2.去掉韭菜花的老梗,5.將搗碎的韭菜花泥放入干凈的容器中，直到所有韭菜花泥搗碎，然后將韭菜花泥混合均勻,2.然后將曬干的韭菜花放入較大的容器中，撒上精鹽腌制30分鐘，使韭菜花變軟，便于下一步操作,腌制韭菜花不變黃的方法如下:配料:鮮韭菜花500g，高度白酒15g，鹽30g。
食材:韭菜花500g調料:適量鹽和姜。步驟:1。首先，韭菜將花洗凈，攤開在通風處晾干水分。2.然后將曬干的韭菜花放入較大的容器中，撒上精鹽腌制30分鐘，使韭菜花變軟，便于下一步操作。3.然后在蒜泥里放入適量腌制的韭菜花，和少許生姜。4.然后用力打，直到韭菜花軟爛成糊狀。5.將搗碎的韭菜花泥放入干凈的容器中，直到所有韭菜花泥搗碎，然后將韭菜花泥混合均勻。6.將韭菜花醬放入干凈的玻璃瓶中，不要裝得太滿(韭菜花醬會發酵)。7.用料理機打韭菜花醬。將適量的韭菜碎花姜放入料理機的杯中，加入少許精鹽，倒入少許冷水(方便韭菜碎花)。8.啟動機器。因為韭菜花比較松散，所以在攪拌過程中需要停下來，用干凈的筷子攪拌杯中的韭菜花。9.料理機加工出來的韭菜花醬比較黏，比較好吃。接下來的步驟也是一樣:將韭菜花醬放入干凈的容器中，不要裝得太滿。
主料韭菜適當輔料:姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、白酒、香油。步驟1 韭菜清洗并干燥。2姜、干辣椒、蒜洗凈晾干。3 韭菜切成小塊，姜蒜切末，干紅辣椒用剪刀剪成絲，放入干凈無油無水盆中。4加入3勺半鹽。5加入1勺糖。6加入一湯匙左右的少許白酒。7戴上一次性手套，抓牢。8腌制韭菜放入干凈的密封容器中，然后倒入3湯匙香油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜。提示1。韭菜洗完一定要把水放掉，因為后面抓鹽就沒水了。如果酸洗時有水，將酸洗水倒掉。2.韭菜的腌制量不宜過多，以2-3天食用為宜。3.抓的時候換個顏色韭菜比較好。
3、怎樣 腌制 韭菜花不變黃腌制韭菜花不變黃的方法如下:配料:鮮韭菜花500g，高度白酒15g，鹽30g。1.韭菜把花洗干凈，擦干表面的水，2.去掉韭菜花的老梗。3.韭菜把花放在切菜機里，4.切成塊。5.在切碎的韭菜花中加入鹽，6.加入白葡萄酒，攪拌均勻腌制5分鐘，再次混合均勻。7.將韭菜 flower放入干凈的玻璃瓶中，8.擰緊蓋子，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
