竹筒酒，顧名思義是將原酒注射到竹子里再生釀的酒。嚴格意義上竹筒里面裝的酒，不是正宗的竹酒，那是直接把竹子竹節鉆孔把酒倒進去的，幾天甚至更短的時間就可以拿來賣了，算不上是竹酒，說實話，當年壹周君也是困擾于“酒是如何裝進竹筒里”這個問題直到后來去過一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊當地釀酒人事先會準備高濃度的糧食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個3—4節注射一次，一根竹子最多灌三節，要不整根竹子就會吸收過多酒精“醉死”滴然后等到來年，或是第三年的春天，竹子長成之后，就砍下有酒的那幾節，成為竹筒酒啦因為白酒吸收了竹液和竹瀝的天然成分，進行二次發酵，所以入口會有清爽的竹香。

1、農村的竹子酒是怎么做出來的？

說實話，當年壹周君也是困擾于“酒是如何裝進竹筒里”這個問題直到后來去過一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊當地釀酒人事先會準備高濃度的糧食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個3—4節注射一次，一根竹子最多灌三節，要不整根竹子就會吸收過多酒精“醉死”滴然后等到來年，或是第三年的春天，竹子長成之后，就砍下有酒的那幾節，成為竹筒酒啦因為白酒吸收了竹液和竹瀝的天然成分，進行二次發酵，所以入口會有清爽的竹香！據當地人說，竹筒酒最在在古代就是發源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種“宗族工業”，現在很多地方在效仿，但是用取巧方法的“山寨貨”比較多，大家都會直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進去密封，放置一段時間之后就售賣啦。

2、農村里出產的竹筒酒，真的比酒廠里釀的酒好喝嗎？為什么？

竹筒酒，顧名思義是將原酒注射到竹子里再生釀的酒，說到竹筒酒，我還真的有幸品嘗過，當時出差到廣西，主人盛情拿出竹筒酒款待我們，說這酒清香養生，淡雅醇和，又經過了在竹子里幾個月的凈化滲透，對人體健康十分有利。席間一品，果然不凡，比我過去喝的竹葉青酒更有竹子的青香味，實為人間上品，自然杰作，主人介紹說，這酒是在嫩竹筍長到幾米長的時候用注射器從竹節的上部注射到竹筒里面的，隨著竹子的生長，酒也成了竹子生命中的組成部份，與竹子相互依存，并不斷吸收竹液，讓酒更具有竹液的清香味，到了年底或第二年春天，竹筒酒基本釀好了，便伐竹取酒。

3、竹酒是怎么裝進竹子里的？

相傳東漢末年部分客家人從福建北遷，后經過麗水遂昌，覺得這個地方的環境不錯，于是在這里開荒種地繁衍生息，男人們干活時喜歡喝上幾口酒，但是苦于沒有盛酒的器皿，沒法把酒帶在身上。有人聽遂昌原住居民說，當地盛產的竹子有定神去煩的作用，有就人突發奇想，試著砍幾節竹筒來裝酒，就可以把酒帶上耕地了，后來，一些少數民族就養成了釀竹酒的習慣，但是只在小范圍內自產自飲。

近兩年市面上突然冒出一些竹酒品牌，也有做得味道不錯的，這里就不做推薦了，大家網上找找就有，言歸正傳。題主問的問題，其實叫種酒，就是先釀好原漿酒，然后把原漿酒分裝到一個個軟塑的瓶子里，就像醫院里那種軟塑的點滴瓶，工作人員用梯子爬到事先選好的竹節高度，把特制的長針插入挑好的那節竹子上方的竹節里，把點滴瓶掛高，原漿酒就用打點滴的方式，從竹節處慢慢滴進空心的竹筒中，這樣一來，竹筒就變成了活竹酒筒。

釀竹酒一般選用毛竹（孟宗竹）、剛竹（桂竹），一棵高七八上十米的大竹子，最多只能給兩到三節竹子注入原漿酒，否則整棵竹子就會很快被醉死，可見成本之高，原漿酒會在竹筒中釀制兩到三年的時間，工作人員會隔一段時間隨機挑選幾個活竹酒筒，用鉆孔機在它的下半部鉆一個小孔，接酒品嘗。當確定酒的質量達到了標準，就可以叫上人馬，開始把這一片的長竹砍倒，再根據標記，把活竹酒筒截出來，然后再進入刻字、裝飾、包裝環節，

從原漿酒的釀制、竹子的種植保護和損耗，到各種人工、后期加工和裝飾等等加起來，一斤竹酒的成本就在200-300元左右，更別說有些原漿酒還會加入各種高檔滋補養生藥材，那價格就更是可想而知了。所以判斷是否正宗的竹酒，有幾個硬指標是跑不掉的，缺一不可：1、價格，成本擺在那里，網上那些太便宜的雜牌竹酒，奉勸大家就別買了吧。