當水的邊緣出現淡黃色的時候，把火調到最小，然后就可以搖壺觀察糖漿的顏色了配料:白糖200克，水150克，鮮檸檬汁25毫升,熱的糖漿比蜂蜜還稀，冷卻后比蜂蜜略稠,可以判斷轉換糖漿通過,目的是防止粘在鍋壁上的糖水結晶,糖漿就準備好了,煮的時間要根據糖漿的顏色和濃稠程度酌情確定,做法:1,焦糖糖漿材料:細砂糖120g，水30ml，熱水50ml焦糖糖漿做法1。

1、材料:冰糖100g、檸檬汁50g、涼開水50g、白開水50g。2.做法:先將100克冰糖放入微波爐中加熱20秒左右，然后打碎成小塊。3.加入50克碎冰糖，冷白煮。放在一個厚底的小鍋里，小火加熱，直到糖完全融化。期間不斷攪拌，加入半個檸檬的檸檬汁。4.將所有糖融化，加入50克開水，不斷攪拌。當氣泡變小，顏色略黃，就可以關火了。糖漿就準備好了。

400g綿白糖，200ML水，50ML檸檬汁。做法:1。將糖放入不銹鋼鍋中，加水煮沸。2.鍋中加入檸檬汁，繼續煮至沸騰，然后轉小火。3.中間不要攪拌，小火慢煮40分鐘左右，直到糖漿出現淺棕色，濃度比蜂蜜略稀，即可關火。4.完全冷卻后放入玻璃瓶中，密封3天即可使用。1.做飯糖漿需要高溫，所以一定要嚴格控制溫度不超過110度。熱的糖漿比蜂蜜還稀，冷卻后比蜂蜜略稠。煮的時間要根據糖漿的顏色和濃稠程度酌情確定。2、檸檬汁要新鮮，最好不要用白酸代替。

焦糖糖漿材料:細砂糖120g，水30ml，熱水50ml焦糖糖漿做法1。將砂糖和30g水放入鍋中，用勺子稍微攪拌均勻，大火加熱。加熱時不要攪拌。2.做飯的時候隨時觀察。煮沸后，表面會出現許多大氣泡，但隨著水分的減少，氣泡也會越來越小。當水的邊緣出現淡黃色的時候，把火調到最小，然后就可以搖壺觀察糖漿的顏色了

配料:白糖200克，水150克，鮮檸檬汁25毫升。輔料:檸檬半個。1.準備基本原料。檸檬推薦新鮮檸檬汁。(擠好的檸檬不要扔)2。中小火加熱，用勺子輕輕攪拌糖漿。隨著溫度越來越高，白糖很快融化。3.糖水開始冒蒸汽，停止攪拌。糖水煮沸后，轉小火。糖水不能再攪拌了，以免糖水變沙。4.用刷子蘸冷水，刷幾遍鍋壁。目的是防止粘在鍋壁上的糖水結晶。5、10分鐘后，糖水顏色逐漸加深。白糖完全融化，然后慢慢加入檸檬汁。6.把擠好的檸檬放進去。檸檬酸有助于防止糖水結晶。7.第25分鐘，糖水變成金黃色。變稠一點關火。。8.二十分鐘后，隨著時間的推移顏色越來越深。溫而不熱的時候可以裝瓶。過一兩天就可以用了。9.兩個小時后，糖漿，變成了和蜂蜜一樣的狀態。流動性。沒有結晶。顏色從金黃色變成棕色?？梢耘袛噢D換糖漿通過。

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