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1，粘米粉是什么

粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。

你不打算給點賞錢嗎？呵呵！讓我來說說吧：粘米粉就是用粘米磨成的米粉。粘米是大米中的其中一種（糯米、竹粘米、粘米、東北香米、泰國香米、等等）懂了嗎？

粘米粉是什么

2，粘米粉是什么

是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。粘米粉是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

粘米粉是什么

3，粘米粉怎么做

食材主料大米60g輔料水適量步驟1.平時吃的大米取小半碗（根據自己需要的量決定），稍稍清洗后，用水浸泡半小時2.半小時后瀝干水分3.放入攪拌機當中磨碎4.過一遍篩子（會發現細膩了一些）5.再攪拌第二次，再過一遍篩子；最后再重復攪拌第三次，再過篩子6.過完篩子以后是不是就像粉一樣了呢，哈哈~~小貼士大米有吸水性，干磨一次后會有成團現象，所以要過篩。過篩也可以將其中沒有磨碎的揀出。

包豆包，做豆面卷。好吃

用清水和粘米粉，比例大約是1.5：1；用少許清水將粟粉與生粉調成稀粉漿，然后用沸水注進稀粉漿中燙成粉糊，冷卻后和上面的米漿混合，加鹽及生油攪勻腸粉漿就做好了

粘米粉怎么做

4，粘米粉是什么粉

食品簡介編輯本段　　粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成的。粘米粉可以用它來制作多種食品，如蘿卜糕等。2 食用指南編輯本段　　適宜人群　　一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。選購陷阱　　選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。辨別方法　　拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。　　粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕，糍粑等美食。3 主要功效編輯本段　　性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。4 禁忌與副作用編輯本段　　糖尿病患者不宜多食。

澄粉---又稱小麥澄面，是一種生粉，學名小麥淀粉，也叫澄粉、澄面。具體作法是面粉加工洗去面筋，然后將洗過面筋的水粉再經過沉淀，濾干水分，再把沉淀的粉曬干后研細，得到的粉料就是澄粉了。其色潔白、面細滑，做出的面點成品呈半透明狀，蒸制品爽滑，炸制品脆香。特點是色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡后易沉淀。一般作水晶透明中式點心用，如水晶冰皮月餅、水晶蝦餃、粵式腸粉等。粘米粉：是用普通梗米磨的粉，黏性不如糯米粉，適合作蒸的中式點心，如松糕、發糕、定心糕等。

5，粘米粉是什么就是把大米磨成粉

是的，粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。含豐富淀粉、易吸收利用，為人體補充能量。粘米粉主要用途就是食用，一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。要食用功效：補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等。擴展資料：粘米粉是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。粘米粉是比較細滑、柔弱的，摩擦不會感到有顆粒狀。所以人們常用來制作小吃，例如蘿卜糕、芋頭糕、糍粑等。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。所以在選購時候，拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。參考資料來源：百度百科-粘米粉

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。擴展資料：材料：粘米粉200克，水220克，蜜豆適量，酵母2克，糖20克。1、35度左右的溫水化開酵母，靜置1分鐘。2、加入粘米粉和白糖調成稀稀的面糊，確保粉類化開。3、溫暖處發酵1-2小時，表面布滿小泡泡。4、多功能鍋放好六圓盤中火加熱，倒入發酵好的面糊。5、依次撒上蜜豆后蓋蓋燜2-3分鐘。6、至底部成型金黃后翻面轉小火蓋蓋再燜2-3分鐘。7、至兩面全熟就可以取出裝盤啦。參考資料來源：百度百科-粘米粉

粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。滿意請采納，生活愉快！