三鄉(xiāng)瀨粉，中山邊度有好野食啊有無詳細介紹系邊啊

來源：整理時間：2022-11-08 18:02:06 編輯：中山本地生活手機版

1，中山邊度有好野食啊有無詳細介紹系邊啊

步行街,大福源,沙溪粥,三鄉(xiāng)瀨粉

中山邊度有好野食啊有無詳細介紹系邊啊

2，中山市古鶴村去吃三鄉(xiāng)瀨粉怎么走

1、從古鶴步行957.0米到華財古玩城，乘坐K995路經(jīng)過5站，在三鄉(xiāng)市場下車。2、約步行368.0米便到達終點三鄉(xiāng)鎮(zhèn)。三鄉(xiāng)瀨粉去附近小吃店吃。

中山市古鶴村去吃三鄉(xiāng)瀨粉怎么走

3，中山三鄉(xiāng)哪里有正宗的瀨粉吃

明清古典家俱市場就有一家，你到界涌北站下車就可以看到，珠海方向的右邊。

歷史的問題很難有正確的答案.又何必如此糾結(jié)

中山三鄉(xiāng)哪里有正宗的瀨粉吃

4，三鄉(xiāng)瀨粉的介紹

三鄉(xiāng)瀨粉是廣東中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名吃。粉條按特殊工藝制成，粉質(zhì)韌滑爽口，類似桂林米粉。配以上湯肉料，可煮成美味可口的湯粉。由加工廠批量生產(chǎn)的中山三鄉(xiāng)瀨粉，是廣東省出口五大皇牌米粉之一。

5，從南朗到三鄉(xiāng)烏石牌坊吃瀨粉坐什么公交車去

坐212路車到平安車站下車然後轉(zhuǎn)三鄉(xiāng)黃色巴士2元到烏石牌坊下車。

你好！我也想知道，有沒有知道的親，感謝~~~如有疑問，請追問。

6，三鄉(xiāng)瀨粉有什么營養(yǎng)

三鄉(xiāng)瀨粉三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。粉條按特殊工藝制成，粉質(zhì)韌滑爽口，類似桂林米粉。配以上湯肉料，可煮成美味可口的湯粉。由加工廠批量生產(chǎn)的中山三鄉(xiāng)獺粉，是廣東省出口五大皇牌米粉之特產(chǎn)——三鄉(xiāng)瀨粉2002-09-2914:45:17---------------------------------------------------------------------------------三鄉(xiāng)瀨粉中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品瀨粉，已有150多年歷史，過去是以冷飯曬干后磨粉特制而成。現(xiàn)經(jīng)不斷改進工藝，以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。日前，中山瀨粉是廣東出口米粉的五大皇牌之一，獲得國家外貿(mào)部頒發(fā)的"品質(zhì)優(yōu)良榮譽證書"，極受食客和中外客商的歡迎。（編輯：雍玲玲）

7，請問三鄉(xiāng)瀨粉演唱者是誰拜托了

vtx 唱滴。 http://mp3.gougou.com/search?search=%E4%B8%89%E4%B9%A1%E6%BF%91%E7%B2%89&id=0

8，三鄉(xiāng)瀨粉的歷史

三鄉(xiāng)瀨粉有200多年歷史，以其獨特的地方風(fēng)味馳名省港澳都有三鄉(xiāng)瀨粉店，有的甚至是專門店。三鄉(xiāng)瀨粉的始創(chuàng)地是三鄉(xiāng)鎮(zhèn)白石環(huán)村，后擴展到全三鄉(xiāng)，故名“三鄉(xiāng)瀨粉”。據(jù)考究，“三鄉(xiāng)瀨粉”原來應(yīng)該叫“三鄉(xiāng)攋粉”，“攋”字顧名思義，這些圓圓的粉條是用手“攋”出來的。據(jù)說瀨粉是從鍋邊演變過來，當(dāng)時村民每逢喜慶日，甚至農(nóng)閑時，為變變飲食口味，便制作瀨粉代飯來吃，到了農(nóng)歷七月十四，三鄉(xiāng)的家家戶戶在早餐或午餐都要食瀨粉，有人說這天是瀨粉節(jié)。聽祖輩的人說，古時稱攋粉，“又圓又長”是一家團圓又人人長壽的好意頭。瀨粉的制作很簡單。瀨粉的米粉是粘米粉，過去，椿米粉時加點冷飯，這樣瀨粉會更韌。制作瀨粉，開始是手攋，后用瓦盆攋（盆底有很多小洞）現(xiàn)在是用機攋。攋在鍋里，熟后撈出來，放在冷水盆里過水，再繞成一扎扎，食時再用溫水洗開。不過，還是用手攋最韌滑。可惜，因功夫多又庥煩，再也很難吃到手攋的瀨粉了。食瀨粉最講究是湯，湯是用豬頭骨為主加上雜骨、泥蛇為最妙，月婆雞湯也不錯。搓拌粉和洗瀨粉的水最好是泉水，白石環(huán)村的水來自馬坑山的泉水，靚水加靚瀨粉再加上靚湯，所以白石環(huán)村人制作的瀨粉最美味可口。瀨粉的食法有多種，如湯瀨、Χ瀨、撈瀨、炒瀨等，配料也不斷創(chuàng)新，現(xiàn)在的配料有豬頭邊肉、切雞、牛腩、叉燒、燒鵝、鮑片、魚翅、瘦肉、豬肝、豬腰、草菇、冬菇等等幾十種，加上豆芽更加爽口。“大記”是三鄉(xiāng)瀨粉的百年老字號，前幾年已在石岐設(shè)有分店，據(jù)說食客反映不錯。上世紀(jì)八十年代以來，市有關(guān)食品部門在環(huán)城渡頭村設(shè)廠制作干瀨粉出口，以供三鄉(xiāng)旅外同胞和外地人食用，成為廣東五大名牌米粉食品之一。

9，三鄉(xiāng)瀨粉有什么好吃的地方

三鄉(xiāng)瀨粉　中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品瀨粉，已有150多年歷史，過去是以冷飯曬干后磨粉特制而成。現(xiàn)經(jīng)不斷改進工藝，以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。　　日前，中山瀨粉是廣東出口米粉的五大皇牌之一，獲得國家外貿(mào)部頒發(fā)的"品質(zhì)優(yōu)良榮譽證書"，極受食客和中外客商的歡迎。

中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品瀨粉，已有150多年歷史

香呀

中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品瀨粉

三鄉(xiāng)瀨粉

中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品瀨粉，已有150多年歷史

10，廣東中山特產(chǎn)

廣東中山特產(chǎn)大全　　廣東中山有哪些特產(chǎn)呢?以下是為大家分享的廣東中山特產(chǎn)大全，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽! 　　01、小欖菊花肉　　小欖地區(qū)盛產(chǎn)菊花。用菊花做配料的菊花肉最富盛名。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制，外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。　　這種菊花肉看來肥，吃起來爽脆不膩、清香可口，特別是菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻。　　02、長江脆肉鯇　　長江脆肉鯇是中山長江水庫主要特產(chǎn)之一。它是利用水庫的礦泉水，飼以精飼料運用活水密集養(yǎng)殖法，養(yǎng)出來的魚，外形和普通的鯇魚沒有什么差別。　　但肉質(zhì)已變，蛋白質(zhì)較普通鯇魚高12%，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，這種魚肉質(zhì)有韌性，怎么做都好吃。　　03、三鄉(xiāng)瀨粉　　三鄉(xiāng)瀨粉，是用以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿。　　蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。　　04、三月紅荔枝　　三月紅荔枝是中山荔枝家族中的“迎春使者”。它果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，醒脾開胃。　　05、石硤龍眼　　石硤龍眼，中山所產(chǎn)的龍眼，過去以欖鎮(zhèn)九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來創(chuàng)出了石硤龍眼的特優(yōu)品—中山脆肉龍眼，其特點是果大、核小，果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜，不流汁。　　06、家鄉(xiāng)蘆兜棕　　家鄉(xiāng)蘆兜粽是中山的特色粽子。古時候，中山一帶的村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物可以用來包裹粽子。　　蘆兜葉味融入粽內(nèi)，別有風(fēng)味。久而久之，用這種蘆兜葉做成的.粽子，就成了中山特色的蘆兜粽。　　07、中山粉果金吒　　中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是用豬腮肉(肉質(zhì)不膩)配南乳、花椒、八角等調(diào)料做成的。　　金吒的吃法有竅門：從粉果的尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然后咬肉食，如果一口咬下去，就會油沫便四濺。　　08、茂生圍香蕉　　中山火炬開發(fā)區(qū)的張家邊茂生圍所產(chǎn)的香蕉是香蕉中的上品。茂　　生圍香蕉蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點(俗稱“梅花點”熟香蕉)，焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。　　09、杏仁餅　　在中山的土特產(chǎn)中，以咀香園杏仁餅最為有名，入口杏仁香味濃郁、酥化甘香。杏仁餅在進入市場以前，前身就民間的炒米(粉)餅，后經(jīng)大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發(fā)展而來的。　　現(xiàn)在的杏仁餅制餅工藝經(jīng)過改革，杏仁餅不但保持了傳統(tǒng)的香純濃郁，入口酥甘溶化特色，而且餅質(zhì)更加細膩，包裝更加精美，更負盛名。 ;

11，中山的三鄉(xiāng)鎮(zhèn)有很多好吃的東西嗎

三鄉(xiāng)有很多好吃的東西1 三鄉(xiāng)大記、庭記的早夜茶點都很不錯，庭記價錢可能比大記貴一些。2 三鄉(xiāng)有一間燒鴨飯很正的，店名叫味王，除了燒鴨飯其它也不錯，都是7元一份。還有瓶辣椒醬賣，好像是8元錢一瓶3 百草堂的東西挺便宜的，味道也過得去主要是比較便宜。百草堂對面有間東北菜館，不記得叫什么店名了，值得去試試。斜對面還有一間叫媽煮妙的，里面的咕嚕肉飯真好吃呀。4 河生酒樓，算是三鄉(xiāng)消費比較貴的飯店了，我覺得河生的東西一般，但個人比較喜歡的是烤乳鴿、粟米汁和飯后送的菠蘿包。河生酒樓還附帶有一間餅屋，就在酒樓旁邊，東西還真的很不錯。5 在三鄉(xiāng)必去的就是位于溫泉路口進去的那間叫橋頭堡的小食店了，東西真是正呀，價錢也公道。別以為我在做廣告，去到試過你就知了

有啊，例如三鄉(xiāng)瀨粉，小炒，茶果點心都很好吃的

三鄉(xiāng)當(dāng)然有很多小吃了

三鄉(xiāng)大記路口進去，一直往前走200米左右，有一家陳老伍麻辣燙很好吃。很正宗，菜類品種很多，大概70---80種。價格還比較實惠。

三鄉(xiāng)的確有很多好吃的，三鄉(xiāng)的餐廳酒樓比較多。粵菜和湘菜的酒樓比較多！雅居樂路口周邊集中了很多餐廳。有KFC，麥當(dāng)勞和真功夫；在壹加壹商業(yè)大廈對面，有云南米線和老劉陜西餐館；在超惠旁邊有韓國料理（比較貴）。這些菜式和價錢都還可以，和大城市比，在三鄉(xiāng)可以花比較少的錢吃到各地的美食。蘭州拉面和福建小吃也都很容易找到。在順昌購物廣場有幾家餐廳，綠蓉居、大家樂（如果有筆記本，可以在餐廳里面免費無線上網(wǎng)）、湘龍湘菜館、還有一家臺灣快餐（里面的披薩餅不錯）也支持三樓寫的！

12，美食推薦丨中山美食你吃過多少

是廣東省中山市著名特產(chǎn)之一，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優(yōu)良鴿種，經(jīng)同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鴿制作的茶肴，有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。石岐盛產(chǎn)乳鴿，以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質(zhì)嫩滑爽口而飲譽省港澳市場。石岐不少酒家飯館所泡制的乳鴿，也極為食客所喜愛其中最著名的是中旅集團富華宮的紅燒乳鴿，其色澤金黃，皮脆肉滑，骨軟味美，真是吃后齒頰留香，最為食家所贊許；而淮杞燉鴿，除湯味鮮美可口外，鴿肉亦極為嫩滑。不少酒家還各出奇招，使乳鴿制作花樣百出，如吊燒鴿、生炸鴿、鹵水鴿等等，都有不同風(fēng)味，同受食客的歡迎。乳鴿作為中山的名菜，除色、香、味俱全外，還在于可兼作藥用食療，因乳鴿肉性溫平、入腎肺，有治肺腎傷損久患虛虧功效，還可治療皮膚惡瘡，故此菜式歷久不衰。石歧乳鴿：以脆、鮮、嫩出名，是用生長21－28天的乳鴿腌漬之后，經(jīng)烤箱烘烤而成。鴿子皮脆肉嫩，中間有一泡湯汁。此湯汁鮮純，卻不油，感覺清爽而鮮美。鴿子性味比較平和，體質(zhì)熱、寒的人都可以吃。鴿子補肝、腎，益精氣，處于發(fā)育期的大男孩吃更好。這石歧乳鴿是手撕了吃的。咬一口皮后，吸干里面的湯汁，再慢慢品嘗它的肉。皮是脆的，湯汁是鮮的，肉是嫩的。是用以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。三鄉(xiāng)瀨粉有200多年的歷史，它的材料可不簡單。它是以優(yōu)質(zhì)粘米為原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而非常有韌性的圓條狀鮮粉，粉質(zhì)韌滑爽口，類似桂林米粉。美味的精髓除了本身的口感，還在于以豬骨為主要原料，再配以其他雜骨熬制而成的湯。三鄉(xiāng)瀨粉的味道并不是一下子就可以品嘗出來的，而是要一口一口地慢慢咀嚼，品味一下它的柔中帶韌。三鄉(xiāng)瀨粉會隨著配料的不同而顯得別有味道。如果配料帶有叉燒、青菜和蔥等，它的味道就含有少許清脆干爽的感覺；如果配料有雞肉和姜等材料，瀨粉的味道就有蒜辣的口味。中山粉果是中山傳統(tǒng)名點之一，歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調(diào)味品為餡料，經(jīng)精心包制而成。其特點是清香、肉鮮皮脆、味道鮮味。粉果的包制，要求滿而不實，形似欖核，搖有聲響，而餡料就要細。由于制作精細，風(fēng)味獨特，故深愛食家的喜愛。金吒是以豬腮肉（肉質(zhì)不膩）配以南乳、花椒、八角等調(diào)料制成。金吒吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。與中山鄰近的澳門，把金吒叫做鑿，其餡配以蝦米、肉粒、沖菜粒。“金吒”是中山最有鄉(xiāng)土特色的食品。神灣菠蘿又叫鳳梨，原產(chǎn)于美洲熱帶的巴西，16世紀(jì)中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然后引進到廣東各地，后在廣西、福建、臺灣等省栽種，經(jīng)過長期的選育，陸續(xù)生產(chǎn)了許多品種。菠蘿在我國已有400多年的栽培歷史了。盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名之為“神灣菠蘿”。神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適宜菠蘿的生長。經(jīng)過長期選種培育，現(xiàn)在神灣菠蘿，一般每個重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經(jīng)久不散。通常神灣菠蘿的吃法有四種：一是去皮鮮吃，可免其他地方所產(chǎn)菠蘿要蘸鹽水的麻煩，吃起來滿口芳香；二是榨汁鮮飲，消暑解渴，香味濃郁；三是烹制成菠蘿雞，成為一道筵席名菜；四是制成罐頭，成為旅游佳品。中山著名的神灣菠蘿，原有兩個品種，一種果大，食后感覺麻口，稱為舊種，現(xiàn)已無存；另一種是新品種，又稱“金山種”即現(xiàn)聞名的神灣菠蘿，果黃色，果眼淺，果心可食。神灣菠蘿不僅國內(nèi)聞名，在國外也享有美譽，它載著中山人民的深情厚意，遠涉重洋，聞名于世。這就是中山的名特產(chǎn)——神灣菠蘿。

13，三鄉(xiāng)瀨粉有什么營養(yǎng)

三鄉(xiāng)瀨粉三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。粉條按特殊工藝制成，粉質(zhì)韌滑爽口，類似桂林米粉。配以上湯肉料，可煮成美味可口的湯粉。由加工廠批量生產(chǎn)的中山三鄉(xiāng)獺粉，是廣東省出口五大皇牌米粉之特產(chǎn)——三鄉(xiāng)瀨粉2002-09-29 14:45:17--------------------------------------------------------------------------------- 三鄉(xiāng)瀨粉中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品瀨粉，已有150多年歷史，過去是以冷飯曬干后磨粉特制而成。現(xiàn)經(jīng)不斷改進工藝，以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。日前，中山瀨粉是廣東出口米粉的五大皇牌之一，獲得國家外貿(mào)部頒發(fā)的"品質(zhì)優(yōu)良榮譽證書"，極受食客和中外客商的歡迎。（編輯：雍玲玲）

三鄉(xiāng)瀨粉

三鄉(xiāng)瀨粉三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。粉條按特殊工藝制成，粉質(zhì)韌滑爽口，類似桂林米粉。配以上湯肉料，可煮成美味可口的湯粉。由加工廠批量生產(chǎn)的中山三鄉(xiāng)獺粉，是廣東省出口五大皇牌米粉之特產(chǎn)——三鄉(xiāng)瀨粉2002-09-29 14:45:17--------------------------------------------------------------------------------- 三鄉(xiāng)瀨粉中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品瀨粉，已有150多年歷史，過去是以冷飯曬干后磨粉特制而成。現(xiàn)經(jīng)不斷改進工藝，以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。日前，中山瀨粉是廣東出口米粉的五大皇牌之一，獲得國家外貿(mào)部頒發(fā)的"品質(zhì)優(yōu)良榮譽證書"，極受食客和中外客商的歡迎。（編輯：雍玲玲）

14，中山特產(chǎn)有哪些零食

中山特產(chǎn)有哪些零食，中山特產(chǎn)有哪些送朋友？中山脆肉鯇中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于獨特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，并遠銷港澳地區(qū)和南美部分國家。紅日飯店是一家專做脆肉鯇的高檔農(nóng)家樂，較為出名。中山杏仁餅中山杏仁餅：因其外形似杏仁，故稱。原屬家庭自作自食，以后仿制成為商品，外形改為圓形小餅。已有70余年歷史。餅身松脆，餅心香甜，肥而不膩，入口融化，風(fēng)味獨到。城區(qū)有很多專賣店，各種風(fēng)味，任君選擇。黃圃臘味傳統(tǒng)的嶺南人有句俗語：秋風(fēng)起，食臘味。就是說，每年農(nóng)歷立秋之后，北風(fēng)送爽之時，民間中制作臘味季節(jié)到來了。市場的攤檔里，一串串、一排排掛起的各式臘味制品，在燈光的輝映下，瑪瑙般的鮮亮，流光溢彩，濃濃的臘肉香味，吸引著人們在攤檔前流連往返。在這些臘味攤檔中最惹人注目的，就是標(biāo)示黃圃臘味商標(biāo)的產(chǎn)品。三角沙欄雞三角沙欄雞是三角鎮(zhèn)的特產(chǎn)。沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。是廣東省優(yōu)質(zhì)地方雞種之一！特點是雞其個體大，胸肉較厚，肌體豐滿，以雞肉味鮮、香滑、骨脆而馳名中外。早在20世紀(jì)20年代就銷往港澳地區(qū)。沙溪走地雞沙溪走地雞肉質(zhì)鮮美，加上烹飪的手法較為獨特，做出的白切雞響譽中山，被成為沙溪的三道菜之一。選用的雞均在2至3斤左右，拔毛后，分幾次進水，并用冰水過冷河，然后用姜蓉、醬油等調(diào)料，吃食時沾著調(diào)料吃，這種雞皮爽脆肉、入口嫩滑，雞味特濃，深受中山人和港澳地區(qū)的食家的歡迎。高佬飯店、圣獅市場飯店等的白切雞較為受歡迎。石岐乳鴿石岐乳鴿是廣東省中山市著名特產(chǎn)之一！石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優(yōu)良鴿種，經(jīng)同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鴿制作的茶肴，有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。石岐盛產(chǎn)乳鴿，以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質(zhì)嫩滑爽口而飲譽省港澳市場。石岐不少酒家飯館所泡制的乳鴿，也極為食客所喜愛。沙溪扣肉隆都人辦筵席時，一定要有扣肉，被視為菜王。此菜于清道光傳世至今。其風(fēng)味特點是濃郁甘香，酥化不膩，是沙溪鎮(zhèn)所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。沙溪扣肉肥而不膩，含在嘴里只感覺到一點點的不斷在融化，以其獨到的做法，享譽海內(nèi)外。蕉蕾粥蕉蕾粥，粥色奶白，粥氣清香，味感鮮甜，是一款沙田風(fēng)味的靚粥。新鮮爽口的蕉蕾不僅好吃，而且還有很高的食補功效，除了含有大量蛋白質(zhì)、維生素外，還能解濕毒、潤胃腸。在隆都人家有得食~缽仔禾蟲禾蟲，產(chǎn)于水稻田淤泥中故名。中山沙田廣闊，歷來盛產(chǎn)禾蟲，每年上半年立夏至小滿，下半年寒露至霜降的節(jié)令之間，禾蟲鉆出泥面，這時用網(wǎng)具裝捕。禾蟲含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營養(yǎng)價值高，味道非常鮮美、香甜，極受珠江三角洲群眾所喜愛。禾蟲的吃法有多種，有燉缽仔禾蟲、生炒禾蟲、曬禾蟲干、制禾蟲醬或禾蟲餅、煲禾蟲蓮藕眉豆湯等，其中缽仔禾蟲最受食客喜愛。三鄉(xiāng)瀨粉三鄉(xiāng)瀨粉，是用以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口！一定要去三鄉(xiāng)的早餐店感受一次~茂生圍香蕉茂生圍香蕉特點是：蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點（俗稱"梅花點"熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于咸淡水交界地區(qū)，農(nóng)民根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗，選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉；結(jié)果所產(chǎn)的焦比其他地方為優(yōu)。茂生圍香蕉是廣東省中山市火炬開發(fā)區(qū)的張家邊茂生圍的特產(chǎn)。中山各地均產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香蕉，唯張家邊茂生圍的香蕉更趨上乘。小欖菊花宴小欖鎮(zhèn)以產(chǎn)菊嘗菊而久負盛名，用菊瓣所特制的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花魚欖、菊花魚片、菊花雞、菊花海鮮、菊花燜豬肉、菊花炒牛肉等，每種菜式都有肉的鮮味，更有濃濃的菊花清香。冰凌角仔沙溪冰凌角仔在其他地方已經(jīng)甚為少見了，在沙溪只有兩間食店還會有這種食品的烹制方法，冰菱角仔大概在民國初年就在沙溪出現(xiàn)了。冰菱角仔是因為當(dāng)它煮熟，過冷河之后就像是剝掉殼的菱角，兩頭尖中間鼓；又加上顏色剔透妨如冰花，故名之，吃在嘴里富有彈性，且多食不膩。神灣菠蘿盛產(chǎn)于神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名之為神灣菠蘿。神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適宜菠蘿的生長。經(jīng)過長期選種培育，現(xiàn)在神灣菠蘿，一般每個重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經(jīng)久不散。三月紅荔枝三月紅荔枝是中山市歷史名牌產(chǎn)品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特點是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風(fēng)味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。白灼豬肚粉腸豬肚粉腸的炮制最考驗一位廚師的手藝，如果漂水不好又不會烹飪，不僅豬肚粉腸吃起來韌得無法下口，而且豬肚粉腸的臊味難除。當(dāng)年，沙溪的一位民間廚師對此頗傷腦筋，于是常常琢磨著怎樣使豬肚粉腸吃起來更易嚼，味道更香。家鄉(xiāng)蘆兜粽中山的粽另有自己的特色，因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長制作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入于粽，別有風(fēng)味。故此，日久成為家鄉(xiāng)特色的蘆兜粽。豆撈沙溪豆撈煮熟的湯圓放在豆粉上，爆香的豆粉粘滿了整個湯圓就是一粒粒豆撈。咬一口，中間的糖水洶涌而出，有種爆漿的感覺，爽的很，接著是滿嘴濃郁的豆香……魚腸蒸蛋沙溪河涌密布，魚類繁多，魚是沙溪人的桌上美肴，而肥大的魚腸過去只是當(dāng)作三禽的飼料，后來，有人覺得扔掉了甚可惜，就用來炒菜，但炒魚腸很韌，很多人無法接受，于是，有人就將它剁成碎塊，可是吃起來又有點膩膩的感覺，不敢多吃。有人見到韭菜可以蒸蛋，于是嘗試著把剁碎的魚腸與蛋一起蒸吃。如此制作，味道果然不同，不僅魚腸的腥味沒有了，蒸蛋即使老火了，也滿好吃的，于是就有了魚腸蒸蛋。山水腐竹五桂山人制作腐竹的歷史由來已久。境內(nèi)有腐竹廠多間，年產(chǎn)腐竹　噸。腐竹的原材料是黃豆，制作經(jīng)過多道程序，先是把黃豆棄殼，然后浸豆、磨豆、榨漿、煮漿、提竹、最后曬干成腐竹，每道工序都非常講究，要求恰到好處。腐竹按色澤分為上竹、二竹、三竹和甜竹各等級。五桂山腐竹采用精選黃豆配合五桂山水、利用傳統(tǒng)制作工藝、經(jīng)人工和機械制作而成，品質(zhì)上乘，衛(wèi)生可靠、營養(yǎng)豐富。粉果金吒中山粉果是中山傳統(tǒng)名點之一！歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調(diào)味品為餡料，經(jīng)精心包制而成。其特點是清香、肉鮮皮脆、味道鮮味。粉果的包制，要求滿而不實，形似欖核，搖有聲響，而餡料就要細。由于制作精細，風(fēng)味獨特，故深愛食家的喜愛。子姜骨沙溪人喜歡吃子姜骨，這與他們的烹制得好是分不開的。這種子姜骨吃起來甜中帶酸，入口化渣，微微的姜辣和醋酸，令人胃口大開。制作子姜骨是沙溪每一位家庭主婦的拿手好菜。更多關(guān)于中山特產(chǎn)有哪些零食，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/171d3f1615732265.html?zd查看更多內(nèi)容