HomeBrewing葡萄酒以10斤葡萄為例:首先將葡萄洗凈去梗，粉碎，加糖(10-15%白糖)，混合均勻，加入酵母(發酵用活性干酵母)5-10g，密封發酵,只需用水沖洗葡萄并晾干即可,當葡萄酒澄清后，應將其密封并儲存在儲存容器中,making葡萄酒的第一步自己動手,用紗布過濾掉葡萄酒,注意:發酵前先壓碎葡萄葡萄酒，但不要壓碎葡萄籽。
Home Brewing葡萄酒以10斤葡萄為例:首先將葡萄洗凈去梗，粉碎，加糖(10-15%白糖)，混合均勻，加入酵母(發酵用活性干酵母)5-10g，密封發酵。前10天每天排氣兩次，20多天后過濾，一個月就釀好了，可以喝了。注意:發酵前先壓碎葡萄葡萄酒，但不要壓碎葡萄籽。發酵產氣量也比較大，一天攪拌兩三次把氣排出去，體積會減少。
making 葡萄酒的第一步自己動手。只需用水沖洗葡萄并晾干即可。2.準備發酵。把葡萄一顆一顆摘下來，去掉發霉、破損、未成熟的，然后把葡萄皮碾碎，加入主發酵罐。按照10: 1的比例加入糖。3.發酵階段。溫度控制在20-30℃，發酵在暗處進行。只需將整個發酵容器密封，每天早晚攪拌一次，壓上蓋子。3天左右，可以看到有輕微的氣泡，下部液體較多，葡萄皮逐漸浮起。4.發酵結束了。20天左右，主發酵容器內反應結束，無氣體產生，分層明顯。感覺發酵結束后，繼續浸泡3天左右。5.分開并靜置。用紗布過濾掉葡萄酒?？梢杂昧D壓葡萄皮渣，讓渾濁的紅酒靜置一段時間，最好是低溫。6.保持密封。當葡萄酒澄清后，應將其密封并儲存在儲存容器中。放在避光通風處，進入陳釀階段，一般一年內飲用。
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