在兩廣，在全世界，粵菜廚師的收入，都比湘菜廚師高。總結湘菜廚師的工資，永遠追不上粵菜大佬，很高興能回答這個問題，本人從事廚師這個行業也有10幾年了，雖然不是學的湘菜，但是對湘菜還是有所了解的，至于你為什么要學湘菜，我猜想你應該喜歡吃湘菜吧，普通廚師只管照單炒菜就行，而廚師長要管理整個后廚。

1、學湘菜到哪里？

學湘菜去哪個學校學比較好？很高興能回答這個問題，本人從事廚師這個行業也有10幾年了，雖然不是學的湘菜，但是對湘菜還是有所了解的，至于你為什么要學湘菜，我猜想你應該喜歡吃湘菜吧。去哪邊學比較好？我個人覺得還是到外面做湘菜的飯店學比較好，到飯店學的好處就是，既可以實戰又有工資啦，還包吃包住。找個好點的湘菜師傅拜師，每個月的工資拿出一半來犒勞一下師傅，這樣師傅才會把他的手藝傳承給你，

接下來說說有關湘菜的一些知識湘菜，通俗的講叫湖南菜，中國八大菜系之一，歷史很悠久，遠在漢代就形成了特色風味的湘菜系。湘菜的代表菜有：東安仔雞、冰糖湘蓮、花姑無黃蛋、瀟湘五元龜、香酥嫩斑雞、洞庭肥魚肚、洞庭野鴨、武陵水龜裙邊、一鴨四吃、湘汀叉燒魚、牛中三杰、桃源銅錘雞、臘蛛合蒸、火方冬筍尖等，今天就簡單分享到這里了，喜歡的朋友可以轉發評論加個關注，下次繼續分享更多美食制作與心得！。

2、湘菜廚師前景如何？工資大概有多少？

你好，我是一個廚師，做了20多年的美食，有喜歡美食的朋友大家關注【我是大廚師】相互交流美食心得我覺得湘菜廚師還是蠻不錯的，工資的話各個地方不同，沒有統一標準，我有一個湘菜朋友現在杭州上班，做了大概有十多年了吧，9000多的工資，也還好吧你要高工資，還要看你的手藝怎么樣，比如我這個廚房現在要找一個湘菜師傅，工資10000，你來我這里應聘，這個時候我就要看你的技術怎么樣了，所以不管你是什么菜系的廚師，哪怕是家常菜，土菜等等的廚師，只要你的技術好，菜做的好吃，會創新，這樣的話你就不怕拿不到高工資，

3、男生學湘菜當廚師好嗎？你怎么看？

從最普通的前途和錢途來說，都是非常好的，民以食為天，任何時候廚師都是一個熱門職業，再加上現在川菜，湘菜正式最火爆，受普通大眾喜歡的時代，所以從事這個職業不錯，而且這是一行經驗非常關鍵，隨著入行時間越長，積累的經驗的菜肴越來越多，職業的發展也會越來越好，我國現在經濟水平越來越高，餐廳的生意也會越來越高，自然廚師的收入也是水漲船高，無論就業還是創業都有潛力，當然一切都必須經過自己的努力，不努力也只能是個廚子都不是廚師，自己的努力再加上一點點興趣就會讓你受益匪淺！。

4、為什么湘菜廚師的工資總是追不上粵菜大佬的薪資？

為什么湘菜廚師的工資總是追不上粵菜大佬的薪資？在后廚，能稱為大佬的廚師，絕對是整個飯店的領軍人物，擁有生殺大權，也就是說，新來的廚師要入得了大佬的法眼，才能夠得到這份工作。不是說你技術好，就能隨便來干活的，粵菜大佬就是廚師長，是前輩，你一個湘菜廚師，想要追上廚師長的收入，做千秋大夢去吧。在兩廣，在全世界，粵菜廚師的收入，都比湘菜廚師高，

這個不是菜系黑，而是事實如此。以我店為例，粵菜廚師長的收入在五位數以上，具體多少我不知道，大佬更不會說，但是我自己的工資是一清二楚，不過不方便在這里講，實際情況是比同工作的湘菜廚師高了兩千，就問你服不服。我店大佬是從海外回來的，據他介紹，在世界各地開得最多的是粵菜館，其次閩菜，其實閩菜和潮州菜差不多，等同粵菜。

其他菜系并非沒有，不過數量不多，還得本土化才能生存，例如剁椒魚頭，老外是不吃的，得改良為煎魚烤魚才是他們的至愛。這樣一來，就失去特色了，不放辣椒的辣子雞，沒有豆瓣醬，花椒泡椒的仔姜兔等等，就顯得不倫不類，搞不好就會無人光顧，關門大吉，而粵菜的天然優勢是善用調味品，讓食客吃出食物本味，以豉油雞為例，鹵水配制僅以生抽，紹酒，糖為主，加入少量香料為輔。