的做法:原料:鮮蓮藕300g，臘肉小袋湘魚1，精鹽、味精、小蔥、香油適量，1.將新鮮蓮藕洗凈，去皮，切成1cm見方的小方塊，用清水洗兩遍，放入沸水鍋中焯至斷，撈出，用純凈水冷卻，瀝干；Wawei 湘魚從袋子里拿出來，切成比蓮藕略小的方塊；青蔥洗凈，切段。2.將蓮藕丁放入小碗中，先加入精鹽、味精、蔥，拌勻腌制5分鐘，再加入咸魚丁、香油，拌勻，即可食用，特點:紅白相間，藕脆魚嫩，咸辣鮮香。小貼士:1，白蓮藕是這道菜的最佳選擇。蓮藕去皮切塊后，應立即用開水燙一下，冷卻過度，以防蓮藕變黑，影響色澤，2.這個配菜可以一次性做好，用保鮮膜封好，放在冰箱里保存，和食物一起食用。
