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1，粵花牌豆豉鯪魚罐頭怎么 制作

豆豉鯪魚罐頭1盒苦瓜1根輔料干辣椒4個鹽適量大蒜4瓣步驟1.準備好所有食材。2.苦瓜洗凈切成厚約4cm的斜片，鯪魚切小段，大蒜切末，干辣椒切絲備用。3.水燒開，放入苦瓜焯30秒撈出。4.鍋里倒油燒熱，放入蒜末，干辣椒絲爆香。5.放入罐頭里的豆豉翻炒，炒出香味。6.倒入焯過的苦瓜快速翻炒。7.放入切好的鯪魚快速翻炒。8.放一點鹽調味，翻炒均勻即可。

粵花牌豆豉鯪魚罐頭怎么制作

2，豆豉鯪魚罐頭的簡單 做法

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟。2、將油放入炒鍋內燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁。3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味。4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內（如不銹鋼飯盒等都可以），然后放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。豆豉魚很有罐頭魚的風味，由于經過高壓，魚頭和骨刺都能吃完。

最簡單，炒油麥菜。 1.先把罐子的油倒入鍋里，炒青菜； 2.把鯪魚弄小塊點，等菜變色后，倒進去一起炒熟，加鹽即可。飯館有這個菜的，自己感覺味道還不錯的說o(∩_∩)o 白粥配這個也蠻好的額~ 希望對你有幫助

豆豉鯪魚罐頭的簡單做法

3，自制豆豉罐頭鯪魚怎么做如何做

1/6把鯪魚洗干凈，瀝干水，放鹽，料酒腌制半小時，半小時后，瀝干，下鍋煎，兩面煎至金黃，干干硬硬地2/6把魚，醬油，花生油，放高壓鍋，先大火燒，開始噴氣換小火，壓20分鐘3/6壓制魚的同時，煮豆豉。蒜頭跟姜切碎碎，熱鍋，放半碗油，油熱放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了4/6鯪魚壓制完成之后，把炒好的豆豉跟鯪魚放一起5/6用密封不銹鋼飯盒裝著，隔水蒸20分鐘，這時已經很入味了，拿出來放涼了，可以放冰箱，想吃就拿出來吃最后一步高壓鍋壓制過的魚，骨頭都可以吃呢，有的菜譜會把豆豉跟魚一起放高壓鍋壓，我不喜歡豆豉太軟，所以沒一起壓，后來一起蒸的20分鐘，有幫助魚吸收豆豉入味，也蒸軟一點了豆豉了

用料新鮮鯪魚陽江豆豉鹽姜花生油生抽糖自制豆豉鯪魚的做法把魚剖凈，去除所有內臟，刮去魚鱗（這些步驟都叫賣魚的給做好了），洗凈，用鹽、少許生姜片，腌制一個半小時左右，腌制好后用清水把魚沖洗干凈，用篩裝好洗凈的魚，汲干水，水份瀝干后等下用油炸時才不會爆油燒熱鍋，倒入花生油，以能完全浸沒魚為準炸至魚酥脆，撈起放入陽江豆豉（以26條魚為例，我用了一包160克的量），少許醬油、白砂糖（這兩樣用于調色調味，根據自己喜好）。豆豉，醬油，糖都是一層一層的放置。隔水放入高壓鍋內，隔水蒸20分鐘左右（不是電壓力鍋哦）。出鍋，淋上剛炸魚用過的油，半沒過魚即可。一道下飯的菜就完成了，炸過、高壓鍋壓過的鯪魚骨頭都可以吃呢，不過家有小孩的還是得注意點～

自制豆豉罐頭鯪魚怎么做如何做