將韭菜、粉條、炸好的雞蛋一起放入盆中，將自制調和油全部加入韭菜餡中，攪拌均勻備用,3.將韭菜洗凈切碎，與雞蛋拌勻，用雞蛋中的油包裹，可以防止韭菜出湯，也不用額外放油,韭菜雞蛋包子餡法:配料:韭菜400g，雞蛋3、面粉500輔料:姜、香油、鹽2勺、雞精、食用油。
韭菜雞蛋包子餡法:配料:韭菜400g，雞蛋3、面粉500輔料:姜、香油、鹽2勺、雞精、食用油。步驟:1。將面粉加水、酵母、白糖攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方，直到兩倍大。2.雞蛋加鹽翻炒待用。3.將韭菜洗凈切碎，與雞蛋拌勻，用雞蛋中的油包裹，可以防止韭菜出湯，也不用額外放油。加入姜油，攪拌均勻。4.加入一勺雞精，拌勻。5.將面團發酵至兩倍大，取出。卷成包子皮。6.加入適量彩霞，包入包子。7.剛包好包子不要直接放鍋里。一定要讓它靜置20分鐘再開火。8.大火后蒸12分鐘。時間不要太長，不然韭菜就不是鮮綠色了，味道不好。
2、 韭菜 雞蛋 包子是怎么做的1。將面粉倒入揉面盆中，揉成面團并醒發至兩倍大小韭菜 包子制作方法，1.將面粉倒入揉面盆中，揉成面團，并發酵至兩倍大小。2.韭菜清洗干凈控水備用/1234566，將韭菜、粉條、炸好的雞蛋一起放入盆中，將自制調和油全部加入韭菜餡中，攪拌均勻備用。將面團揉至兩倍大，搓成長條狀，切成均勻的藥丸，壓成餅，卷成包子剝成韭菜 雞蛋塞成包子放入蒸籠醒發30 ~ 45分鐘。
