洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系。洛陽的大街小巷有很多經(jīng)營水席的中小飯店，比如說宴天下、洛陽面館、洛陽酒家等等；還有不少小飯店比如耀耀水席、杏花村都在洛陽老城區(qū)西大街上；老城區(qū)老集后面的仙果市街有一家管記水席人氣很旺，吃水席經(jīng)常要排隊，這家水席店有小份的，品嘗洛陽水席的精華吃個10個8個，不過就是不超過200元錢。
1、洛陽水席一頓花多少錢？
洛陽水席是洛陽的一張名片，100多年錢是宮廷里達官貴人享用的，現(xiàn)在早已是普通百姓的家常便飯了。要說洛陽水席一頓多少錢，是吃貴的，還是吃便宜的？是吃一大桌子呢？還是品嘗水席中的若干，如果說吃貴的，百年名店真不同是洛陽水席的招牌，是中國名宴，還是中華老字號，如果把水席中的菜吃遍，那么一般來說，先上8個涼菜，然后是16個主菜，還有8個點心。
16個主菜分別是——牡丹燕菜、洛陽熬貨、洛陽肉片、條子扣肉、西辣魚片、奶湯燉吊子、燴四件、洛陽酥肉、料子鳳翅、酸湯焦炸丸、水汆丸子、洛陽海參、油炒八寶飯、蜜汁人參果、米酒滿江紅圓滿如意湯，加上8個涼菜和8個點心，在真不同一桌下來基本上最低500元。洛陽的大街小巷有很多經(jīng)營水席的中小飯店，比如說宴天下、洛陽面館、洛陽酒家等等；還有不少小飯店比如耀耀水席、杏花村都在洛陽老城區(qū)西大街上；老城區(qū)老集后面的仙果市街有一家管記水席人氣很旺，吃水席經(jīng)常要排隊，這家水席店有小份的，品嘗洛陽水席的精華吃個10個8個，不過就是不超過200元錢，
2、洛陽水席為什么走不出洛陽？
上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣；待客人酒過三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件（也叫陪襯菜或調(diào)味菜），美其名曰\
仔細想來，確實如此，好像在外地并沒見過洛陽水席。即便是我這個小時候家離洛陽很近的登封人，也是大學(xué)畢業(yè)來洛陽之后，才漸漸對水席有了認識，先了解一下洛陽水席吧！洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系，之所以叫水席，是因為大部分菜都帶湯，全席共設(shè)24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個中件、4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之。
