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廣州豬肝腸的做法，廣東豬肝大腸粥做法

來源：整理時間：2023-07-06 05:50:46 編輯：廣州生活手機版

1，廣東豬肝大腸粥做法

我吃廣東豬肝粥是生滾的。豬肝洗干凈、切薄片，還要稍微碼上鹽味。粥煮開，里面放點生油、姜末，調味。豬肝下到粥里，燙熟，最后放蔥花。燙熟的豬肝很嫩的。

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廣東豬肝大腸粥做法

2，豬肝大腸怎么做才嫩

豬肝要嫩就要快速攢湯或過油---將豬肝用蛋清、生粉、醬油、胡椒粉腌制后，泡油片刻撈起，再爆香蒜頭和其他材料，再下豬肝快炒起鍋，便可吃到嫩香的豬肝了（愛吃辣椒的話，椒絲炒豬肝是不錯的選擇；大腸需經過燜煮后才能去炒，作料有花椒八角、姜片、酒和蒜頭；若要炸來吃，燜煮時需調味，可加醬油、冰糖，撈起后要瀝干水分方可油炸。

豬肝大腸怎么做才嫩

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