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1，雞湯是補什么的

功能療效雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

雞湯是補什么的

2，燉雞加些什么補料比較好

當歸\黨參\枸杞\還有紅棗能放一起燉.注意用量：當歸、黨參各放筷子粗的3-4cm就成，多放則味太濃，枸杞放10-15顆就好，紅棗放2-3顆。不要放其它的料。燉出的雞就叫——當歸滋補雞湯，喝湯吃肉都不錯，

身體虛弱燉什么湯比較好身體虛弱適宜喝些滋補的雞湯：靈芝香菇煲土雞湯原料：靈芝4克（約6片）、干香菇10朵、紅棗10顆、土雞半只、大蔥4段、老姜4片、紹酒1湯匙（15ml）、鹽適量做法： 1.靈芝，香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘，沖洗干凈備用；土雞洗凈斬成大塊。 2.將雞塊放入湯煲中，一次性到夠足量清水；大火加熱后，撇去浮沫；放入靈芝，香菇，紅棗，大蔥段，姜片，淋入料酒；蓋上蓋子，用文火煲2小時。食用前，調入適量鹽。

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3，雞燉什么最補

食材明細大公雞一只蘑菇適量鹽適量花椒大料適量香葉適量料酒適量生抽適量蔥姜蒜適量冰糖適量咸鮮口味燉工藝數小時耗時普通難度雞燉蘑菇的做法步驟雞燉蘑菇的做法步驟：1 1將雞肉剁成塊雞燉蘑菇的做法步驟：2 2鍋內燒開水，放雞肉塊進去焯水后撈出。雞燉蘑菇的做法步驟：3 3起油鍋，放入冰糖，待冰糖炒出顏色時放入雞肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香葉及蔥姜蒜、料酒、生抽，繼續翻炒約10分鐘至雞皮出油。雞燉蘑菇的做法步驟：4 4加入足量的水，小火燉，中途要撇去浮沫。雞燉蘑菇的做法步驟：5 5燉雞的時候，將泡發好的蘑菇洗凈，去掉根部。雞燉蘑菇的做法步驟：6 6燉至湯汁收到一半時，加入蘑菇和適量的鹽，稍微調大點火繼續燉。雞燉蘑菇的做法步驟：7 7燉到雞肉酥爛，湯汁基本收干的時候就可以出鍋了。小竅門燉雞時開始放入鍋中的水一點要足量，中途不要加水進去，否則燉出來的雞就不香了。

人參

大棗

如果不知道自己是什么底質的話，用清燉。清燉雞汁：作法：雞（處理好的）剝皮洗凈，怕腥的放二片姜。燉蠱里倒放一個碗（吃飯用的就行了）把雞放在碗的上面。（燉蠱里面不放水）鍋里放入足夠的水，把燉蠱放進鍋里，大火煮開后再轉小火燉二個小時左右。燉好后不用加任何調料，包括鹽。把雞拿出后，會一點湯都看不到，這時只要你把碗拿開，湯汁就出來了。如果想補血的話加紅棗圓肉如果頭痛的話加開麻是想通血管的話加田七

雞燉什么最補

4，雞湯屬性補什么的

老年人、體弱多病者或處于恢復期的病人，都習慣用老母雞燉湯喝，甚至認為雞湯的營養比雞肉高。其實，雞湯所含的營養比雞肉要少得多。據研究，高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者，不宜多喝雞湯。如果盲目以雞湯進補，只會進一步加重病情，對身體有害無益。因此，老年人要少喝雞湯。紫菜素有“長壽菜”之稱。每100克干紫菜含蛋白質25-30克，與大豆含量相當，氨基酸含量也很高，還含有豐富的維生素A、C、糖類及鈣、磷、鐵、鋅、碘等營養成分。紫菜中的蛋白質和其它營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。所以，老年人要經常喝些紫菜湯，它豐富的營養物質，能使您健康長壽。海帶紫菜湯海帶、紫菜、海藻、龍須菜、昆布皆15克。制法：煎湯。藥用：代茶飲。說明：清熱養陰、消癭瘤；對甲狀腺腫大有療效。何首烏紫菜燉豆腐配方：何首烏10克紫菜30克豆腐100克鮮蝦仁50克紹酒1O克姜5克蔥5克鹽5克素油30克制作：1．把何首烏打成細粉；紫菜發透。洗凈，撕成小塊；豆腐切5厘米長，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈；姜切片，蔥切段。 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸后，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鐘即成。食法：每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。功效：滋補肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經常食用。

因為有研究認為，雞湯能幫助人驅走流感，喝雞湯有助于將病毒排出體外。雞湯中含有人體所需的多種氨基酸可以有效地增強人體的抵抗能力，喝雞湯適宜于身體很虛弱的人，而本來非常結實以及過于肥胖的人不宜進食帶溫補性質的雞湯等食物，否則病情可能會加重在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補，還能起到食療的作用。另外，對于白領、青年女性等人群，還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容的作用。白領人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。體質較弱、經常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

雞湯有溫補作用，"補虛",可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用

補氣。

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